妹子就要喝粉紅酒? 這是啥?
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粉紅酒其實顧名思義，就是粉紅色的葡萄酒，要知道紅酒的顏色主要來自葡萄皮，所以粉酒的製程相較紅酒，果汁與果肉接觸的時間都較短。
主要釀造方式有三種:
1. 浸皮法（Maceration Method）
這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法，只是在浸漬時，在酒色過深之前將果皮從果汁剔除，這也是現代最常見的製作。
2.放血法（Saignée）
紅葡萄酒在製造的過程中，為了讓味道更深厚，因此須讓葡萄汁跟葡萄皮的接觸比例升高，而放掉10%葡萄汁，這樣製作過程就叫做放血。而這個被放出來的葡萄汁由於接觸葡萄皮沒那麼多，做出來的葡萄酒自然就是較紅色淺的粉紅酒了。不過也有說法指出，雖然這樣聽起來很像是資源回收，但其實這樣的粉紅酒才有更長的賞味期。
3.灰葡萄酒法（Vin Gris）
這方法是為了做出接 進白葡萄酒的清爽口感，使用極短的浸漬時間，所以做出的顏色也是淡的粉色。
不論哪種製程，粉紅酒的酒體大多介於紅酒與白酒之間，也是因為這樣，追求醇厚的人選紅酒，追求清爽的人選白酒，因此不易出現高價的粉紅酒(貴的酒都在追求某種極致阿)。
但說真的，一般單純追求好喝的需求下，粉紅酒也有很多便宜又易入口的選擇，大家不妨嘗試看看!
主要釀造方式有三種:
1. 浸皮法（Maceration Method）
這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法，只是在浸漬時，在酒色過深之前將果皮從果汁剔除，這也是現代最常見的製作。
2.放血法（Saignée）
紅葡萄酒在製造的過程中，為了讓味道更深厚，因此須讓葡萄汁跟葡萄皮的接觸比例升高，而放掉10%葡萄汁，這樣製作過程就叫做放血。而這個被放出來的葡萄汁由於接觸葡萄皮沒那麼多，做出來的葡萄酒自然就是較紅色淺的粉紅酒了。不過也有說法指出，雖然這樣聽起來很像是資源回收，但其實這樣的粉紅酒才有更長的賞味期。
3.灰葡萄酒法（Vin Gris）
這方法是為了做出接 進白葡萄酒的清爽口感，使用極短的浸漬時間，所以做出的顏色也是淡的粉色。
不論哪種製程，粉紅酒的酒體大多介於紅酒與白酒之間，也是因為這樣，追求醇厚的人選紅酒，追求清爽的人選白酒，因此不易出現高價的粉紅酒(貴的酒都在追求某種極致阿)。
但說真的，一般單純追求好喝的需求下，粉紅酒也有很多便宜又易入口的選擇，大家不妨嘗試看看!
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
什麼是清酒？
清酒，日文稱為「日本酒」，是一種來自日本的傳統發酵酒。清酒的製作過程相對複雜，需要經過多次發酵和精細的處理。這種酒以大米、水、酵母和麴菌為主要原料，經過一系列的製作工藝，最終成為一杯清澈、芳香的美酒。
清酒的類型
日本清酒的種類繁多，每一種都有其獨特的風味和製作方法。以下是幾
品酒入門 一定要知道的葡萄酒小知識？
葡萄酒屬於釀造酒，是葡萄汁經過發酵所得的含酒精飲料，發酵的定義是：糖份在酵母的作用下轉變成酒精與二氧化碳
造成葡萄酒風味變化的因素很多，包括：葡萄品種、產區、釀酒者等，甚至葡萄酒裝瓶後仍會在瓶中產生酒質的變化，換句話說，在不同時候打開葡萄酒都會有不同的感受
第一次喝威士忌的時候，想說選擇驗色較「金黃」的Whisky，應該比較清淡吧…太年輕了。幾年後第一次接觸雪茄，選擇想說選擇驗色較「卡其色」的雪茄，應該比較淡吧！…年輕人終究還是年輕人…。
其實雪茄的顏色，是由於發酵過程中，煙葉接觸到陽光和氧氣的不同程度而產生的，更詳細可以看前篇文章「【雪茄的製作過程
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
🩷Pink Perfection #粉紅香檳為什麼是粉紅色？
擁有複雜又細緻優雅口感的香檳，經過時間的淬鍊，從手工採摘後留下最精華葡萄整串葡萄輕柔壓榨，取出壓榨果汁最精華的前段和中間的部分，進行至少長達15個月以上的陳年後才可飲用。
.
🩷那甚麼又是是粉紅香檳呢?
粉紅香檳 ( Rose
翠帝 古方 黑皮諾紅酒
Trapiche Oak Cask Pinot Noir
品酒筆記
這款酒呈現高雅深紅色澤，多層次的果香，蘊含紅色果實, 櫻桃, 梅子加上烤麵包及奶油糖果的香甜風味。多樣化的水果讓酸度及甜度達到平衡, 餘韻和諧。
酒款介紹
此款Oak Cask Pinot Noir
在享受美好晚餐時，一瓶優質的紅酒總是不可或缺的。然而，為了確保每一滴酒液都得以保留最佳風味，紅酒保存技巧至關重要，以下提供一些精心挑選的紅酒保存法，幫助您提升品味生活。
(易入口版)
貝禮詩奶酒-20ml(原始配方30ml)
綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
牛奶-300ml
放入半杯冰塊,倒入牛奶,接著將奶酒和香甜酒一併倒入,攪拌均勻即可,原始配方綠色較鮮豔,但薄荷味太重我個人覺得不好喝,改良的配方顏色雖然淡,但不會有那麼嗆的薄荷味。
(綠白漸
材料購買
材料-藍柑橘利口酒,伏特加,蜂蜜檸檬水,牛奶,雪碧
製作過程
藍柑橘利口酒-10ml
伏特加-20ml
蜂蜜檸檬水-15ml
雪碧-適量
將冰好的杯子取出加入冰塊,倒入三分之一的牛奶,除了雪碧以外的材料放入雪克杯搖勻,雪克杯的冰塊一樣要滿過酒體,搖勻後將湯匙貼在水平面上沿湯匙
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綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
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材料-藍柑橘利口酒,伏特加,蜂蜜檸檬水,牛奶,雪碧
製作過程
藍柑橘利口酒-10ml
伏特加-20ml
蜂蜜檸檬水-15ml
雪碧-適量
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