【食記】平成十九－我心目中的日料冠軍
平成十九位於捷運中山站附近的巷子，主打蔥花鮪魚丼，但也提供各類熟食定食，以及生魚片、玉子燒、雞肉串等餐點。其實我已經拜訪過數不清幾次了，只是每次都忘記拍照記錄。
地址：台北市中山區南京西路18巷6弄8號
價格：燒物定食介於150～230元，生食丼飯（包含魚煮丼）介於190～300元
價格：燒物定食介於150～230元，生食丼飯（包含魚煮丼）介於190～300元
店門口，客滿的話要現場填單候位。
一進門左手邊就是點餐機，常吃拉麵的話應該對這台不陌生；右手邊則有自助式茶水可以自由取用。另外若還沒想好點什麼、或想和朋友討論分食的話，店家也有木板菜單，可以先入座再慢慢考慮。
店內燈光偏昏暗，配合大量的木頭氣氛非常的好；店內空間也比較狹小，所以走道、座位都不太寬敞。但整體很乾淨，裝潢也很有老日本小吃店的感覺。
這次我點的是他們家的招牌蔥花鮪魚丼、以及豆皮壽司，點完餐服務人員會先送上味噌湯，湯和主餐的飯都可以續一次。他們的味噌湯不算厚，也不會太鹹，暖暖的很開胃。
然後是豆皮壽司，豆皮的甜味加上醋飯的酸，非常好吃，而且豆皮與醋飯有好好的組合在一起，不會咬兩口就分家。
接下來就是重頭戲－蔥花鮪魚丼
店家還會附上一張建議食用方法，簡單說就是把芥末、醬油、蔥花、蛋黃一起攪拌均勻，然後注意不要連同醋飯或配料一起攪拌。
一般直覺會認為醬油和芥末味道重，會壓住鮪魚的味道；但在這裡，醬油的鹹、蔥花和芥末的辛辣感反而凸顯出鮪魚的鮮甜，而蛋黃的油脂感則讓他們成為一個整體，配上醋飯的酸，每一口都有豐富的味道和層次感。
和動輒上千的高級日本料理比起來，他當然還是差了一點，但以兩三百左右的價格、以及我過去到現在每次拜訪的體驗、經驗，他在我心中是毫無異議的日本料理第一名。
簡單列一下我曾經吃過的菜色，
生食類有：蔥花鮪魚丼、大蔥花鮪魚丼、刺身丼、鮭魚丼、炙燒鮭魚丼、鮭魚親子丼、海鮮丼。燒物有：魚下巴、牛五花。單品有：豆皮壽司、鹽燒雞肉串、玉子燒。
生食類有：蔥花鮪魚丼、大蔥花鮪魚丼、刺身丼、鮭魚丼、炙燒鮭魚丼、鮭魚親子丼、海鮮丼。燒物有：魚下巴、牛五花。單品有：豆皮壽司、鹽燒雞肉串、玉子燒。
對了，主廚是一位很帥的日本大叔。
主觀評分
服務態度：★★★★☆
衛生：★★★★☆
主餐品質（丼飯）：★★★★★
副餐品質（單點類）：★★★★☆
再訪意願：★★★★★★
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本篇參與的主題活動
2024年日本勞動力人口逆勢上揚，即將突破7000萬人，創下1953年以來新高。高齡者就業人數連續20年增長，女性就業人數也持續刷新歷史紀錄，正式員工數量大幅增加。然而，人口持續萎縮仍是長期挑戰，日本政府和企業需推動工作方式改革、投資技術創新、完善托育和養老服務等。
日本外務省發函要求聯合國「人權事務高級專員辦事處」（OHCHR），要求不得將日本提供的資金，用於旗下的「消除對婦女歧視委員會」（CEDAW），理由是「消除對婦女歧視委員會」去年呼籲日本修改《皇室典範》，讓女性也能繼承皇位。日本政府此舉屬於極為破例的作法。
誰會在一日之內折返新宿與河口湖？
有些事情，一輩子做一次就好了，譬如折返這件事。
當初訂票的時候，只搶著訂新宿往河口湖，因為覺得河口湖回返新宿不是問題。
豈料一上富士洄游號，人海如恐懼淹沒我——如果回程沒有位置，我與我的28吋行李箱該何去何從？
上東日本的JR網站訂票
早起，看到賢三傳來的訊息。他的咖啡廳是早上六點開到下午三點。他會在凌晨五點起床準備。每天起床，傳一段語音祝福給我，希望我今天順利開心。還有他很想念我。
我都是帶著一種被呵護的甜蜜感起床，和他在一起到現在，幸福感到不真實，甚至我很害怕這樣的幸福是虛假跟暫時的。不過今早我竟然冒出一個念頭：
出發吧！鎌倉！沒有手機的日本獨旅— 我在「海街」寫「日記 」！
時間回到2022年末，對於日本文化相當憧憬的我，總算有機會安排一趟屬於自己的獨旅，除了旅行外，更想給自己的25歲後留下點足跡，目的地理所當然就是日本，這也是人生首度踏上日本，回想正式愛上日本，是因為電影《海街日記》與日劇《喜劇開場》，
這趟從東京羽田機場飛往新加坡樟宜機場的日航JL37航班，感謝座艙長森重桑，山田桑與齋藤桑親切貼心又無微不至的服務，完美詮釋了日式おもてなし(omotenashi)的高雅精神，再加上米其林級別的餐飲。整趟飛行無論在細節處或是服務品質上都讓人印象深刻，感受到極致的舒適，讓這趟空中旅程宛如一場難忘的饗宴！
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很多銀行通常會為了要滿足不同客群
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每次
這篇文章介紹了臺北市麵大廚餐廳的餐點特色和評論，以及店鋪資訊。在文章中提到了豆花店的特色和推薦餐點，對於喜歡吃麵食和豆花的人來說很有吸引力。如果想吃點心喝飲料、吹冷氣，這間餐廳也是一個不錯的選擇。
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
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野菜豬肉鍋定食
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點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
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