嗨嗨，各位格友們大家好，我是小毛小姐：
每到歲末年終時節，大家就會開始回首這年做過哪些事、讀過幾本書，以及看了什麼劇，歲末季節總是充滿感恩與想念，同時也充滿期待，因為新的一年也即將到來。我常在冷冷的冬天想起小時候媽媽煮的麻油雞湯，每次媽媽都會非常豪氣地倒入三瓶米酒跟土雞腿一起燉煮，等湯滾之時，還會在湯鍋的邊緣點火，頓時，熊熊烈火便騰空燃燒於鍋子上方，我總是害怕地在一旁，看著火焰由大變小，接著彷彿被鍋裡的湯汁吸了進去，慢慢消失不見。
用中小火煸乾微捲的老薑炒香了土雞腿，熱呼呼的湯一入口，麻油的香氣，雞腿肉與米酒的鹹甜，便在嘴裡蔓延開來，總是會喝到額頭微微滲汗，手心也都暖呼呼。現在的我，也常在冬天學媽媽燉起麻油雞湯，然而，因為孩子年幼不適合全酒燉煮，家裡的廚房也不能霸氣的點火讓酒精恣意燃燒，因此我的麻油雞湯，總是無法 100% 復刻記憶中媽媽的味道，雖然如此，每次一喝起麻油雞湯，仍會感覺媽媽好像就在身邊。
徵文初心：
記得曾讀過《鴨川食堂》這本小說，內容敘述一名大廚同時也是飲食偵探，他的小飯館位於京都隱密的小巷弄，除了提供京都風味的家常菜外，如果你想要找尋「記憶中的美食」，便可以尋求他的協助——可能是已過世的老婆所煮的家常烏龍麵，被求婚時品嘗的紅酒燉牛肉，第一次上餐館吃到的義大利麵，儘管時光荏苒、物換星移，這名飲食偵探都能夠還原屬於你記憶中的食物風貌。書裡的人們，常因為再次吃到想念的食物，勾起了回憶，重溫記憶裡的美好。
徵文題目：方格子 ╳ 小毛小姐｜燉煮回憶，重溫美好食光
食物喚醒了記憶，帶來回憶的甜美，你也有這樣一道讓你念念不忘的食物嗎？或許是阿嬤每個過年都會親手蒸的蘿蔔糕，跟外面的口感與味道就是不一樣；家鄉市場裡賣的碗粿，搭配特製的鹹甜醬油膏，讓成年後在城市奔波的你，仍然覺得無可取代；帶初戀女友上高級餐館用餐，隔天卻被分手，至今仍然不知道為什麼，只記得那天的牛排真的很好吃；每次營養午餐都必須挑起討厭的三色豆，以至於總是花了太多時間而被老師懲罰；啊，對了，還有討厭的紅蘿蔔，曾經因為堅決不吃紅蘿蔔，被媽媽禁止一個禮拜不能看電視。
食物在不知不覺中連結著我們專屬的回憶，也許我們不能像《鴨川食堂》的大廚一樣，百分之百還原食物的原貌，但或許，我們可以透過書寫，用文字將食物的味道與我們的回憶重新串連。
在這個適合想念與回味的季節
歡迎格友們一起來燉煮回憶吧
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