6月上菜:香煎鴨胸佐紅蘿蔔薯片

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

這一餐是吃香煎鴨胸佐紅蘿蔔薯片&煎餃。

鴨胸是簡大廚的!完成後真的超~好吃的,在家上課的小孩也很喜歡喔。

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剛好冰箱只有紅蘿蔔,所以切片後查了一下,看網路上也有人分享,可以氣炸紅蘿蔔薯片,所以我就決定肉下面要鋪紅蘿蔔。

第一次自己做鴨胸,選了看起來比較容易的作法:先煎後烤(氣炸鍋)。

1.鴨胸洗乾淨擦乾,表面抹一些鹽巴。不沾鍋不用加油,鴨皮朝下,用中火煎到皮有點上色。

2.鴨肉開始滲出油脂後,將火轉成小火,大概煎5分鐘後翻面,再煎1分鐘。

3.鴨胸放入氣炸鍋,下面鋪紅蘿蔔片。180度氣炸7分鐘,翻面2分鐘。完成後靜置3分鐘再切片吃。

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2022/06/14
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2022/06/14
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2022/06/14
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