編輯嚴選

08/15/2021 晴時多雲

早餐：二崙佳美蛋黃酥 + 冰拿鐵
午餐：日式紅酒牛肉燴蛋包飯 + 絲瓜虱目魚皮湯
晚餐：絲瓜虱目魚皮湯 + 烤地瓜 + Berlinger Bros. 波本桶熟成 Chardonnay 2016 白葡萄酒

前幾天大叔來通水管，必須把儲藏間東西搬出去，今天趁機大掃除。清理出大量 DVD（那是沒有 MOD 也沒有 Netflix 的時代，世紀初去中國總會買一堆沒盒子的盜版碟，逛唱片行也會順便買些經典電影，還有整套的美劇，俱往矣），還有更多可以割捨的 CD，加起來總有兩三百張吧。

十幾年前買的兩輛小摺早就送朋友小孩，當時費盡工夫才買到物美價廉的單車安全帽都發黃了。各種演唱會和音樂節的狗牌幾年前扔過一批，不知不覺又累積了幾十個，全扔！各種演唱會音樂節試映會的海報，除了三四張真的捨不得，其他十幾張也全不要了。

搬出內容物不明的箱子打開，天啊，裡面有我八歲的醫院掛號證，十四歲的作文簿和週記，十八歲上成功嶺受訓的日記，二十四歲退伍首次獨自出國的旅行簽證和護照，不知何時買的好幾包吉他弦（居然沒鏽）和一大堆 pick，九十年代出國逛美術館買的一堆明信片......這時候只能把箱蓋闔上，先不管它，轉頭處理其他好處理的東西。

年歲漸長的覺悟之一，就是餘生的歲月，擁有的物件總量只會少，不會多了。當然並不是不再買東西，而是堆積著再也用不著的那些，一定會逐漸清掉。雖然用不上卻有特別紀念意義實在捨不得扔的，也要有合適的收納方式，不然除非大掃除，根本忘了它們的存在，又有何用？

中午煮了飯，熱了日式紅酒牛肉，又做了蛋包，今天感覺更有把握了，下次還會做得更好。切了一條絲瓜和剩下的魚皮湯一起煮，非常鮮甜，兩人分兩頓吃掉。下午花差不多三小時慢慢來烤地瓜（台農 57 號）：洗淨先冷凍 45 分鐘（破壞地瓜纖維組織，烤起來更快熟），再裹上錫箔進烤箱 220 度烤 45 分鐘，打開取出地瓜，拿叉子叉些洞，再用裸火烤一小時，三十分鐘翻面。蜜汁會從洞裡流出，美死了。晚餐一人一顆配魚皮湯和白葡萄酒，很滿足。還有一顆特別大，多烤了一會兒，冰起來明天當早餐。■