[隨便聊] 切蔥
2021/03/29閱讀時間約 0 分鐘
我很喜歡吃蔥，在我家的冰箱裏面總是會準備著兩三把蔥．
每次煮菜，不管是哪種菜色，我都會灑把蔥花，切些蔥段加進去．
每次煮菜，不管是哪種菜色，我都會灑把蔥花，切些蔥段加進去．
偶而在網路上看到這個切蔥機，還真是方便，這號稱是業務用的，也就是給餐廳之類的商用產品．
不只是這個切蔥機，還有手動的切蔥絲的工具，還真是開眼界了．
不過還要花錢買這些玩意兒，我大概是不會這樣花錢，所以就是拿把廚刀就可以了．
切蔥聽起來不是什麼大事，但是簡單的刀工更能看出技巧．
而且在網路上搜尋一下，教導切蔥的影片還真不少，還有一些奇怪（？）的技巧．
以下這段影片號稱＂你不知道的蔥花切法＂，看了之後我還真沒在之前看過這樣的切法．
我一般是用主廚刀或是三德刀切蔥，用厚實的中式菜刀切蔥應該是種不同的感受．
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