蒜蓉醬

閱讀時間約 1 分鐘
我有蝦、我有蒜,我有醬油,可是都做不出像餐廳大廚的味道。有一天看到youtube有網紅在教清蒸蒜蓉鮮蝦的作法,立馬拿出紙筆作筆記,原來蒜頭要炒過才會香香的,再加一點糖和蠔油拌一拌,把拌好的蒜蓉醬鋪在鮮蝦上面,再蒸過,就是一道美味的清蒸蒜蓉鮮蝦。行動派的我當然是馬上站在廚房開工,第一次炒蒜頭末,因為不知道如何控制時間和火候,右邊的碗公一看顏色就知道,燒焦了,而且帶了苦味,拌清燙的地瓜葉也是苦苦的,不好吃;左邊是隔天新炒的,有了第一次的經驗,就知道如何讓蒜蓉醬變得美味。但是還不夠滿意,顏色可以再金黃色一點,蒜末的大小也可以再調整,還有…,還可以再更好。
看倌們,你是不是有類似的經驗,作一道甜點、作一件衣服、作一件什麼重要的事情,每一次的嚐試都在推敲每一個細節,好像這裡可以再加一點,那裡可以再減一點,這裡…,那裡…,然後…,再調整…,再調整…,再調整…。當你累積了更多的經驗之後,愈能精準的找出可以調整的變因。一切都是因為經驗。
透過一次次的練習,讓自己變得更強大。做不好就叫『失敗』?那是經驗累積,是前進的力量。
另外,以上製作皆由小孩操刀,我只負責『看著』,親子關係又是另一篇文章了。
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親朋好友都說我很幸運 因為不用作家事不用看小孩 我也沒請佣人 我不是不用作 我是等一下作 每天的工作清單那麼多事 總有一個優先順序 至於小孩當然是拿來利用啊 到底我是怎麼利用時間呢? 通常我會在午休的時候找題材 想想該怎麼畫 晚上就利用夾縫時間 打稿和上色 即使只有五分鐘或十分鐘可以利用 我都會充分
冰凍三尺非一日之寒! 話說我和一個人多年來因為大大小小的意見不合, 細節就不詳述, 我們已經好多年不說話了, 即使碰到面也不會打招呼話家常, 對, 就是連表面功夫打招呼都不想, 我常常因為不得不碰到面的日子, 讓我在碰面前幾週就開始焦慮了, 更不用說在同空間時有多尷尬。 這幾年我一直在想, 這樣的相
youtube上有評審老師們對各類的獲勝作品講評, 我挑了油畫水彩及膠彩的講評, 節錄幾個重點
前一份工作算是舒適圈嗎?每天被轟炸得身體出問題了,當然啦,每天被轟還有薪水可以領,忍一忍就過去了。可是,年近半百了,這是我想要的生活嗎?每天帶著懷疑人生的腦袋上下班,是我想要的嗎?也許你會說,哪個工作壓力不大,哪個老闆不罵人,也許吧,我就是無法忍受。 只有「這樣可以嗎?」,「那樣可以嗎?」。
之前小孩要補習,老爺約我一起去看看環境,台北這種寸土寸金的地方,補習班位子是小到只能放一張B4紙,座位在裡面的同學想上個廁所,同一張桌子的同學都會站起來恭送他,等同學回座位,大家再站起來列隊表示歡迎。我大補小補不斷,補習班是什麼樣子,可想而知,也不會隨著時代進步而有差太多。
『我就是我』 今天一早起床 , 看到洪醫師的其中一段發文, 讓我痛哭很久, 我可以和自己和解了, 不是我不夠好, 那些加在我身上的理所當然, 在過去是讓我窒息的大石, 今天, 我卸下了。 我不是誰的誰, 我也不是誰的誰, 我是我, 我是愛畫畫的小瑜。 洪仲清醫師原文連結
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