身為大廚的我這幾天也沒得閒，連續三天要處理加菜事宜，
稍微分享下第二天成果。


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<div class="draft-block draft--p left">身為大廚的我這幾天也沒得閒，連續三天要處理加菜事宜，</div>
<div class="draft-block draft--p left">稍微分享下第二天成果。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:2902px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/6cdb6152-32e0-439a-b40d-c8720faab176.jpg" data-width="2902" data-height="3057" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">如何?還不錯吧!</div>
<div class="draft-block draft--p left">臭屁完了來進入今天的主題:東坡肉</div>
<div class="draft-block draft--p left">基於一飢噫的的概念，今天這道東坡肉一樣會用最簡單的方式教會你們</div>
<div class="draft-block draft--p left">首先我們要把五花肉切成四四方方的方塊型，旁邊修掉多餘的肉可以墊在下面一起滷不要浪費</div>
<div class="draft-block draft--p left">然後呢把切好的肉塊燙過水後，我們使用綁粽子的棉繩將肉綁起來</div>
<div class="draft-block draft--p left">綁肉的道理在於，一方面要定型，一方面也是滷好之後我們能夠輕鬆拿起</div>
<div class="draft-block draft--p left">以下是簡單的製作報告:</div>
<div class="draft-block draft--p left">主材料:五花肉</div>
<div class="draft-block draft--p left">副材料:薑及蔥</div>
<div class="draft-block draft--p left">調味料:醬油膏~醬油~糖~料酒(紹興)</div>
<div class="draft-block draft--p left">火候:湯汁滾開後轉小火</div>
<div class="draft-block draft--p left">小火靜候3~4小時候用筷子試著插入肉正中間感覺那觸感，能夠輕鬆插入，便可</div>
<div class="draft-block draft--p left">取出置涼</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:2219px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/4c289af4-4e04-4005-b5c7-95c5b709be56.jpg" data-width="2219" data-height="2658" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">剩下的滷汁記得留著，因為肉本身鹹度並沒有很鹹，</div>
<div class="draft-block draft--p left">所以我的作法會是先將肉送冷凍，待肉凍過之後，我們可以很輕鬆地將肉切片擺盤，然後加熱淋上湯汁，買個夾餅來夾著肉吃，堪稱一絕!<br><br></div>
<div class="draft-block draft--p left">ㄌ</div>

身為大廚的我這幾天也沒得閒，連續三天要處理加菜事宜，

臭屁完了來進入今天的主題:東坡肉

基於一飢噫的的概念，今天這道東坡肉一樣會用最簡單的方式教會你們

首先我們要把五花肉切成四四方方的方塊型，旁邊修掉多餘的肉可以墊在下面一起滷不要浪費

然後呢把切好的肉塊燙過水後，我們使用綁粽子的棉繩將肉綁起來

綁肉的道理在於，一方面要定型，一方面也是滷好之後我們能夠輕鬆拿起

調味料:醬油膏~醬油~糖~料酒(紹興)

小火靜候3~4小時候用筷子試著插入肉正中間感覺那觸感，能夠輕鬆插入，便可

剩下的滷汁記得留著，因為肉本身鹹度並沒有很鹹，

所以我的作法會是先將肉送冷凍，待肉凍過之後，我們可以很輕鬆地將肉切片擺盤，然後加熱淋上湯汁，買個夾餅來夾著肉吃，堪稱一絕!

