宅家也能品嘗星級古早味，手工純米蘿蔔糕、涼糕，吃的到食材的原味
更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
用心製作的蘿蔔糕，每一塊都可以看到滿滿的料在裡面，有鹹的蘿蔔糕、芋頭糕，還有甜的涼糕
不含化學添加、無麩質，嚴選產銷履歷與有機食材，榮獲溯源餐廳星級評鑑為最高等級， 嚴選做給家人吃的好食材，品味最實在的好味道。
黑糖涼糕
黑糖的味道是慢慢出來的，不會一入口就感覺到很重的黑糖，有一點點像是歌曲一樣，慢慢地堆疊上去，到後面才會愈來愈多。
牛奶涼糕
拿起來的時候可以聞到很香的奶味，覺得味道跟牛乳片有一點點像，味道跟黑糖一樣也是慢慢地愈來愈濃。
紅豆涼糕
聞的時候有紅豆湯的感覺，吃進去的時候，QQ軟軟的感覺裡，帶有紅豆的顆粒感跟微微沙沙的綿密，裡外都可以吃到紅豆，用料真得很實在。
婉約君品可可糕(減糖)
對於喜歡吃巧克力又不喜歡太甜的我們，有減糖的可以選，會覺得很開心。
聞得時候只有淡淡的可可味，咀嚼到中間的時候，就像喝可可飲品一樣，凝聚了很香跟很濃的味道，然後吞進去之後，味道又慢慢的變淡。
黑秈糙米蘿蔔糕 ( 素 )
黑秈糙米是黑米的一種，在古代是臣子獻給皇帝的穀類，含有天然的花青素與多種對人體有幫助的營養成份，是很多注重養生的朋友喜歡的主食之一。
外觀是很漂亮的紫色，摸下去覺得QQ的，一開始以為這是甜的。
準備一個平底鍋，放入少許的油，油熱之後把切好的黑秈糙米蘿蔔糕放進去。
小火慢煎至兩面金黃，稍微瀝乾油，就可以品嘗了。
你最蒸粿的蘿蔔糕在烹煮的過程，我覺得有兩個特色，是油不用很多，煎煮的時間也不用很久，買過市場或是超市賣的，因為比
較Q彈或是可能裡面有添加甚麼，在煎的時候會需要多一點的時間，油量也會需要比較多。
用氣炸鍋也是可以的喔!!但我喜歡吃恰恰一點，所以這次全部都是用平底鍋來煎。
米香味有是有層次的，而且分量很扎實，吃得到蘿蔔一絲一絲的口感，建議可以先單吃看看，再決定要不要沾醬，沾醬後甜甜鹹鹹的，吃起來會比較有味道一點，醬料在文章繼續往下有兩種分享。
外觀看起來很像紅薯餅的樣子
純米港式蘿蔔糕 ( 葷 )
香菇、蝦米爆香後，再加入瘦肉快炒，拌入米漿中。
除了在包裝裡可以看見有不少料之外，切開後每一片一樣可以看見滿滿的料，邊切的時候光聞味道就覺得好香。
一樣放進鍋子裡煎至兩面金黃
煎過後味道又更香了
在蘿蔔糕的上面撒上九層塔跟辣椒配著一起吃，不撒也是可以的，港式單吃就很有味道。
油蔥味不會太多，有蘿蔔跟乾香菇的甜，還有淡淡的胡椒香跟肉香味，肉是帶點肉塊的樣子，有醃製過吃起來香香的，口感很嫩
不會柴，整個吃起來是很豐富的。
純米白娘蘿蔔糕 ( 素 )
白娘是蘿蔔品種的名稱，主要的產地在台南，另外埔里、彰化、雲林也有農民種植，肉質透明細緻，口感脆甜，是許多老饕很愛的蘿蔔品種。
店家是使用埔里大坪頂跟大肚山的紅土白娘蘿蔔
蘿蔔糕好不好吃，吃原味的就知道了，切開後一樣可以看到裡面有一絲一絲的蘿蔔，聞著有很香的蘿蔔味。
一樣油熱之後放進去平底鍋煎至兩面金黃
一咬下就可以感受到滿滿的蘿蔔味，外酥內嫩帶點微微的彈性，裡面蘿蔔絲有一點點水份，在口中含一下就化開了。
切成一口大小加上小黃瓜味道配在一起很好吃，或是搭配泡菜也好吃，蔬菜的脆甜可以讓蘿蔔糕增加不同的口感跟風味。
滑嫩的側面看著就非常的可口，這個口味是這次分享的四種裡唯一沒有添加胡椒的，很適合想要吃清淡口味的朋友或是搭配湯品也很不錯。
我們家最喜歡的就是放進麻油雞湯裡，當蘿蔔糕吸收了湯裡味道後，味道很香很好吃，可以煎一煎瀝乾油再放進去，也可以直接放進去煮，蘿蔔糕本來就是熟的，放進湯裡煮滾後大約2-3分鐘左右就可以吃了，實際的烹調時間還是要以自己喜歡的口感為主。
純米花甲芋頭糕 ( 素 )
芋頭是一種可甜可鹹的美食，最常見的芋粿跟芋泥是我很喜歡的美食，身為芋頭控的我當然不能錯過。
一樣可以看到有滿滿的芋頭，每一塊裡外都有。
有芋頭塊也有芋頭絲
當放進鍋裡接觸到熱油時，芋頭的香味經過加熱的溫度又多了一些。
廚房裡有著幸福的芋頭香，邊煎邊聞覺得很開心。
微微的胡椒刺激著味覺，不搶味只提香。
米的甜跟Q加上濃郁的芋頭香，單吃一樣就很有味道，我自己覺得會愈咬愈香，沾醬的話可以沾白蘿蔔搭配的醬料來吃吃看，鹹甜鹹甜的味道很不錯。
從側面看可以看到芋頭塊，芋頭塊跟原味的蘿蔔糕一樣，口感鬆軟細緻，不會硬硬的，含一下就會化開。
蘿蔔糕是一種古早味，也是一種國民美食，從早到晚都很合適，早餐店裡最常見的蘿蔔糕加蛋，或是餐廳裡運用醬料炒出的各種口味，還是下午炸物店的炸蘿蔔糕，另外放進烤箱或氣炸鍋裡跟有醃製過的雞翅烤一烤，再加個生菜搭著吃也很棒，不論煎、煮、炒、炸、烤，百搭的料理方式，不論在店裡或是家裡都可以盡情享受。
完整文章介紹+店家資訊=>https://fruitlove.tw/post-f1111104/
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半條白蘿蔔本來要煮湯，後來乾脆做蘿蔔糕。
因爲想練習煮較少份量的食物，而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。
電鍋一跳起來就端出來。
有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。
看起來比除夕夜時更好吃。哈！
我直接只削部份的皮，刨成絲。
下橄欖油少許炒香菇絲。（香菇已泡軟後再切絲）
再加一塊切絲的滷豆
西式點心想要找到無麵粉、無蛋、無奶、無油、無泡打粉、免發酵的產品，幾乎不可能。但上述要求在傳統糕點中卻不是難事，例如「鹹梅糕」。
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
以糯米為基底的亞洲風味糕點，其實更適合素食者和無麩質飲食者享用。不需加蛋增稠或打發，製作上也少見利用高溫烤焙，大部分是利用蒸氣及水煮而成；水溫最高僅100度C，減少了高溫對油+糖+澱粉的變異影響，對重視健康的朋友來說，應該是較好選擇。
我的黑糖糕確實蒸出了美麗細緻的氣孔組織！該有的鬆軟Q都沒少，吃起來就是很樸實很家常的口味，我覺得吃黑糖糕的心情就像是好天氣在家附近散步一樣的輕鬆自在。黑糖糕雖然不是什麼主打健康的食物，不過成分單純，也沒有上癮的問題，餐後吃一兩塊合理又舒服。
我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃，咬到核桃顆粒很快樂，至於紅蘿蔔的味道，對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看，紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味！
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。
老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包，如獲至寶！喔，應該就是「獲得至寶」，這玩意，讚！翻了冰箱果然還有一料五花肉，於是這晚餐有湯了。
作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
古早味的綠豆糕、塩梅糕配茶會在鼻腔產生股特殊香氣，昨天天冷買了杯超商熱拿鐵，沒想到也意外地搭，這種消逝的古早味，正是因為其消逝性而令人回味。
或許有人會覺得，我家的早餐難道不會重複嗎？
怎麼可能？這不就重複了嗎？
今日食材：
大姑牌蘿蔔糕
雞蛋一顆
小番茄六粒
杏仁粉
鮮奶
蘿蔔糕切成小塊，放入平底鍋煎。
趁這時清洗小番茄；熱水泡開杏仁粉，加鮮奶降溫。
蘿蔔糕一面呈現微焦狀，翻面繼續煎，一樣到微焦狀，起鍋。
換煎
知道鳳眼糕是用什麼的嗎？在真的吃綠豆糕前，我單純地以為只是相同原物料，將其壓成不同形狀的差別，所以沒想過要嘗試我認為的「圓形」鳳眼糕，才發現真是美麗的錯誤，導致那麼久之後才發現綠豆糕是最符合我口味的糕點。
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