早前政府宣佈，九龍城重建計劃快將展開。只要地鐵通了，那裡就會有翻地覆地的改變，總是以「破舊」為名，把昔日的老店抹走、把往日的人情味擦掉。小編玖號的工作室在觀塘，看著昔日的老店因為重建而消失，美其名設立了什麼裕民市集，但那種味道已經不再，因為在那冷冰冰的商場裡，價格不再親民、氣氛不再親民。
時代巨輪在轉，有些東西太舊有危險當然要處理，小編玖號在外地採訪無數國家，別人的重建活化，可不是不理老店老街坊，除非你眷戀銅臭，不然仍可新舊並存。
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九龍城重建︳屹立60載 義香豆腐食品
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沙米＠一隅的沙龍
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這個地方，把我到過的一隅，用文字和影像一點一滴記錄下來，這裡都是我自己寫的東西，是我的私房筆記本。
旅遊書及旅遊專欄作者，制霸日本47縣，新潟觀光推廣大使，日本國際唎酒師，WSET Sake & Beer Certificateion Lv 1，已修畢傳統日本菜證書。關於日本旅遊著作超過20本。
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日本的三大麵食，包括了拉麵、烏冬（烏龍麵）及蕎麥麵，而當中的蕎麥麵又分別有三大派別，包括島根縣的出雲蕎麥、岩手縣的椀蕎麥及長野縣的戶隱蕎麥。不過在更早的時代，在江戶時間，蕎麥麵又分成三類，分別是「藪(yabu)」、「砂場(sunaba)」和「更科(sarashina)」為江戶三大蕎麥麵派別。「藪」沾
2023/08/07
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2021/04/01
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