家裡的冰箱不是由我做主,裏頭存放的東西都是媽媽準備的青菜蛋肉與水果,還包含冷凍食品,水餃、雞翅、調理包、麻辣鍋湯頭等等。一年四季我很少去開冰箱,有時候要幫忙拿什麼都得多問東西擺哪一層。
假如我有一座新冰箱,我專屬的冰箱,那會是什麼樣子呢?
芝司樂以及焗烤用的橘色、黃色切絲起司會被列為常備品,雞胸肉和鮭魚片幾乎每週都會出現,其他包含日式和風醬和做蔬菜沙拉的新鮮材料,市售的小盒布丁與中華豆花。夏天來臨時會有優格與優酪乳、奧利多碳酸飲料,還有一大包多種口味的兩截式棒棒冰、灑滿榛果的曠世奇派與杜老爺甜筒。
另外,冰箱的一部分大概會被我拿來存放美膚品還有工具。多年前我曾買過一本書,專門講毛孔管理的皮膚保養書,要將湯匙放在低溫水杯裡,冰鎮後再取出用於輕拍臉頰以達到緊緻效果。這個方法一直沒有實踐,因為我們家的冰箱禁止放食物以外的東西。
我的新冰箱內容物將一目了然,各品項的存量穩定,只有夏季與非夏季之分。因為偏愛的東西就固定幾樣,所以閒置的空間應該很多。雖然也想追求健康,但沒辦法像媽媽時常考慮到營養均衡與變化性。我們家的飲食生活會變得相對平淡單調。
我們家的冰箱展現了媽媽高強的整理收納能力,以及喜歡嚐鮮、跟得上潮流又大方的個人特質。由她掌管的冰箱裡頭是豐富多元的繁榮景象,像寶庫一般堆積鮮豔多彩的蔬菜水果(綠色葉菜類為大宗,其他色系也不可少)、新鮮肉類(雞豬牛魚)、雞蛋、豆腐等各種食材,傳統市場、超市還有團購而來的食品占比不分軒輊,還會因應季節出現各種當令食物,偶爾再偷偷放些她愛吃的麻糬、粄、糕點。
每次她買菜回家第一件事就是俐落地分類,不需要冰的食材分別放在固定位置,其他包裹好送進冰箱歸位。平常吃完飯若有能夠二度料理的剩菜,會仔細分裝入保鮮盒再放進冷藏,一切都井井有條。
媽媽也常號召親友們團購食品,通常收件人都是先填她的名字,取貨付款後再分送給各家,於是我們家的冷凍庫變成暫時的貯藏室,經常滿載大家的東西、出清、又塞滿、再清空,無限循環,儼然是一座小型倉儲物流系統。
我的媽媽自詡為全家人的營養調理師,每天張羅早餐與晚餐,端出的菜色都多彩繽紛,滿足視覺美感與味蕾。她花極大心思在準備吃食,不像我總是隨意弄弄有得吃就好了。這樣說起來,身為親子的我們生活風格差異比我所想的還要巨大,但我們還是能夠相安無事地住在同一個屋簷底下,這都要歸功於對家人的親情與包容力吧。