書籍分享 - 1000萬人都說有效的糖質戒斷法

所謂的戒糖，並不是不吃糖，
而是區分好糖與壞糖，並選擇好糖。

以下說的戒糖，都是指戒掉壞糖。
壞糖指的是精緻的、加工過的碳水化合物及澱粉類碳水化合物。

書籍的一開始，主要是在說明 :
　　1. 何謂糖上癮
　　2. 戒不掉糖的原因?
　　3. 什麼是好糖?什麼是壞糖?
糖對健康的影響，
為什麼你會一直想吃糖，
對身體有哪些危害，
以及一些觀念的釐清。

作者指出了，戒不掉糖的原因，
　　 1% 是因為 生理依賴(小怪獸)，
　　99% 是因為 心理依賴(大魔王)。

吃糖是人的天性，
因為它是身體不可或缺的燃料，
它會轉化成葡萄糖，給身體各部位以及大腦能量，
這也是為什麼要區分好糖與壞糖的原因，
身體確實需要糖份，
我們要做的是去選擇攝取好糖， 而不是不斷攝取壞糖。

作者提到，
放一籃橘子(水果)跟一大包餅乾在桌上，
你會發現水果可能大家吃一個、兩個就夠了，
但是餅乾卻是直接被吃到完。

壞糖指的是精緻的糖類，
它除了糖份之外，並沒有任何其他的營養價值。

吃了壞糖之後，血糖快速上升，
身體分泌胰島素來處理血糖，
但當血糖下降到偏低水準時，
會再引發下一波進食慾望，
這也是為什麼，不知不覺就吃掉了一整包餅乾的原因。

人的身體，需要各種礦物質、維生素，
當你食用好糖時，例如水果、堅果，
它不僅僅只有糖，也包含了一些纖維、礦物質、維生素，
能夠補充身體需要的能量，而不是單單只有糖份，
也是我們更應該選擇的食物。

社會及商家，會把壞糖，
像是糖果、餅乾、巧克力、蛋糕...等，
包裝成一個，快樂、療癒的商品，
讓你有吃了就會很開心、心情變好、覺得療癒的錯覺，
甚至是父母，會把壞糖當作給乖孩子的獎賞。

但是你吃了之後，真的覺得開心、心情好、覺得療癒嗎?
當你在渴望甜點，並吃下去的時候，
你是不是立刻就覺得開心、療癒?
但是你明明剛吃下去還沒消化，為何會有這樣的感覺呢?
因為大腦意識到你已獲得，對甜點的渴望就會緩解，
你以為吃甜點讓你感到愉快，其實只是一種錯覺。

當你根深蒂固的覺得，
甜點會讓你開心快樂，
甜點是一種獎賞的時候，
擺脫它是件痛苦的事情，
這就是所謂的心理依賴(大魔王)。

所以戒糖要瞭解到，
其實它並不能帶給你滿足、快樂，
那只是一個錯覺。

會失敗的主要原因在於，心理依賴(大魔王)，
使用減量的方法，物以稀為貴，
大腦會覺得甜點變的稀有了、更加珍貴了的錯覺，
短期的，一周、一個月不吃甜點，
那當時間過了之後，心中會覺得，
我都這麼努力了、達成目標了，要好好犒賞自己，
當你再次吃到時，會有它特別美味的錯覺，
那它就會更加根深蒂固，甚至覺得為何要讓自己這樣痛苦。

所以減量，或是說多久不吃，這種方法都是沒效的，
需要改變的，是你對於甜點的看法，
當你不再認為它可以為你帶來快樂、不是一種獎賞的時候，
你根本對它不會有任何慾望，
更不需要靠意志力來克制自己不去攝取。

所謂的壞糖 :
指的就是精緻的、加工過的碳水化合物及澱粉類碳水化合物，
簡單來說就是，經過加工的食品，
例如 : 麵包、蛋糕、甜點、餅乾，
或者是一些需要搭配其他食物的原食物 :
例如 : 馬鈴薯 : 通常都會加奶油或其其他調味料，
義大利麵 : 通常也是會加各種醬汁，調味料，
加工食物，若未經過加工調味，基本上根本沒人愛吃。

所謂的好糖 :
營養價值高，像是水果(未經加工的原水果)、堅果(不做調味的)，
是指說不需要加工，直接就可以吃的食物。

我以前也是吃糖吃很兇的，
巧克力、糖果餅乾，幾乎是天天都在吃，
別人說 : 這好甜
對我來說都是 : 還好吧? 我覺得沒很甜阿!
朋友都說我是屬螞蟻的那種...

印象最深的一次是我牙痛，然後繼續吃糖果餅乾，
同事 : ??? 你..不是牙痛嗎? 怎麼還吃甜的?
我 : 這是生命!!

以前安排出去玩，朋友一定會幫我安排甜點店，
我吃得很開心，他們幾乎都是點茶聊天，
我還會買好幾塊回家慢慢吃，
當我提出說 我要來戒糖!!! 的時候
朋友們紛紛表示 : ?? 你? 難喔...

雖然我現在...也還是會吃甜的
但是相比以前，真的少很多很多了，
現在我已經被列入 : 這好甜 的一員了!

來分享一下，戒糖(應該算減糖)之後的改變跟感覺吧!
不過我是以不吃甜點為主，並不是所有壞糖都不吃。

第一周 :
我特別帶了堅果(無調味)去公司，想著餓的時候可以吃，
開始的時候，每到我平常的點心時間，
就會覺得好像餓了，是不是要吃點東西?
以往都是直接拿東西開吃，那周我都是先問問自己，
你是真的餓了嗎? 還是只是想吃東西而已?
覺得好像有一點點餓的感覺?
我會先喝一點水，過10分鐘在感受一下，
通常過10分鐘後，我會發覺其實我不餓，
那我應該就是想吃東西或是假性饑餓，
如果還是想吃，我就會抓一小把堅果，
然後放著一個一個慢慢吃。
那周非常順利，我一周都沒有吃下午的小餅乾跟糖果。

第二周 :
跟上周差不多，不過某天公司訂下午茶，
我就忍不住點了鬆餅，但是小餅乾跟糖果我都沒有吃。

不過光是這兩周這樣不吃下午點心，
我那時候就瘦了大概2kg，也算是意外的收穫。

後來執行了大概一、兩個月左右，
有次我吃甜食，我就 : 這好甜 OAQ
朋友表示 : 你口味真的有變了耶，你以前都會說好好吃，一點都不甜。

有一次去逛街，
朋友 : 欸! 蛋糕! 你的愛!!
我 : 我現在不太吃了
朋友 : 怎麼可能?你是誰?

我現在算是佛系戒糖，
不過吃的真的是比以前少了很多，
也比較能分清楚，
我是真的餓了想吃東西，還是我就只是想要吃東西，

感受上，
我以前吃甜點都覺得很開心，
但是不吃甜點一段時間後，
反而是問為什麼我以前會這麼喜歡這個東西?
體重也減輕了，算是個意外收穫。

最後，
希望對戒糖有興趣的朋友，可以試試看，
確實是個不錯的方法與決定，
也預祝大家戒糖順利。