月之二。記憶中的第一家咖啡廳
閱讀時間約 1 分鐘
2021.03.15
最早對咖啡廳的記憶，來自一家我小時候很常去，叫作「義大利咖啡」，或者就簡稱「義大利」(絕對不是維大力) 的店。老實說，這家店的本名到底是什麼，我現在還查不到資料，總之，我老爸就是這麼稱呼著這間店。
就我老爸的說法，早期台灣社會熟悉的萃取方式是使用賽風壺，而「義大利」是台灣少數供應義式濃縮咖啡(espresso)的先驅之一，原本只賣espresso，後來因應客人的口味，開始供應加了熱水的espresso，也就是美式咖啡。
店裡面大部分是深色的木製家具，門口有一台復古的電話，吧台裡有很厲害的機器 (現在回想起來應該是手動拉霸式的義式咖啡機)。
有時候，熟客會買外面的東西來吃，或是吧檯的大姊姊會幫忙煮「私藏」的冷凍水餃。那時候室內沒有禁菸，空間中的菸味配著燈泡昏黃的光線，有種高級、神秘，卻又庶民的感覺。
在還沒有周休二日的時代，對小學生的我來說難得又珍貴的禮拜日，常常不能出去玩而被迫在咖啡廳度過，我老爸在咖啡廳喝咖啡聊是非，而我只能在咖啡廳寫作業殺時間，以至於每到周末假日總有種絕望感。
有趣的是，這樣的絕望感並沒有讓我痛恨咖啡廳，日子一年一年過去，長大後的我，反而對咖啡廳有種莫名的嚮往。
就我老爸的說法，早期台灣社會熟悉的萃取方式是使用賽風壺，而「義大利」是台灣少數供應義式濃縮咖啡(espresso)的先驅之一，原本只賣espresso，後來因應客人的口味，開始供應加了熱水的espresso，也就是美式咖啡。
店裡面大部分是深色的木製家具，門口有一台復古的電話，吧台裡有很厲害的機器 (現在回想起來應該是手動拉霸式的義式咖啡機)。
有時候，熟客會買外面的東西來吃，或是吧檯的大姊姊會幫忙煮「私藏」的冷凍水餃。那時候室內沒有禁菸，空間中的菸味配著燈泡昏黃的光線，有種高級、神秘，卻又庶民的感覺。
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有趣的是，這樣的絕望感並沒有讓我痛恨咖啡廳，日子一年一年過去，長大後的我，反而對咖啡廳有種莫名的嚮往。
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