這……竟然是"琺瑯生鐵鍋"，難怪燒那麼久都沒反應，朋友之前還特地拿去鐵工廠，請他們用高溫乙炔燒過了，也是因這個因素，這個鍋子實實在在的掛點了…
原本就想再多購入較小的生鐵炒鍋，只好去購買了，這個流程就是我們之前開鍋和養護的流程，平價又耐用的生鐵鍋只要保養得宜，也能和不沾鍋一樣好用，特別是用生鐵鍋來炒飯，更是鍋氣十足，這也是快炒店為何大多用生鐵鍋來炒的原因…
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生鐵炒鍋真的很粗勇｜生鐵炒鍋開鍋、養護、試煮｜鐵鍋也能像不沾鍋一樣的好用｜Pig iron wok Seasoning,
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小兔手作食光 Rabbit’s Handmade Life
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2023/12/17
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