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貴族甜點-Baklava果仁蜜餅
中東料理寫得越多，我越不敢說這個食物是從哪裡來的，就好像之前談到的法拉佛，引發了以色列和巴勒斯坦之間的食物戰爭，也像是Baklava這個貴族甜點，連歐巴馬都搞不定，據說之前在美國白宮的時候，曾經因為希臘廚師為歐巴馬獻上希臘版的Baklava，竟然也不小心引起了希臘與土耳其之間的料理口水戰，搶著成為該甜點的家鄉，究竟Baklava這是什麼樣的甜點？它的身世又是如何撲朔迷離，我們這次來看看！
什麼是果仁蜜餅Baklava?
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
烘焙是西方流行的烹調方法，從烘焙而來的食物，如曲奇餅、餡餅等等都是花旗人的摯愛。西方人喜歡甜點，首選當然是曲奇餅了。曲奇餅不單是小朋友的休閒小食，更是成人的咖啡良伴......
甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子，都有其獨特的歷史和故事。
台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作！
解饞
地址：桃園市龜山區茶專二街92巷17號
電話：03-260-6889
時間：週一至週五 9:00-12:00．13:00-18:00
解饞推出二款
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹埃及香料 杜卡 , 它源自埃及古老香料配方延續到現在
Dukkah 杜卡，是ㄧ種源自於埃及的綜合香料，主要的成份有新鮮烘焙的開心果、榛果、芝麻、杏仁、,小茴香、莞荽籽、胡
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
埃及甜點店El abd patisserie，店舖位於開羅市區，傳統的糖油混合食物，適甜的埃及人，與想挑戰傳統美食，螞蟻人請採購。我的領隊泡咖啡時，砂糖撒了好幾匙。所以，當他們泡茶或咖啡時，請說‘少糖’！！店內除了傳統點心、麵包、蛋糕，還有冰淇淋，美味。
今天要做的是兩種麵包，一個是巧克力貝果，一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法，不想做得太蓬鬆，稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
Kahk是源自古埃及的糕點，又稱節慶餅。它的口感鬆軟，咬下去的瞬間，麵粉與黃油的香氣在口中迸出，緊接著是焦香白芝麻的尾韻；由於口水會瞬間被Kahk吸乾，因此都會搭配熱飲享用。
有一款歷史百年以上的甜點，以知名的芭蕾舞者來命名 — — 這款甜點叫做 Pavlova。
本體是輕盈的蛋白霜，非常脆弱，可是這款甜點卻引起兩個國家的紛爭。
多年來，澳洲與紐西蘭都聲稱自己才是 Pavlova 的始祖，維基百科也只好中立地寫，Pavlova 的起源地是紐澳一帶。要是對任何一方說
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