雞胗這樣的內臟
在西方真的比較不被人接受
所以在丹麥想要買到雞胗真的不容易還好這裡有家超市裡有賣冷凍的
所以偶爾想念時
Danielson 就會去那家超市買一盒
然後回家自己做料理
而夏天季節
真的很適合吃涼拌菜
所以涼拌雞胗在前幾天也上了我們家的自煮防疫餐桌
涼拌雞胗真的有夠味
而且很下飯
不過麥先生對這一味並不是很愛非(他已經是很好養的一個人了)
但他也不會完全不吃
還是會意思意思吃個幾口
其實這樣最好了😄
Danielson 就可以一個人享受這珍貴的美食
一個人還可以分好幾餐吃呢
食材:
雞胗約 350 克
小黃瓜絲/片 兩根
蒜末 3 瓣
辣椒末 1 根 (不吃辣可不加溫
醬油 2 大匙
黑醋 1 茶匙
鹽巴少許
白砂糖 1/2 茶匙
味淋 1 大匙
香油 1 茶匙
水1/2 杯
作法:
1. 將雞胗洗淨後切片，然後用熱開水煮熟後撈起泡冷水三分鐘，撈起後放入大碗中。
2. 將小黃瓜絲/片加入放有雞胗的碗裡，然後將蒜末，辣椒末以及所有調味料加入後攪拌均勻，倒入保鮮盒密封後，置於冰箱隔夜後即可。
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