在家創作世界級調酒｜Fourplay 調酒線上課，帶你用調酒探尋世界的多元面貌

提到 Fourplay，嗜酒的人想必都不陌生，這間佇立於信義安和巷弄間的名氣酒吧，也是許多外國人慕名前往的跑吧選單。

Fourplay 主理人 Allen，在東區擁有 3 間酒吧，超過 20 年的調酒資歷， 2015 年代表亞洲地區，榮獲 Martin Miller’s GIN 創意調酒大賽的世界亞軍。身上無數的輝煌戰績，讓 Allen 無論站上吧檯或講座現場，都充滿自信的王者風範。

參與世界各地比賽，足跡踏遍眾多國家的 Allen，用獨特的方式閱讀這世界的風土面貌、人情風景，創作的作品充滿創意元素。這一次，Allen 想透過線上課程，帶領大家進入調酒的世界，這門課程將完整帶領你打好調酒的基礎，甚至創作屬於自己的酒款，運用不同的方式，詮釋與紀錄你的精彩生活。

在 Fourplay，你幾乎可以體驗一趟異國之旅。透過調酒師們敏銳的洞察力與精細熟練的調製手法，讓每一杯調酒都釋放出他們的靈魂元素，成為屬於自己的樣子。

Fourplay 有個特殊的小巧思，裡面有款菜單為 Fourplay 的世界調酒，融合不同國家的元素，當你點了世界酒款，會得到一張「機票」，從台北出發，抵達該調酒的靈感來源國家。並附上這款作品的介紹和風味層次。這是 Fourplay 一直想帶給大家的：「用酒珍藏每一刻快樂的時光，這才是生活！」

Allen 談到，他在西班牙感受到地中海的愜意，在那裡，馬丁尼是下午限定。法國的調酒宛如香水，充滿馥郁的花草香氣，而到了英國倫敦，調酒則顯現了紳士的優雅穩重，酒水中呈現恰到好處的苦澀醇厚。

從世界繞了一圈回來，他反而更清楚看見了台灣的獨特之處。「台灣擁有最豐饒的水果，獨特的植物、辛香料，還有屬於台灣人共同記憶的零食糖果，我發現這些都是可以進到調酒的素材，創作出只有台灣才能嚐到的滋味。」

對不同國家的新鮮和喜愛，可以創作出屬於當地特色的調酒，而對於台灣腳下土地的感恩，能創作出勾起思想之情的回憶連結。豐富的生命體驗造就了我們的人生，與手中一杯又一杯的獨特酒款創作。

說到調酒，建構起一切的基石起源於六大基酒與六大基本手法。六大基酒包含了伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。六大基本手法包含了 Float、Stir、Shake、Rolling、Muddle 和 Blend。

Allen 提到：「我會用最直白的方式，帶你掌握住六大基酒的風味跟層次，並介紹六種基本的調酒手法，從大家耳熟能詳的經典款切入，藉由勤奮的練習實作，每個人都能將自己磨練成獨當一面的調酒師。」

在這門課程，Allen 會從零開始幫助大家提升味覺與嗅覺的認知和靈敏度，帶大家熟練最基礎的調酒知識，一步一步往更深厚的調酒殿堂邁進。

「我了解很多人會認為調酒需要入手很多昂貴的酒、香料酒與器具，卻擔心不會使用，或無法發揮酒類本身最大的潛力，在這門課程，你完全不用擔心，我會用最簡單的方法幫你牢牢記住。」

Allen 認為，學調酒不用一開始購買很多酒才能開始，而是放輕鬆享受這個快樂的過程，可以先挑一隻基酒，幾項簡單的工具，從這款基酒的經典酒譜開始。

Allen 除了教你正確的器具使用方法，也會推薦你用常見的家常器具來替代，照樣能調出專業調酒！課程影片在錄製上，會將手法、細節等，運用特寫或慢動作的方式清楚呈現，剩下的就是自己享受練習的過程，只要有心，絕對可以學會。

打好基礎後，Allen 會進入這門課程的重頭戲，帶你玩調酒。

調酒能夠忠實反映出你的玩心、靈感、在生活上的各式經歷，換句話說，誰說生活隨處可見的素材，不可以嘗試放入調酒！無論是台灣特有的茶葉、水果、辛香料，或是便利商店我們從小吃到大的零食、飲料、冰淇淋，這門課程會告訴你 Fourplay 一路琢磨來所累積的「調酒師造酒指南」，教你如何從前面學習到的風味、記憶特點，融入個人感受，發揮創意創作出屬於你的原創調酒。

Allen 擁有豐富的教學與客座講師、評審資歷，足跡踏遍紐約、冰島、德國、義大利、西班牙、中國、香港、韓國、日本、泰國、菲律賓、印尼。在經營 Fourplay 與培育後輩的過程中，擁有更寬厚的角度和豐富的經驗帶領每個人學習調酒。

這門課程，將大方分享 Fourplay 店內熱門的獨家酒譜，包含台灣的燒酒螺（威士忌基底）、英國的麵包騎士（琴酒基底），讓你從基礎到進階的創意，透過課程，為自己的調酒實力再上一層樓。

不論你是從零開始的新手，想跟著 Allen 加入五光十色卻精密細膩的酒水世界，或是想要創作出好玩好喝的調酒，和朋友一起豐富玩樂相聚的時刻，歡迎到學籽官網上試看與購買。

《 Fourplay 帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課》

讓我們將今天的創意，變成明日經典。