︱土耳其宮廷第一點心︱baklava
我其實對阿拉伯的飲食文化，沒有太多的瞭解。
略略知道就是中東美食多數都是以香料為主，再來就是烤肉。
但我想講的都不是這個。
我想講的就是讓我吃了兩塊都還欲罷不能地想要再繼續吃下去的Baklava。
略略知道就是中東美食多數都是以香料為主，再來就是烤肉。
但我想講的都不是這個。
我想講的就是讓我吃了兩塊都還欲罷不能地想要再繼續吃下去的Baklava。
我跟老吳一直很想要去土耳其旅行，就是因為有次我們在Travel and Living 的頻道上，看過一集介紹土耳其甜點的節目，自此我就覺得人生如果有機會的話，必須要去一趟土耳其吃一下當地的甜點。
沒想到，土耳其還沒有去，倒是在北京的大使館區吃到了中東甜點baklava。
這個果仁蜜餅，結合了所有我喜愛的口味，那個一層又一層的酥皮，內餡裹入的是壓碎的開心果及其他堅果，然後再淋上濃郁的蜂蜜，簡直就是天堂啊天堂。
話說這個果仁蜜餅歷史久遠，在許多中東國家都可以看見，據說是在奧斯曼帝國時期的皇宮點心，簡單說就是宮廷點心，然後逐漸流傳至民間。
因為實在是太好吃，吃完一個之後，我又再點了一個，離開的時候，一直思考著是不是要買兩個帶回家，但後來還是忍住了，我怕再這樣吃下去，我就變成抱著蜂蜜罐猛吃的維尼小熊一樣。
剛剛好就好，這樣就能好好期待下一次再來品嘗的心情。
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹埃及香料 杜卡 , 它源自埃及古老香料配方延續到現在
Dukkah 杜卡，是ㄧ種源自於埃及的綜合香料，主要的成份有新鮮烘焙的開心果、榛果、芝麻、杏仁、,小茴香、莞荽籽、胡
本篇分享土耳其棉堡慢遊攻略，體驗豐富的歐洲文化，美食包含多樣沙拉與石榴果汁，還有當地手作藝品，如皮革製品與藍眼睛商品，提供全方位的景點介紹，如Travertines of Pamukkale, Hierapolis ancient theater等。適合喜愛慢遊與文化體驗的遊客。
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
埃及甜點店El abd patisserie，店舖位於開羅市區，傳統的糖油混合食物，適甜的埃及人，與想挑戰傳統美食，螞蟻人請採購。我的領隊泡咖啡時，砂糖撒了好幾匙。所以，當他們泡茶或咖啡時，請說‘少糖’！！店內除了傳統點心、麵包、蛋糕，還有冰淇淋，美味。
前陣子朋友到土耳其度蜜月，回程的時候帶了一些無花果乾製成的伴手禮回來跟我們分享，這也是我第一次吃到無花果乾。因為這層原因，我一直以為無花果只生產於中東，要品嘗新鮮的無花果就只能飛到中東去。
最近在逛鄰家鮮生時，才發現原來台灣也有部分的農友在種植無花果。鄰家鮮生販售的無花果是有無花果界堪稱LV的最佳
Kahk是源自古埃及的糕點，又稱節慶餅。它的口感鬆軟，咬下去的瞬間，麵粉與黃油的香氣在口中迸出，緊接著是焦香白芝麻的尾韻；由於口水會瞬間被Kahk吸乾，因此都會搭配熱飲享用。
我熱愛法式薄餅，但是並未刻意尋找專賣店，當時法國是離開英國後，旅行的第一個國家，想到後面還有三個國家要Long Stay，就特別的精省花費，不敢大口品嚐美食，幾乎沒吃餐廳，多靠超市熟食度日，這給了我下一次再訪巴黎的理由，要把沒吃夠的都補回來。
在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹埃及香料 杜卡 , 它源自埃及古老香料配方延續到現在
Dukkah 杜卡，是ㄧ種源自於埃及的綜合香料，主要的成份有新鮮烘焙的開心果、榛果、芝麻、杏仁、,小茴香、莞荽籽、胡
本篇分享土耳其棉堡慢遊攻略，體驗豐富的歐洲文化，美食包含多樣沙拉與石榴果汁，還有當地手作藝品，如皮革製品與藍眼睛商品，提供全方位的景點介紹，如Travertines of Pamukkale, Hierapolis ancient theater等。適合喜愛慢遊與文化體驗的遊客。
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
埃及甜點店El abd patisserie，店舖位於開羅市區，傳統的糖油混合食物，適甜的埃及人，與想挑戰傳統美食，螞蟻人請採購。我的領隊泡咖啡時，砂糖撒了好幾匙。所以，當他們泡茶或咖啡時，請說‘少糖’！！店內除了傳統點心、麵包、蛋糕，還有冰淇淋，美味。
前陣子朋友到土耳其度蜜月，回程的時候帶了一些無花果乾製成的伴手禮回來跟我們分享，這也是我第一次吃到無花果乾。因為這層原因，我一直以為無花果只生產於中東，要品嘗新鮮的無花果就只能飛到中東去。
最近在逛鄰家鮮生時，才發現原來台灣也有部分的農友在種植無花果。鄰家鮮生販售的無花果是有無花果界堪稱LV的最佳
Kahk是源自古埃及的糕點，又稱節慶餅。它的口感鬆軟，咬下去的瞬間，麵粉與黃油的香氣在口中迸出，緊接著是焦香白芝麻的尾韻；由於口水會瞬間被Kahk吸乾，因此都會搭配熱飲享用。
我熱愛法式薄餅，但是並未刻意尋找專賣店，當時法國是離開英國後，旅行的第一個國家，想到後面還有三個國家要Long Stay，就特別的精省花費，不敢大口品嚐美食，幾乎沒吃餐廳，多靠超市熟食度日，這給了我下一次再訪巴黎的理由，要把沒吃夠的都補回來。