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有朋自遠方來

更新於 2024/01/10閱讀時間約 3 分鐘
上週四麥先生和 Danielson 認識有10 年以上的朋友們從瑞士來訪,於是Danielson 當天晚上就簡單煮了幾道菜獻醜,我不是總鋪師,也撐不上辦桌,但能夠親手下廚招待遠方來訪的朋友們很開心。
Danielson 自訂的菜單裡有蔬菜豆腐煲,將豆腐切成厚度適中的方塊後在耐心煎至變色定性後取出備用,然後將玉米筍,小黃瓜,紅蘿蔔和洋蔥下鍋拌炒後再將煎好的豆腐下鍋一起調味悶煮,這道菜受到大家歡迎耶!
以前在台灣時從來不認識蒜薹這號人物,移居哥本哈根後在亞超才遇見它,從此愛上它,用蒜薹炒五花肉絲真的很好吃,而且很下飯,至少 Danielson 個人真的喜歡。
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2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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上星期有一天去超市時,麥先生看到了冷藏櫃裡的這個豬蹄膀 (在丹麥一般超市很難見到這個,目前只有在一家看到有賣),他馬上自己說要買 (心裡有點小驚訝),可能是因爲 Danielson 之前做過兩次,麥先生覺得很好吃,於是就順著他的話帶了一個回家。 上週六花了大半天的時間在廚房
麥先生和 Danielson 兩個都很愛吃辣,所以泰菜,川菜,和韓餐等都是我們喜歡的美食,Danielson 自己在家開伙煮台菜時也會多少加點辣,所謂的 "無辣不歡,不辣不革命" 在我們家完全應證了。
前幾天 Danielson 下班後跟朋友在電話上聊了一下,當掛完電話後已經晚上六點多了,這時的我也有點發懶,因為家庭煮夫的電力在一整天之後不夠了 (可能是沒有用金頂電池的關係),於是就簡單做了個炒飯當晚餐,但雖然它只是個炒飯,裡面很是很有料的,有放了前一天就先醃好的裡脊豬肉絲,有爆香後增加香氣的洋蔥
Danielson 最近這陣子似乎特別想念台灣的家鄉味? 為什麼呢? 我也不知道,就是一種自然的想念,沒有什麼特別的理由,或許就是一種海外台灣孩子自然的心情,所以最近晚餐每天都會做一道自己以前在台灣時喜歡吃的家常便菜,而番茄炒蛋就是一定要的,這道台灣平民美食簡單又方便,應該也很營養吧?
追蹤 Danielson 的朋友們都知道我不只是個全職上班族,下了班我還是個不專業家庭煮夫,所以每天回家煮晚餐時都得要快速在腦中想新菜色,因為我自己不太喜歡不斷煮一樣的東西。 上週某天看到冰箱裡還有台灣的香腸 (很難買到的珍寶),除了拿出香腸來外也順手拿出兩片豬里肌肉片,先將肉片稍微敲打一下後再醃過
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