Costco 的鴨胸其實肉質蠻不錯的，好市多之友們吃過也是大推不已！
一次要買六塊，今天煮到第三塊，以二次的前車之鑑，這次大概知道要怎樣才會比較好吃了。
個人烹煮心得
- 要舒肥！要舒肥！要舒肥！
- 稍微添加一點香料去醃漬，增加辛香料和風味， （但如果你喜歡品嚐肉的原味的話則可不加）
- 鴨皮要劃刀（我們喜歡劃成小方格）
- 鴨皮朝下小火慢煎勿心急
舒肥五四三：
使用舒肥的機器是「Vulcan溫控智慧插座」， 他是透過連結大同電鍋，來控制你要的電鍋溫度，瞬間讓家裡的電鍋升級成一台舒肥機，當時購買的價位大約三千多元（算好入手） 如果你沒有很常做舒肥料理，又不想花多錢來買機器 這台算是很親民的價位 （而且大多數的人家裡都有大同電鍋），連我機器白痴也可以上手！
瓦肯食譜推薦的溫度：60 / 時間：30分鐘
我使用的溫度：65 / 時間：60分鐘
真的要聽瓦肯的話！！ 我覺得時間再減少一點會更嫩的 下次要減少30分鐘，都怪我耳朵硬啦！
鴨肉跟酸甜口味的醬汁，其實非常對味，可以平衡口感、解肉的膩味 一般都搭配櫻桃、藍莓、巴沙米克醋等等。 家裡都會有Costco冷凍莓果 先生說：不如就直接拿他來做果醬搭配鴨胸吧！隨性抓了一小把，加了糖、香檬汁、少許水 少量煮了一小杯（也很夠了） 果然非常搭！又酸甜又解膩啦，等解封，來我家吃飯吧！
