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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
秋葵有個有趣的別名「女士的手指」，是種低熱量、有高營養價值並且好處多多，還有助於減肥和預防水腫...
餐搭筆記
周末的早晨，又是上菜市場採買的日子，兩三個菜攤都有賣秋葵，經過精密計算（推眼鏡）在其中一個攤位買了秋葵，挑選秋葵時建議選約大拇指的長度，顏色鮮綠的，沒有蟲蛀痕跡，沒有黑色刮痕。
因為小暑味道較為輕盈，所以選擇味道輕盈的料理做搭配，一起來看秋葵番茄佐柴魚片配上小暑的餐搭心得吧！
這不是咖哩，是生平第一次試做的紐奧良秋葵濃湯 gumbo 澆飯。我沒吃過原產地的版本，不知味道正不正確，但是非常好吃。醇厚濃郁，卻也十分爽口，想是湯底有大量蔬菜的緣故。口味層次豐富，香辛料後勁十足。
所有食譜書或者料理專家都說，秋葵汆燙好後，必須立刻用冰塊冰水冰鎮降溫，才能保持外表鮮綠與爽脆的口感。
其實不需要這麼麻煩。「熱」和「酸」是使綠色蔬菜加熱變色的主因。
黃秋葵有說是從印度引進的，也有說是從非洲引進的。與紅秋葵一樣都屬於錦葵科秋葵的一種，生長特性與食用效果都一樣，只是在植株顏色與嫩莢顏色有區別，黃秋葵是綠色的，紅秋葵是紅色的。(我們農場種黃秋葵喔！)
秋葵不耐寒，適合發芽的溫度是25~30度，需要相當高的溫度，採收時須注意絨毛可能使皮膚發癢，癢得
木匠兄妹有一首歌Jambalaya 裡面有一段歌詞：
Jambalaya, Crawfish pie and filé gumbo
For tonight I'm a gonna see my ma cher ami-o
前幾天收冰箱的時候突然想到還有一包秋葵，之前本來打算作成像Sunday mor
嚐試來碗純樸簡單的納豆拌秋葵糙米飯吧！輕快地洗一把青翠的秋葵，川燙後無需再調味，瀝乾與納豆、醬汁、芥末攪拌，搭配加了香菇乾一起煮的糙米飯，三兩下就可以輕鬆上桌，享用滋味協調的輕食美味。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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秋葵有個有趣的別名「女士的手指」，是種低熱量、有高營養價值並且好處多多，還有助於減肥和預防水腫...
餐搭筆記
周末的早晨，又是上菜市場採買的日子，兩三個菜攤都有賣秋葵，經過精密計算（推眼鏡）在其中一個攤位買了秋葵，挑選秋葵時建議選約大拇指的長度，顏色鮮綠的，沒有蟲蛀痕跡，沒有黑色刮痕。
因為小暑味道較為輕盈，所以選擇味道輕盈的料理做搭配，一起來看秋葵番茄佐柴魚片配上小暑的餐搭心得吧！
這不是咖哩，是生平第一次試做的紐奧良秋葵濃湯 gumbo 澆飯。我沒吃過原產地的版本，不知味道正不正確，但是非常好吃。醇厚濃郁，卻也十分爽口，想是湯底有大量蔬菜的緣故。口味層次豐富，香辛料後勁十足。
所有食譜書或者料理專家都說，秋葵汆燙好後，必須立刻用冰塊冰水冰鎮降溫，才能保持外表鮮綠與爽脆的口感。
其實不需要這麼麻煩。「熱」和「酸」是使綠色蔬菜加熱變色的主因。
黃秋葵有說是從印度引進的，也有說是從非洲引進的。與紅秋葵一樣都屬於錦葵科秋葵的一種，生長特性與食用效果都一樣，只是在植株顏色與嫩莢顏色有區別，黃秋葵是綠色的，紅秋葵是紅色的。(我們農場種黃秋葵喔！)
秋葵不耐寒，適合發芽的溫度是25~30度，需要相當高的溫度，採收時須注意絨毛可能使皮膚發癢，癢得
木匠兄妹有一首歌Jambalaya 裡面有一段歌詞：
Jambalaya, Crawfish pie and filé gumbo
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前幾天收冰箱的時候突然想到還有一包秋葵，之前本來打算作成像Sunday mor
嚐試來碗純樸簡單的納豆拌秋葵糙米飯吧！輕快地洗一把青翠的秋葵，川燙後無需再調味，瀝乾與納豆、醬汁、芥末攪拌，搭配加了香菇乾一起煮的糙米飯，三兩下就可以輕鬆上桌，享用滋味協調的輕食美味。