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日本。鳥取 大山腳下的自家酵母麵包 コウボパン小さじいち

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
鳥取的大山,是鳥取的地標,也是鳥取的文化象徵。在大山下,有一家麵包店,他們埋首努力造好麵包,自己製造酵母,真正來自於大山的酵母。麵包店由西村先生經營,他2006年辭去工作,搬到這裡,原來也是對於大山的著迷。他和太太希望,利用鳥取豐富的天然食材,來製作真正出產於大山下的麵包。
麵包工房 一小茶匙,這是店名的中文翻譯。

尋找最適造麵包的地方 由兵庫到鳥取

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“文房“的成立,希望可以跟大家分享自己在外國去的咖啡館、cafe、文具店、雜貨小舖,也了解許多品牌,也許可以和大家分享一些文創品牌的故事。 這個地方,把我到過的一隅,用文字和影像一點一滴記錄下來,這裡都是我自己寫的東西,是我的私房筆記本。
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近十數年,日本的錢湯(大眾澡堂)很多都關閉,原因是去錢湯的人越來越少,家家戶戶都有自己的浴室,他們難以經營下去。來日本,可以去感受一下錢湯文化,幾百日圓,泡個澡,明明酒店裡都有浴室了,為何要付費呢?看得日劇和動漫多的人,對於錢湯應有點感受,歐美旅客,其實也很喜歡去錢湯感受一下當地文化。有段時間我做採
早前政府宣佈,九龍城重建計劃快將展開。只要地鐵通了,那裡就會有翻地覆地的改變,總是以「破舊」為名,把昔日的老店抹走、把往日的人情味擦掉。小編玖號的工作室在觀塘,看著昔日的老店因為重建而消失,美其名設立了什麼裕民市集,但那種味道已經不再,因為在那冷冰冰的商場裡,價格不再親民、氣氛不再親民。
早午晚三餐是基本的需要,香港人似乎對於早餐沒有很大的講究,一般我們也是吃麵包三文治,或者很多人都會上班前往快餐店或茶餐廳吃一個A餐便ok,中式一點,可能吃腸粉、燒賣和粥。我覺日本人的早餐太豐富,因為會吃一碗白飯,但我有位日本人笑說,其他香港的早餐也一樣豐富,而且還很油膩呢﹗想起來也是,日本人的早餐…
上次去LA,特意去喝了一次Blue Bottle Coffee,在日本喝得多了,來到美國就好像上次去西雅圖一樣,一定要去Starbucks一下。不過Blue Bottle的個性跟Starbucks很不一樣,工業風的裝潢沒有Starbucks的那種美式速食咖啡店的感覺,確實,比較有日本的味道。原來
Starbucks第一間店在美國西雅圖,1971年在派克市場營業(Pike Place Market),第一次去西雅圖你都會去一次,當朝聖又好當作景點也好,但你不會有驚喜的,因為店內陳設簡單,只有站著喝,不過會有好多當店限定的商品,這個嘛,很多台灣和內地人都很喜歡,除此以外,真的沒有什麼特別。 當
日本的鐵路文化跟香港很不一樣,日本人會在火車上吃便當,特別是長途火車,有時會為了那個便當盒而買便當來吃。日本無明文規定車上不可以吃東西,基本上火車站月台都會有便利店、便當店、自動販賣機或者小賣店,有些更會有立食拉麵店在月台上,所以那就代表容許乘客在車上吃東西,一般以長途火車為主。反之,因為地鐵時間不
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從賢三那裡得知,我有幾個「台灣人沒有,只有日本人有」的生活及飲食習慣。聽完覺得神奇,想跟訂閱制的大家分享,不知道你們有沒有跟我一樣是「日系體質」。 首先第一個,我從小到大都不喝水。 記得過去為督促自己,在 IG 發起我要天天喝水的事,但這個習慣沒有堅持一個月就打回原形。 我發現自己
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