我的廚房時間

零曾問說，有什麼是我不會的? 那說說我會什麼好了，看多了詩詞小說，想看一點別的嗎??那就是下廚~XD

我先說我不會做菜喔，我只會弄飯而已，說起弄飯這件事，實在是因為"懶得出門"，這跟別人因為懶得做菜而外食的情況不一樣，因為我怕人多啊，一看到餐廳還是速食店那種大排長龍的景象，食慾都沒了，每次看到有人在點菜時，東想西想，拿個錢包拿錢時。還要東翻翻西找找，我就想揍人...幹嘛不在排隊時從看板菜單先挑好呢?

扯遠了，既然要自己弄，就必須把備料與洗碗時間也都算進去，因為外食不用做這些事情，現代人時間很寶貴，為什麼會懷念媽媽家常菜的味道，想想看，從她去市場買菜回來，又洗又切又炒又蒸，等到家人吃完之後，往往還要負責洗碗盤(當然如果小孩肯幫忙算例外...)花了多少青春跟時間呢? 炒菜油煙吸久了，還可能會得肺腺癌，多傷身。

我抓的時間是，半小時內一定要全部弄完，時間這麼短，通常不會有什麼美味的菜色，因此小孩出門上才藝課之前，先把飯煮好，我用傳統電鍋，因為我覺得，傳統電鍋能比電子鍋有更多菜色變化...。

朋友她做網購，我從她那裏花了四百多塊，買來一個電炒鍋，這東西真好用，預熱很快，用了兩年多了也沒壞，夏天用這個炒菜，也不會像瓦斯爐那麼熱，缺點就是弄出來的分量，只夠兩個大人吃，三個大人就有點勉強。

再來是打蛋，因為我今天又更懶，所以連煎荷包蛋都免了，直接把蛋丟進電鍋蒸成白煮蛋，哈哈~

雖然今天沒煎蛋，打蛋這件事情還是要提一下，我小三那年，我媽不知道怎麼突發奇想，要教我姊跟我打蛋，我姊比較手拙，一直捏破，我媽就一直罵她，反倒是我一次就成功了，大概是我對雞蛋比較憐香惜玉??

敲雞蛋不能敲太大力，蛋黃會直接掉出來，敲太小力裂縫又太小，很難剝，所以啊，我現在都叫小孩自己剝白煮蛋吃，等到習慣蛋殼的手感了，將來打雞蛋會比較容易吧?

湯類的話也常用到打蛋，比如番茄蛋花湯啊，啊還有什麼??還有炒飯炒麵，把這個打在飯裡麵身裡，吃出來的口感也不賴。今天我喝的康寶酸辣湯就打了一個蛋花進去，因為技術層次太低，就不拍照了，若你問我蔬菜類的怎麼弄? 有時我就從小七買包裝的生鮮時蔬來炒，洗與切的時間都免了，但我媽都會唸說那個有農藥啦，洗不乾淨什麼的，我才覺得外面餐廳的菜洗不乾淨咧~(有時吃起來苦苦的)

總之我每周大約會下廚兩三次，因為不是很營養，大家看看就好，不見得要學我啊~晚安...