【香料舒肥嫩鴨胸】
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
Costco 的鴨胸其實肉質蠻不錯的，好市多之友們吃過也是大推不已！
一次要買六塊，今天煮到第三塊，以二次的前車之鑑，這次大概知道要怎樣才會比較好吃了。
個人烹煮心得
- 要舒肥！要舒肥！要舒肥！
- 稍微添加一點香料去醃漬，增加辛香料和風味， （但如果你喜歡品嚐肉的原味的話則可不加）
- 鴨皮要劃刀（我們喜歡劃成小方格）
- 鴨皮朝下小火慢煎勿心急
舒肥五四三：
使用舒肥的機器是「Vulcan溫控智慧插座」， 他是透過連結大同電鍋，來控制你要的電鍋溫度，瞬間讓家裡的電鍋升級成一台舒肥機，當時購買的價位大約三千多元（算好入手） 如果你沒有很常做舒肥料理，又不想花多錢來買機器 這台算是很親民的價位 （而且大多數的人家裡都有大同電鍋），連我機器白痴也可以上手！
瓦肯食譜推薦的溫度：60 / 時間：30分鐘
我使用的溫度：65 / 時間：60分鐘
真的要聽瓦肯的話！！ 我覺得時間再減少一點會更嫩的 下次要減少30分鐘，都怪我耳朵硬啦！
鴨肉跟酸甜口味的醬汁，其實非常對味，可以平衡口感、解肉的膩味 一般都搭配櫻桃、藍莓、巴沙米克醋等等。 家裡都會有Costco冷凍莓果 先生說：不如就直接拿他來做果醬搭配鴨胸吧！隨性抓了一小把，加了糖、香檬汁、少許水 少量煮了一小杯（也很夠了） 果然非常搭！又酸甜又解膩啦，等解封，來我家吃飯吧！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
分享這道免開火，用微波爐就能輕鬆做出Juciy雞胸的方式，只要5分鐘，省時簡單又好吃！快學起來吧！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜5分鐘
雖然每天都在緊湊的工作裡奔波，但熱愛美食的我總會尋找一些方便又美味的食物，在感覺疲憊時犒賞自己。看朋友動態PO新城國際推出的Kitcheng城廚蒲燒鰻，感覺很吸引我。真空包裝的城廚蒲燒鰻料理方式超簡單，微波、烤箱、氣炸、電鍋加熱或隔水加熱都可以，幾分鐘就能享用，直接吃或做成特色料理都不錯，超適合
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
選用約2.6KG，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨
於花東縱谷放養、自由進食
飼育達75天，體型與脂肪比例最佳堅持！
以8種中華香料襯托鴨肉食材本味
24小時風乾，始能烤出鬆化酥香的鴨皮
打造專屬風乾室，低溫控濕住滿24小時
❗好吃推薦 好香鮮美香腸 櫻桃鴨肉 | 芋頭 | 三星蔥 | 高粱酒
📣特價NT$189 (原價NT$250)
📌鴨肉香腸爽口不油膩，鴨肉鮮美 彈Q有勁
📌嚴選鴨腿人工分解，不斷拍打按摩，使其彈Q
📌煎烤後因鴨肥肉較少，沒有刻板的油膩，爽口又涮嘴
⬇️完整說明及購買網址⬇️
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