打醬油也能頓悟，我是越來越有慧根了
某天到家樂福大採購，其中一樣是醬油，阿母交代要買純天然的。任何東西冠上『天然』兩個字，那就是等於貴鬆鬆。如果又多了『純』，不得了了，那可更貴了，而且，總覺得買那個『純』的，似乎自己就『蠢』了，不過，母命難違。
既然是純天然，就只要看價格，選貴的就是了，好奇的看了純天然內容物標籤紙，看它到底在貴什麼，欸，很簡單，都是我看的懂的字，什麼「非基因改造黃豆」、「零添加糖」、「零添加防腐劑」、「零添加焦糖色素」。回頭再看看便宜的醬油標籤紙，恩，就是我們日常熟悉的文字，那種讓人看不懂的文字組合。
這陣子在苦惱咖啡「標籤紙」的編排，有好多資訊要塞入5*7的標籤紙，要如何排序才能吸引消費者的目光？看著純天然醬油的標籤，我似乎懂了…
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比對精油和香精的不同，包括價格、稀有度、氣味表現等方面的比較。對於喜好這類產品的人來說，這將是一個很好的參考。本篇分析為「價格」，之後陸續有不同角度的比較。歡迎到IG和我互動!
很多人買東西時，你有沒有去懷疑過，所付出的價格是否「合理」？大多數的人總覺得商家賣給消費者的價錢就是「合理價格」，彷彿這是一種客觀存在的定價標準。但William Poundstone在他的著作《Priceless: The Myth of Fair Value洞悉價格背後的心理戰》一書中，就探索了
深知國人食安問題日益嚴重，精選堅果油、自然、健康；
品嘗過後，推薦一款《人油良坊》手工製油香甜自然；職人夫婦遠赴日本，學習大山先生50年代的手工初榨製油技術；回台灣之後，秉持傳統、並添加入科學數據追蹤、分析、檢驗；更優化《人油良坊》系列油品。新鮮的初榨油，品嘗的是新鮮、自然、美好；
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Covid-19疫情發生後，消費者開始更重視天然產品，但市面上充斥許多打著天然標籤的產品卻無法提供實際的天然證明。筆者在文中分享了尋找天然認證的旅程，並介紹了美國USDA Biobased認證的嚴謹檢驗方法，提倡臺灣政府將天然環保類標章納入通過Biobased生物基天然永續認證的產品。
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
隨著生活愈來愈忙碌，外食愈吃愈多，我的頭髮就愈掉愈多！
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雞的來源
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