「獺祭」中的「三割九分」是甚麼?
「水」、「米」和「米麴」是日本酒中的三元素，乾淨簡單，但要能釀出一個特別就更加困難。不只製酒用的水要乾淨、無雜質，連水的硬度都得仔細檢視，因為會影響酵母的活性，進而影響酒的口感。硬水做成的日本酒口感偏烈，軟水做成的日本酒口感偏甘。
再來講到米的學問就更大了，日本特別培養出專門用來製酒的米，俗稱「酒米」。與一般食用米不同，酒米的顆粒和「心白」（米的中心乳白色部分）比較大，且心白的部分空隙多又柔軟，利於植入麴菌的菌絲，發酵效果更佳。更進一步，為了減少雜味，需將米粒外層含有蛋白質、脂肪的米糠磨掉，這個步驟稱為「精米」。順便一提，未磨過的米叫玄米，所以玄米律師的意思就是...(被揍)
這時就出現「精米步合」，就是磨完的部分佔原來的玄米多少比重。知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思，每粒酒米只取39%的精華來釀造，同理「二割三分」即「精米步合23%」。一般來說，精米步合愈低，清酒的味道與品質愈好，當然，成本就更高，價格通常也會比較高。
🦦有人也喜歡鍵条漆的水獺嗎😍
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《海灘男孩》心得感想：岡田惠和的新作《再見的延續》剛播出不久，他的90年代經典作品《海灘男孩》也登上了Netflix，看著方形的「電視畫面」，以及90年代氛圍的畫質、色調，有種考古的感覺。1997年的我才剛滿一週歲又幾天，完全看不懂在演什麼哈，但現在28歲作為小社畜的我，完全能懂這部作品好看的地方。
本文介紹中山美穗八部她主演的電視劇、五部電影、及七首經典歌曲。中山美穗1970年出生於東京，1985年高一時在原宿被星探發掘後以偶像身份出道，一路從廣告與雜誌模特兒闖蕩到影歌雙棲，被稱為日本「四大偶像天后」，因為美麗的外表也多次當選「最美麗的偶像」，是日本90年代最具代表性的歌影兩棲藝人之一。
螞蟻人來介紹由 JA 全農推出的 Nippon-yell 系列水果軟糖，以日本 47 都道府縣特產水果作為主軸，實際開箱品評其中的 30 種口味，讓大家在選購的時候可以參考參考，快來透過軟糖體驗日本水果的魅力吧。
駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
佐皓工作能力很好，加入公司是第十個年頭，現在已是中階主管，而他的興趣是看盤，資歷已經快二十年，真的是老手。
「漲多就是最大的利空」、「不可能每天上漲」、「你知道台股有個天險嗎？日本股市碰過，經濟泡沫時代見高點，現在進場的都是韭菜」，佐皓像是開啟開關，一口氣吐出一連串的句子，還帶點憤憤不平的情緒。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
馬來西亞旅遊回憶：探索東南亞的多元文化與美食天堂
馬來西亞，一個融合了不同文化、歷史和美食的國度，從我踏上這片土地的那一刻起，我便愛上了它的多樣性與熱情。在這次難忘的旅行中，我深刻感受到馬來西亞特有的多元文化，以及無與倫比的自然美景和令人垂涎的美食。
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作為馬來西亞
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權杖二象徵著計劃、展望未來、選擇和決策。它代表站在十字路口的時刻，需要權衡利弊，做出明智的選擇。這張牌強調了創造性思維和遠見卓識，暗示你有能力掌控自己的命運，並且鼓勵你勇敢地探索新的機會和挑戰。
行星：
權杖二與火星有關。火星代表行動力、決斷力和勇氣，它賦予你力量去追求自己的目標和夢想
今天抽到的塔羅牌是錢幣四逆位，這似乎暗示著我今天的狀態不太好。果然，身體有點不舒服，頭暈目眩的，做什麼事情都感覺力不從心。
昨晚是我近期以來最早就寢的時間，為的是去了解在心中好奇的商會。六點還未到，我就準備踏出家門，在天未亮的台北市騎車，尚未有大量擁擠的車潮，讓心情格外輕盈。
我好像很久沒有這種單純為了一件喜愛的事物即便有所痛苦仍能快樂著的感受，也明白自己為什麼在前年決心要離開廣告行銷產業這份工作。
昨晚與太太談論的最後一個話題，是我問他：你會不會覺得我這幾天寫得文章太像自己跟自己說話，對他人沒有提供價值？太太很快的打斷我，然後我也約莫意識到我的某些症頭在緩緩升起。今天起床後，我比前幾日提早了慣例流程先抽了今日的每日抽牌：皇帝逆位。
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