第123本《專業調酒瘋玩計畫》

2023/11/01閱讀時間約 1 分鐘

跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味,不用喝掛也能成為懂酒知識青年

鄭亦倫 (Allen).境好出版.2021/11.

我看的這本書的封面

我看的這本書的封面

❦按照作者Allen的建議,推薦給:

  1. 剛開始喝調酒的酒客小白
  2. 想更加了解酒吧語言的人
  3. 想入坑玩居家調酒的人
  4. 喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者
  5. 想學調酒師專業的有志青年



調酒的世界,也有其奧妙與博大精深!這本書也算是"食用級"的書,不過翻閱時的感覺,跟以往看《一個人的優雅煮食》、《Kokoma汪喵星人療癒系甜點》這類的食物書感覺很不同……看《專業調酒瘋玩計畫》會有微醺的感覺?!


例如以下這杯Double Smoky twist 經典調酒花花公子,雖然酒精度淡,但酒感偏重,是用Build調製法,但Allen把波本威士忌換成艾雷島威士忌,展現基底的苦甜平衡。


而且飲用方式為先打開袋子聞香氣(不可離太近),再打開蓋子聞香氣,最後再喝。


因為Allen運用兩種木材製作兩種香味層次,花果茶、大吉嶺紅茶做為打開酒杯外包裝的第一體感煙燻氣味,再以檜木製造杯內的第二層木頭香,雙層開箱的品飲體驗,像是喝到一杯剛從艾雷島旅行回來,渾身充滿木質調性的花花公子。


花花公子 (摘自本書第55頁)

花花公子 (摘自本書第55頁)


嗯,哇!我以前真的都不知道,調酒可以有這麼多感觀心神的層次~~


有關本書其他的祕密,就讓Allen自己來說吧!



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小昕藏書【👁‍🗨藝術人文美食學







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