在這個適合想念與回味的季節
歡迎格友們一起來燉煮回憶吧
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燉煮回憶，重溫美好食光｜方格子 ╳ 小毛小姐
嗨嗨，各位格友們大家好，我是小毛小姐：
每到歲末年終時節，大家就會開始回首這年做過哪些事、讀過幾本書，以及看了什麼劇，歲末季節總是充滿感恩與想念，同時也充滿期待，因為新的一年也即將到來。我常在冷冷的冬天想起小時候媽媽煮的麻油雞湯，每次媽媽都會非常豪氣地倒入三瓶米酒跟土雞腿一起燉煮，等湯滾之時，還會在湯鍋的邊緣點火，頓時，熊熊烈火便騰空燃燒於鍋子上方，我總是害怕地在一旁，看著火焰由大變小，接著彷彿被鍋裡的湯汁吸了進去，慢慢消失不見。
用中小火煸乾微捲的老薑炒香了土雞腿，熱呼呼的湯一入口，麻油的香氣，雞腿肉與米酒的鹹甜，便在嘴裡蔓延開來，總是會喝到額頭微微滲汗，手心也都暖呼呼。現在的我，也常在冬天學媽媽燉起麻油雞湯，然而，因為孩子年幼不適合全酒燉煮，家裡的廚房也不能霸氣的點火讓酒精恣意燃燒，因此我的麻油雞湯，總是無法 100% 復刻記憶中媽媽的味道，雖然如此，每次一喝起麻油雞湯，仍會感覺媽媽好像就在身邊。
徵文初心：
記得曾讀過《鴨川食堂》這本小說，內容敘述一名大廚同時也是飲食偵探，他的小飯館位於京都隱密的小巷弄，除了提供京都風味的家常菜外，如果你想要找尋「記憶中的美食」，便可以尋求他的協助——可能是已過世的老婆所煮的家常烏龍麵，被求婚時品嘗的紅酒燉牛肉，第一次上餐館吃到的義大利麵，儘管時光荏苒、物換星移，這名飲食偵探都能夠還原屬於你記憶中的食物風貌。書裡的人們，常因為再次吃到想念的食物，勾起了回憶，重溫記憶裡的美好。
徵文題目：方格子 ╳ 小毛小姐｜燉煮回憶，重溫美好食光
食物喚醒了記憶，帶來回憶的甜美，你也有這樣一道讓你念念不忘的食物嗎？或許是阿嬤每個過年都會親手蒸的蘿蔔糕，跟外面的口感與味道就是不一樣；家鄉市場裡賣的碗粿，搭配特製的鹹甜醬油膏，讓成年後在城市奔波的你，仍然覺得無可取代；帶初戀女友上高級餐館用餐，隔天卻被分手，至今仍然不知道為什麼，只記得那天的牛排真的很好吃；每次營養午餐都必須挑起討厭的三色豆，以至於總是花了太多時間而被老師懲罰；啊，對了，還有討厭的紅蘿蔔，曾經因為堅決不吃紅蘿蔔，被媽媽禁止一個禮拜不能看電視。
食物在不知不覺中連結著我們專屬的回憶，也許我們不能像《鴨川食堂》的大廚一樣，百分之百還原食物的原貌，但或許，我們可以透過書寫，用文字將食物的味道與我們的回憶重新串連。
徵文辦法：
- 徵文字數不限，更好的文章體例請見這邊。
- 記得設定首圖及發佈前的文章縮圖，將會讓您的文章更豐富喔。
- 文章標題中可以不必提及徵文題目。
- 文章發佈前，請設定好「美好食光」這項關鍵字，才算正式參加徵文活動喔！
徵文難度：2顆星
◎ 也可以參考以下格友們的精彩作品：
Danielson在童話王國丹麥：一段台式泡菜的回憶
Lily Chen：| The Stories of Our Kitchen｜來碗大把香菜的花枝羹吧
鴻雁：令我牽腸的虱目魚腸
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《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭隨著睡意消散後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。
粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
我生在多數家庭都擾攘不安的那個年代，讓不出位置給衣食之外的講究，棍棒教育是最簡單粗暴的家庭哲學。
我的童年，在摻雜著幾許苦澀、半碗心酸，以及大量的愛，研磨出濃濃親情的環境下度過，就像母親用地瓜粉拌攪著醬香肉末，然後放入青椒囊內、燒製出的那道青椒肉堡，以及午後陽光下那小半碗炸蕃薯簽。
台灣的學生壓力真的都很大，Danielson 以前在台灣國中生地時代就懷疑人生，不懂為什麼大家生活中就是只有讀書讀書和讀書這件事，然後沒有其他的思想，只知道家長和學校老師都會一直告訴你，要用功讀書，這樣以後才有出息 (前途)，於是忽大家就努力的擠破頭要進入好的公立高中，然後生活裡又再重複一次的讀書
《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭隨著睡意消散後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。
粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
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我的童年，在摻雜著幾許苦澀、半碗心酸，以及大量的愛，研磨出濃濃親情的環境下度過，就像母親用地瓜粉拌攪著醬香肉末，然後放入青椒囊內、燒製出的那道青椒肉堡，以及午後陽光下那小半碗炸蕃薯簽。
台灣的學生壓力真的都很大，Danielson 以前在台灣國中生地時代就懷疑人生，不懂為什麼大家生活中就是只有讀書讀書和讀書這件事，然後沒有其他的思想，只知道家長和學校老師都會一直告訴你，要用功讀書，這樣以後才有出息 (前途)，於是忽大家就努力的擠破頭要進入好的公立高中，然後生活裡又再重複一次的讀書
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今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
外子離開宜蘭北上就學工作，對外婆的拿手菜念念不忘。嘗試多次無果後，於一家小吃店品嚐到外子的童年回憶「西魯肉」，外子滿足的神情中看到兩顆鑽石在其眼眶裡閃閃發亮，這就是外子朝思暮想的「家鄉味」。
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
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