豆干炒肉絲
更新於 2022/04/23閱讀時間約 1 分鐘
2022.04.23.土
我很喜歡吃豆干
但豆干不太好煮
常常外面已經有醬色
裡面還是沒味道😑
後來得到母親大人指點🪄
在炒之前先川燙
一方面去除生生的豆味
同時加點鹽
也可以讓豆干更好入味😋
#媽媽小撇步
｜豆干炒肉絲
▪️鹽半匙、醬油1匙、太白粉1匙，醃肉絲🔹水5杯(800cc)，煮滾🔹加豆干1盒、鹽2匙，川燙5分鐘，盛起備用🔸熱油2匙，加蒜、辣椒，炒香🔸加豆干、醬油2匙，拌炒🔸加肉絲，加蓋5分鐘，炒熟🔸加蒜苗，拌炒
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
天氣冷颼颼，每次到超商聞到茶葉蛋的溫熱香氣總是忍不住想要來一顆。不過今天要推薦給大家的不是茶葉蛋，是與茶葉蛋一樣，擁有濃郁茶香與醬油鹹香的銷魂豆干和銷魂蘿伯。
銷魂豆干和銷魂蘿伯要去哪裡嘗鮮呢？就在OKmart!
大姑姑香酥豆干Story
2007年，當時因公司可能面臨資遣.在未來茫然的心情.假日回客家村峨眉鄉下，突然想到峨眉湖吊橋是風景區，但卻無人擺攤。於是，騎著自行車，站在橋前觀望，看到吊橋上的遊客來來往往。過了一周，她帶著姪女一同前來，賣起了茶葉蛋，生意蒸蒸日上，信心倍增，開啟了攤販人生。
隨著遊客
★每天幸福一點點~就素好吃！料理DIY
★【韭菜花炒豆皮豆干&韭菜炒蛋】
★圖文創作版權所有，分享轉貼請標示作者與圖片來源
恭喜賀喜來大姑姑の香酥豆干 溫暖小店的客人及各位親朋好友消費伴手農產品
明年開春就有農遊卷888元噢！
https://tw.news.yahoo.com/%E8%BE%B2%E9%81%8A%E5%88%B8%E4%B8%AD%E7%8D%8E%E7%8E%87%E7%99%BE%E5%88%86
*史上最貴豆干*
就在兩位原本都極有誠意購買的大哥先後表明放棄後，一度讓我沮喪到極點。
「一觸即發」的潰堤點，讓我不好意思進公司，因為每一句安慰的話，都能引爆我的淚彈，尷尬ㄚ!
還好，本來也不是什麼天大的事，經過一上午的調適，應該說，當時我就寫了這一篇把壓力和委屈都訴說出來的文章後，平復的速度還算快
冰鎮後更好吃！千萬不能省略蔥花的量，也不能省略這道工序，因為對所有老饕而言，滷豆干雖然是平民美食，但，如果做得不夠好，或者味道調製的不夠明確，那肯定會是一場災難！
端午連假到了!適合出遊的時間，其實連假三天我都有出去玩，但我覺得第二天大溪是最有趣的!這三天其實都沒有跑太遠，若是在疫情還沒有這麼嚴重的時候，跑到南部也不成問題，最近出遊都是在桃園以內，難得今天有去到外縣市，就好好玩一波吧!
大溪老街
我最喜歡大溪老街的古厝，排排站的，讓人不得不拍。
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