便當菜

其實我煮菜真的是求簡單，我不會功夫菜，只會做簡單的料理，昨天買的一百元桂竹筍，今天拿來直接炒一炒，很簡單，還可當便當菜喔！想吃葷的人，可以加肉絲下去炒。 材料 桂竹筍六根 辣椒一條 胡椒粉適量 醬油適量（上色用） 鹽適量 作法 桂竹筍撕開切段，備用。 炒鍋放油，再放桂竹筍下去炒，再放辣椒、調味料胡椒

到底要不要油呢？來點極端例子？！

不用上班以後做菜比較有時間，所以方式折衷，先列好菜單大致備料，然後開始煮，但天有不測風雲，總是有些奇怪的狀況發生，所以隨時做些變化也是常有的事，像是昨天的晚餐....

夏天熱熱，肚子餓餓。該怎麼辦好呢？ 請參考本次菜單唷。涼拌鮪魚洋蔥紅蘿蔔、煎櫛瓜、煎豬排

我和家人都很喜歡雞腿排料理，用的是好市多或大賣場販售的去骨雞腿排，屬於肉雞。傳統市場賣的大多是土雞腿，單隻雞腿就重很多，肉質也比較有咬勁，煮的時間和煮出來的口感和肉雞應該不太一樣，大家可以按喜好和習慣自行調整

如何煎出鮮嫩多汁的雞胸？覺得傳統泡5% 鹽水的比例吃起來太鹹又沒變化？ 不需秤量，改用料理量匙加鹽好方便。有效又不死鹹的鹽水比例，搭配多變的各式香料組合和低醣的調味料，讓雞胸成為真正百吃不膩的減醣聖品。

有別於新鮮豆腐的綿密口感，冰凍過的豆腐被撐出了大大小小的孔洞，更能夠吸收湯汁、營造爆漿口感，兩種豆腐各有適合的菜色。現在我越來越習慣買大盒的豆腐，一半保留新鮮豆腐、另一半做成凍豆腐，想做什麼料理冰箱裡面都有得選！

防疫在家，也更常自己煮飯了，金針菇是減醣必備、便宜又營養、CP值超高的上好食材，燒出來的漢堡排多汁又好吃。不加麵包粉或其他粉類的照燒金針菇漢堡排，從肉餡到照燒醬都做成減醣配方。

這個燒肉起司飯丸，不能說是「很簡單」。但可以讓吃的人感到別出心裁，相當適合有閒情逸致、戰鬥力滿點，並且很想被稱讚的野餐系少女。燒肉起司飯丸放在便當盒裡看起來就很可愛，而且這些材料加在一起，也不可能做得不好吃！用氣炸鍋來做更是輕鬆，不但不用顧爐還不用翻面，溫度時間設定好，就可以先去旁邊滑手機坐等出爐。

如果你有跟著上週的牛肉乾咖喱食譜做做看，應該會得到很大一鍋咖喱肉醬。因為肉醬本身口味偏鹹，其實不用很多就可以配一餐飯了，像我家裡只有兩個人，拿來當冰箱裡的常備菜就非常好用！這鍋我們總共吃了三餐才完食，我喜歡每次吃都稍微有點變化，心情上會覺得好像又吃了一道新的料理，今天就來分享我的三種吃法。