【食譜】超簡單的天然發酵果實釀－紅肉李酒
6月是紅肉李的季節，趁著連假，終於開箱了去年釀好的紅肉李酒，酸酸甜甜的水果酒，真的很適合，在夏夜晚上來一杯📷
去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟，所以….發酵過程中，難免會看到幾隻白色的小蟲在漂浮📷
不過，這就是無農藥無化肥的最佳證明，不會影響紅肉李酒的口感～
只要在喝的時候，過濾一下，就可以囉！
去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟，所以….發酵過程中，難免會看到幾隻白色的小蟲在漂浮📷
不過，這就是無農藥無化肥的最佳證明，不會影響紅肉李酒的口感～
只要在喝的時候，過濾一下，就可以囉！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【紅肉李生巧克力塔】食譜 👇請點這裡👇
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
種植水果
我的故鄉位於東西橫貫公路的西邊，那裡的人們常常會爬到梨山的山頂去種植各式各樣的水果。無論是水蜜桃、蘋果還是梨子，每一樣都充滿了自然的甘甜與新鮮。每年到了豐收的季節，我們的家裡就會堆滿各種水果，而其中，蘋果的釀酒過程更是讓我印象深刻。
只能待在家裡
我還在讀小學一年級的時候，年紀小
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
58金高千日醇－百味人蔘風味</font>
產區：金門縣
酒精濃度：58%
容量：750ml
價格：1,080元
生產日：2016.06.04
開瓶時間：2024..05.06
官方介紹:
老酒越陳越香，歷經陳化後出現的特殊酒香，是酒饕們津津樂道、趨之若鶩的夢幻存在，而今50度以上金
很喜歡梅子的我，從小看家人釀梅子、長大後看朋友們釀梅酒，今年終於親手釀造了！
想不到釀梅子的過程這麼療癒又簡單，特此紀錄一下，也期待更多朋友們一起入坑。
🔖 梅酒、梅子汁作法與材料請見文末，可以由左側選單快速進入
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
在享受美好晚餐時，一瓶優質的紅酒總是不可或缺的。然而，為了確保每一滴酒液都得以保留最佳風味，紅酒保存技巧至關重要，以下提供一些精心挑選的紅酒保存法，幫助您提升品味生活。
材料準備
A=藍柑橘利口酒-10ml
A=蘭姆酒-40ml (一定要用無色的,不然漸層會變色)
100%柳橙汁-120ml (原版是鳳梨汁,但便利商店沒有賣,水果攤商只賣一整罐很難用完)
農榨檸檬汁-80ml (原版加的是糖漿,但只能買一大罐,所以用現成飲料調甜度就好)
新鮮檸檬-半顆切片
(易入口版)
貝禮詩奶酒-20ml(原始配方30ml)
綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
牛奶-300ml
放入半杯冰塊,倒入牛奶,接著將奶酒和香甜酒一併倒入,攪拌均勻即可,原始配方綠色較鮮豔,但薄荷味太重我個人覺得不好喝,改良的配方顏色雖然淡,但不會有那麼嗆的薄荷味。
(綠白漸
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
種植水果
我的故鄉位於東西橫貫公路的西邊，那裡的人們常常會爬到梨山的山頂去種植各式各樣的水果。無論是水蜜桃、蘋果還是梨子，每一樣都充滿了自然的甘甜與新鮮。每年到了豐收的季節，我們的家裡就會堆滿各種水果，而其中，蘋果的釀酒過程更是讓我印象深刻。
只能待在家裡
我還在讀小學一年級的時候，年紀小
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
58金高千日醇－百味人蔘風味</font>
產區：金門縣
酒精濃度：58%
容量：750ml
價格：1,080元
生產日：2016.06.04
開瓶時間：2024..05.06
官方介紹:
老酒越陳越香，歷經陳化後出現的特殊酒香，是酒饕們津津樂道、趨之若鶩的夢幻存在，而今50度以上金
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想不到釀梅子的過程這麼療癒又簡單，特此紀錄一下，也期待更多朋友們一起入坑。
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梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
在享受美好晚餐時，一瓶優質的紅酒總是不可或缺的。然而，為了確保每一滴酒液都得以保留最佳風味，紅酒保存技巧至關重要，以下提供一些精心挑選的紅酒保存法，幫助您提升品味生活。
材料準備
A=藍柑橘利口酒-10ml
A=蘭姆酒-40ml (一定要用無色的,不然漸層會變色)
100%柳橙汁-120ml (原版是鳳梨汁,但便利商店沒有賣,水果攤商只賣一整罐很難用完)
農榨檸檬汁-80ml (原版加的是糖漿,但只能買一大罐,所以用現成飲料調甜度就好)
新鮮檸檬-半顆切片
(易入口版)
貝禮詩奶酒-20ml(原始配方30ml)
綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
牛奶-300ml
放入半杯冰塊,倒入牛奶,接著將奶酒和香甜酒一併倒入,攪拌均勻即可,原始配方綠色較鮮豔,但薄荷味太重我個人覺得不好喝,改良的配方顏色雖然淡,但不會有那麼嗆的薄荷味。
(綠白漸