月之二。記憶中的第一家咖啡廳
2021.03.15
最早對咖啡廳的記憶，來自一家我小時候很常去，叫作「義大利咖啡」，或者就簡稱「義大利」(絕對不是維大力) 的店。老實說，這家店的本名到底是什麼，我現在還查不到資料，總之，我老爸就是這麼稱呼著這間店。
就我老爸的說法，早期台灣社會熟悉的萃取方式是使用賽風壺，而「義大利」是台灣少數供應義式濃縮咖啡(espresso)的先驅之一，原本只賣espresso，後來因應客人的口味，開始供應加了熱水的espresso，也就是美式咖啡。
店裡面大部分是深色的木製家具，門口有一台復古的電話，吧台裡有很厲害的機器 (現在回想起來應該是手動拉霸式的義式咖啡機)。
有時候，熟客會買外面的東西來吃，或是吧檯的大姊姊會幫忙煮「私藏」的冷凍水餃。那時候室內沒有禁菸，空間中的菸味配著燈泡昏黃的光線，有種高級、神秘，卻又庶民的感覺。
在還沒有周休二日的時代，對小學生的我來說難得又珍貴的禮拜日，常常不能出去玩而被迫在咖啡廳度過，我老爸在咖啡廳喝咖啡聊是非，而我只能在咖啡廳寫作業殺時間，以至於每到周末假日總有種絕望感。
有趣的是，這樣的絕望感並沒有讓我痛恨咖啡廳，日子一年一年過去，長大後的我，反而對咖啡廳有種莫名的嚮往。
就我老爸的說法，早期台灣社會熟悉的萃取方式是使用賽風壺，而「義大利」是台灣少數供應義式濃縮咖啡(espresso)的先驅之一，原本只賣espresso，後來因應客人的口味，開始供應加了熱水的espresso，也就是美式咖啡。
店裡面大部分是深色的木製家具，門口有一台復古的電話，吧台裡有很厲害的機器 (現在回想起來應該是手動拉霸式的義式咖啡機)。
有時候，熟客會買外面的東西來吃，或是吧檯的大姊姊會幫忙煮「私藏」的冷凍水餃。那時候室內沒有禁菸，空間中的菸味配著燈泡昏黃的光線，有種高級、神秘，卻又庶民的感覺。
在還沒有周休二日的時代，對小學生的我來說難得又珍貴的禮拜日，常常不能出去玩而被迫在咖啡廳度過，我老爸在咖啡廳喝咖啡聊是非，而我只能在咖啡廳寫作業殺時間，以至於每到周末假日總有種絕望感。
有趣的是，這樣的絕望感並沒有讓我痛恨咖啡廳，日子一年一年過去，長大後的我，反而對咖啡廳有種莫名的嚮往。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在這個瞬息萬變的時代，義大利的設計就像一杯濃郁的濃縮咖啡，讓人一口喝下去，瞬間精神百倍，心情愉悅。每當我們提到奢侈品，義大利的名字總是閃閃發光，彷彿在低語著那些名匠職人的小秘密。今天，就讓我們一起揭開這些秘密，一探義大利設計的奧妙吧！
義大利設計的歷史根基
義大利的設計歷史可不是隨便說說的
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
義式咖啡的精髓在於咖啡豆、牛
Kleines Café 是維也納老字號咖啡其中之一，也是 before sunrise （愛在黎明破曉時）的取景地之一。 這篇文章介紹了Kleines Café 的咖啡和薩赫蛋糕 (Sachertorte)，並推薦大家可以坐戶外的位子喔。
賣飲料是一家擁有悠久歷史的咖啡店，位於永福路上的老屋之中。店內充滿著老物件、書籍和舒適的氛圍，提供各種飲料和輕食，適合閱讀、工作或放鬆。這裡是一個能感受到府城復古氛圍的好去處。
從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）
遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了
進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖
富吉珈琲 Fuji Cafe原先是開在彰化員林的金水咖啡，選在台中舊城區商圈重新開始，而聽他們述說是如找到這個店面，也是個頗有歷史脈絡的故事。門前的松樹，一度還以為這裡以前是日本料理店。老建築的前身是間太陽餅的加工廠，用了許多鋁製窗框及高檔建材，這在戰後的年代是很寶貴的資源，沒有被政府徵募去做..
這家咖啡廳是我第一次造訪，可惜在朋友一直講電話的情況下，我一度無法集中思考到底應該點什麼好。好在朋友終於停下來，我終於能夠安心地點了杯咖啡。
這裡的咖啡種類相當豐富，讓人不禁猶豫該選擇什麼風味。所有的咖啡都是以單品為主，沒有提供簡單的美式咖啡，這個特點讓我感到新奇。最後，我決定隨便點了一種咖啡，期
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在這個瞬息萬變的時代，義大利的設計就像一杯濃郁的濃縮咖啡，讓人一口喝下去，瞬間精神百倍，心情愉悅。每當我們提到奢侈品，義大利的名字總是閃閃發光，彷彿在低語著那些名匠職人的小秘密。今天，就讓我們一起揭開這些秘密，一探義大利設計的奧妙吧！
義大利設計的歷史根基
義大利的設計歷史可不是隨便說說的
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
義式咖啡的精髓在於咖啡豆、牛
Kleines Café 是維也納老字號咖啡其中之一，也是 before sunrise （愛在黎明破曉時）的取景地之一。 這篇文章介紹了Kleines Café 的咖啡和薩赫蛋糕 (Sachertorte)，並推薦大家可以坐戶外的位子喔。
賣飲料是一家擁有悠久歷史的咖啡店，位於永福路上的老屋之中。店內充滿著老物件、書籍和舒適的氛圍，提供各種飲料和輕食，適合閱讀、工作或放鬆。這裡是一個能感受到府城復古氛圍的好去處。
從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）
遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了
進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖
富吉珈琲 Fuji Cafe原先是開在彰化員林的金水咖啡，選在台中舊城區商圈重新開始，而聽他們述說是如找到這個店面，也是個頗有歷史脈絡的故事。門前的松樹，一度還以為這裡以前是日本料理店。老建築的前身是間太陽餅的加工廠，用了許多鋁製窗框及高檔建材，這在戰後的年代是很寶貴的資源，沒有被政府徵募去做..
這家咖啡廳是我第一次造訪，可惜在朋友一直講電話的情況下，我一度無法集中思考到底應該點什麼好。好在朋友終於停下來，我終於能夠安心地點了杯咖啡。
這裡的咖啡種類相當豐富，讓人不禁猶豫該選擇什麼風味。所有的咖啡都是以單品為主，沒有提供簡單的美式咖啡，這個特點讓我感到新奇。最後，我決定隨便點了一種咖啡，期
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的