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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
■
此文將協助你簡易地獲取磨刀技能。
磨刀的需求
當你偶爾下廚，你就會需要磨刀。一把鋒利的刀子可以幫助你更好地切割食材，以獲得更好的口感；更安全地烹飪，避免因為鈍刀手滑切到手。
刀子的結構
當你有磨刀的需求，你會需要看看你手上的刀。單面的刀刃，就只要磨利單面就好，不然會把刀子搞壞。簡單
夢見媽媽搬進新房子，她邀請好多人到她家。
她在招呼客人，我說我來炒菜。我打開冰箱，有一包像是衝菜。我想說待會我可以切一切，就來炒一道菜。
因為有好多客人，我就想說來切西瓜好了。我問媽媽有沒有刀，她叫我自己去找，結果我只找到一把小的瑞士刀，很不容易切。我把西瓜切成細條狀，放在盤子裡，端出去給客人吃
「那個當年被我忽略的2，要過了好多年後，我才找到比較合理的說法：任何觀點出來，就像是一刀切開某個觀念或空間，以為只有畫在刀子裡的才算數，然而，刀子以外的世界其實更寬廣、包涵更多東西，但容易被我們忽略。」
「包括我說這句話的時候，也是一刀切的劃出這個觀點；很有趣，也很矛盾吧！」
不管任何的職業，都會有他們的做事方法，但是每個產業當中都會有工作能力強的人，他們會有自己的工作技巧，優秀的人能透過觀察上司或前輩的工作技巧內化為自己的能力。
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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此文將協助你簡易地獲取磨刀技能。
磨刀的需求
當你偶爾下廚，你就會需要磨刀。一把鋒利的刀子可以幫助你更好地切割食材，以獲得更好的口感；更安全地烹飪，避免因為鈍刀手滑切到手。
刀子的結構
當你有磨刀的需求，你會需要看看你手上的刀。單面的刀刃，就只要磨利單面就好，不然會把刀子搞壞。簡單
夢見媽媽搬進新房子，她邀請好多人到她家。
她在招呼客人，我說我來炒菜。我打開冰箱，有一包像是衝菜。我想說待會我可以切一切，就來炒一道菜。
因為有好多客人，我就想說來切西瓜好了。我問媽媽有沒有刀，她叫我自己去找，結果我只找到一把小的瑞士刀，很不容易切。我把西瓜切成細條狀，放在盤子裡，端出去給客人吃
「那個當年被我忽略的2，要過了好多年後，我才找到比較合理的說法：任何觀點出來，就像是一刀切開某個觀念或空間，以為只有畫在刀子裡的才算數，然而，刀子以外的世界其實更寬廣、包涵更多東西，但容易被我們忽略。」
「包括我說這句話的時候，也是一刀切的劃出這個觀點；很有趣，也很矛盾吧！」
不管任何的職業，都會有他們的做事方法，但是每個產業當中都會有工作能力強的人，他們會有自己的工作技巧，優秀的人能透過觀察上司或前輩的工作技巧內化為自己的能力。
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創