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大有來頭又平易近人的起司通心粉Macaroni and Cheese

2021/07/04閱讀時間約 5 分鐘
起司通心粉
對妳/你而言,起司通心粉是主餐還是配菜?是早餐、午餐還是晚餐呢? 這些看法各自相看突兀,卻也能快速反映出大家來自何方唷~
在影集菜鳥新移民(Fresh off the boat)裡,Jessica抱著她剛煮好的起司通心粉,驚訝的反省著她已經不知不覺要被美國人同化,這經典的一幕點出這道料理在美國飲食的地位。
疫情期間,美國的起司通心粉更上演如同我們的泡麵搶購情節,是各家庭的標準抗疫配備,去年新冠疫情爆發當時,自3月21日起,短短13周內,卡夫食品的起司通心粉-Macaroni and Cheese銷售量狂增27%,讓主要生產工廠的廠長大喊吃不消(新聞稿:”We can’t make enough mac and cheese”),這個義大利麵種之一的通心粉,為什麼到頭來變成美國國民料理之一?我們文中揭曉。

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為什麼稱作Macaroni?

Macaroni and Cheese的流傳

那為什麼會變成美國國民料理呢?


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地球繞了一圈後,發現無論文化和語言怎麼轉變,食物永遠是最好的話題,破冰的好工具,於是決定,就在這裡分享餐桌知識吧~
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