來，今天來教大家學會做炸雞
主食材可以是雞胸`雞腿`雞翅，或是我們今天的主角雞腿排
首先我們要來給主食材醃漬些底味。醃漬底味需要用到的調味料有:鹽巴``米酒``胡椒粉
那我們今天菜單上開的是迷迭香腿排，所以調料會多個迷迭香葉
如果改成加九層塔，那麼就會變成塔香腿排!
坊間各式各樣的炸雞各有各不同秘密配方，但是基底絕對少不了鹽巴米酒胡椒粉,
如果對於腥味非常之敏感的人建議在準備些薑末，去腥效果會更好
我常說，好的食材基本上不需要過多的調味就可以吃的到本身的美味
這個炸雞便是如此
腿排醃好了，另一個主角就是酥炸粉啦
酥炸粉只要去各式賣場架上，照個人喜好選擇品牌即可
炸腿排或是炸雞腿這類的食材，比較容易失敗的地方
不外乎就是火候溫度拿捏得不好，關於這點，建議能上網多看些教程
並多嘗試!
題外話:其實放眼整個網路上關於煮菜的食譜或是視頻，真的是看也看不完,你想的到的都幾乎找的到
我的分享目的，是要讓大家能夠有動起來的慾望!
透過簡單的敘述方式讓對料理有興趣的朋友們，可以勇於嘗試
並不是我又懶又不專業唷!
