宅家也能品嘗星級古早味，手工純米蘿蔔糕、涼糕，吃的到食材的原味
閱讀時間約 4 分鐘
用心製作的蘿蔔糕，每一塊都可以看到滿滿的料在裡面，有鹹的蘿蔔糕、芋頭糕，還有甜的涼糕
不含化學添加、無麩質，嚴選產銷履歷與有機食材，榮獲溯源餐廳星級評鑑為最高等級， 嚴選做給家人吃的好食材，品味最實在的好味道。
黑糖涼糕
黑糖的味道是慢慢出來的，不會一入口就感覺到很重的黑糖，有一點點像是歌曲一樣，慢慢地堆疊上去，到後面才會愈來愈多。
牛奶涼糕
拿起來的時候可以聞到很香的奶味，覺得味道跟牛乳片有一點點像，味道跟黑糖一樣也是慢慢地愈來愈濃。
紅豆涼糕
聞的時候有紅豆湯的感覺，吃進去的時候，QQ軟軟的感覺裡，帶有紅豆的顆粒感跟微微沙沙的綿密，裡外都可以吃到紅豆，用料真得很實在。
婉約君品可可糕(減糖)
對於喜歡吃巧克力又不喜歡太甜的我們，有減糖的可以選，會覺得很開心。
聞得時候只有淡淡的可可味，咀嚼到中間的時候，就像喝可可飲品一樣，凝聚了很香跟很濃的味道，然後吞進去之後，味道又慢慢的變淡。
黑秈糙米蘿蔔糕 ( 素 )
黑秈糙米是黑米的一種，在古代是臣子獻給皇帝的穀類，含有天然的花青素與多種對人體有幫助的營養成份，是很多注重養生的朋友喜歡的主食之一。
外觀是很漂亮的紫色，摸下去覺得QQ的，一開始以為這是甜的。
準備一個平底鍋，放入少許的油，油熱之後把切好的黑秈糙米蘿蔔糕放進去。
小火慢煎至兩面金黃，稍微瀝乾油，就可以品嘗了。
你最蒸粿的蘿蔔糕在烹煮的過程，我覺得有兩個特色，是油不用很多，煎煮的時間也不用很久，買過市場或是超市賣的，因為比
較Q彈或是可能裡面有添加甚麼，在煎的時候會需要多一點的時間，油量也會需要比較多。
用氣炸鍋也是可以的喔!!但我喜歡吃恰恰一點，所以這次全部都是用平底鍋來煎。
米香味有是有層次的，而且分量很扎實，吃得到蘿蔔一絲一絲的口感，建議可以先單吃看看，再決定要不要沾醬，沾醬後甜甜鹹鹹的，吃起來會比較有味道一點，醬料在文章繼續往下有兩種分享。
外觀看起來很像紅薯餅的樣子
純米港式蘿蔔糕 ( 葷 )
香菇、蝦米爆香後，再加入瘦肉快炒，拌入米漿中。
除了在包裝裡可以看見有不少料之外，切開後每一片一樣可以看見滿滿的料，邊切的時候光聞味道就覺得好香。
一樣放進鍋子裡煎至兩面金黃
煎過後味道又更香了
在蘿蔔糕的上面撒上九層塔跟辣椒配著一起吃，不撒也是可以的，港式單吃就很有味道。
油蔥味不會太多，有蘿蔔跟乾香菇的甜，還有淡淡的胡椒香跟肉香味，肉是帶點肉塊的樣子，有醃製過吃起來香香的，口感很嫩
不會柴，整個吃起來是很豐富的。
純米白娘蘿蔔糕 ( 素 )
白娘是蘿蔔品種的名稱，主要的產地在台南，另外埔里、彰化、雲林也有農民種植，肉質透明細緻，口感脆甜，是許多老饕很愛的蘿蔔品種。
店家是使用埔里大坪頂跟大肚山的紅土白娘蘿蔔
蘿蔔糕好不好吃，吃原味的就知道了，切開後一樣可以看到裡面有一絲一絲的蘿蔔，聞著有很香的蘿蔔味。
一樣油熱之後放進去平底鍋煎至兩面金黃
一咬下就可以感受到滿滿的蘿蔔味，外酥內嫩帶點微微的彈性，裡面蘿蔔絲有一點點水份，在口中含一下就化開了。
切成一口大小加上小黃瓜味道配在一起很好吃，或是搭配泡菜也好吃，蔬菜的脆甜可以讓蘿蔔糕增加不同的口感跟風味。
滑嫩的側面看著就非常的可口，這個口味是這次分享的四種裡唯一沒有添加胡椒的，很適合想要吃清淡口味的朋友或是搭配湯品也很不錯。
我們家最喜歡的就是放進麻油雞湯裡，當蘿蔔糕吸收了湯裡味道後，味道很香很好吃，可以煎一煎瀝乾油再放進去，也可以直接放進去煮，蘿蔔糕本來就是熟的，放進湯裡煮滾後大約2-3分鐘左右就可以吃了，實際的烹調時間還是要以自己喜歡的口感為主。
純米花甲芋頭糕 ( 素 )
芋頭是一種可甜可鹹的美食，最常見的芋粿跟芋泥是我很喜歡的美食，身為芋頭控的我當然不能錯過。
一樣可以看到有滿滿的芋頭，每一塊裡外都有。
有芋頭塊也有芋頭絲
當放進鍋裡接觸到熱油時，芋頭的香味經過加熱的溫度又多了一些。
廚房裡有著幸福的芋頭香，邊煎邊聞覺得很開心。
微微的胡椒刺激著味覺，不搶味只提香。
米的甜跟Q加上濃郁的芋頭香，單吃一樣就很有味道，我自己覺得會愈咬愈香，沾醬的話可以沾白蘿蔔搭配的醬料來吃吃看，鹹甜鹹甜的味道很不錯。
從側面看可以看到芋頭塊，芋頭塊跟原味的蘿蔔糕一樣，口感鬆軟細緻，不會硬硬的，含一下就會化開。
蘿蔔糕是一種古早味，也是一種國民美食，從早到晚都很合適，早餐店裡最常見的蘿蔔糕加蛋，或是餐廳裡運用醬料炒出的各種口味，還是下午炸物店的炸蘿蔔糕，另外放進烤箱或氣炸鍋裡跟有醃製過的雞翅烤一烤，再加個生菜搭著吃也很棒，不論煎、煮、炒、炸、烤，百搭的料理方式，不論在店裡或是家裡都可以盡情享受。
完整文章介紹+店家資訊=>https://fruitlove.tw/post-f1111104/
3會員
96內容數
留言0
查看全部
曾猴子的沙龍 的其他內容
你可能也想看
迎新活動「方格新手村」：新格友註冊加入方格子，知名日料吃到飽餐券送給你！
👉 還不是 vocus 的會員嗎？點此註冊，參與新手村活動 👈
近期站上也出現了不少新格友，為了歡迎各位的加入，「方格新手村」隨之登場！
即日起，只要是新註冊帳號於活動期間內發佈 3 則文章，就有機會抽獎獲得知名日料吃到飽餐券。原格友也可以一起同樂，我們準備了小任
2024-06-21
103
什麼人適合國泰世華 CUBE App ？整理5大推薦原因你覺得哪間網銀的 App 最好用？
近幾年，我為了拿到很多家銀行的回饋，辦了很多家銀行的帳戶，數一數至少也有十幾間！
比較下來，國泰世華 CUBE App ，是我用起來最順手的 👍
國泰究竟贏在哪裡呢？讓我整理 5 個原因給大家～
發佈在
波琳達的沙龍
2024-07-05
66
川普當選，對台股是利多還是利空？川普在槍擊事件中所表現出來的英勇形象，讓他贏得美國總統大選幾乎已成定局。沒想到他隨口的一句話「台灣搶走美國的晶片生意，所以要付保護費」，就讓台積電在短短三天跌掉超過100 元，台股也跌掉1100點以上。台積電、台股會就此一路下跌嗎？未來該如何因應？
發佈在
施昇輝的小資幸福講堂
2024-07-20
80
樂齡宅 | 讓家成為高齡者的安全堡壘台灣正迅速進入高齡化社會，這對住宅環境造成了顯著的影響。對於適老化住宅的需求也隨之增長。因應老年人可能的健康狀況，許多家庭需要重新配置其居住環境。這些改造不僅提高了居住安全，也幫助老年人維持獨立生活的能力，減少對家人或照護者的依賴。從文章中了解如何打造適合高齡者的舒適環境!
發佈在
禾米設計
2024-05-12
5
年菜預訂哪家好吃？2024網購年菜推薦名店評比宅配送到家！年菜預訂哪家好吃？2024網購年菜推薦名店評比宅配送到家！過年年菜最怕遇到"雷"店家網購年菜推薦網購年菜推薦網購年菜排行榜,網購年菜評比,網購佛跳牆,網購年菜2024,網購年菜ptt,網購年菜dcard,2024年菜推薦,素食年菜宅配,年菜宅配2024,年菜宅配推薦,年菜預訂推薦,冷凍年菜推薦
發佈在
蘿蔔糕的沙龍
2024-01-09
2
寨酌然野奢庄園獨家優惠：從露營到Villa的極致享受在繁忙的都市生活中，我們常常渴望一個可以放鬆心靈的地方，一個遠離塵囂的秘境。寨酌然野奢庄園正是這樣的地方。這裡不僅提供了一個與大自然親近的露營體驗，更有著頂級的Villa，讓您能夠在豪華的設施中，感受到大自然的純淨與寧靜。寨酌然將帶領您重新找回那份與自然的連結，並在奢華中感受到生活的真諦。
如果是
發佈在
AaforFUN的沙龍
2023-09-24
3
敬老愛心卡升級台鐵也能通 新北議員金瑞龍爭取納入運動中心及泳池新北市國民黨團及議員金瑞龍日前在市政總質詢時，要求新北市府擴大敬老愛心卡的使用範圍，把台鐵、計程車、YouBike及機捷等也納入優惠項目；市長侯友宜允諾，原則朝向擴大使用範圍來規劃，傾向台鐵優先。金瑞龍指出，他己再向市府爭取，取消愛心卡時段性限制，把國民運動中心及地區型游泳池也擴大納入優惠項目，方便
發佈在
陳嚴和的沙龍
2022-10-03
1
[台北美食]米其林連續三年入選店家，重溫古早味燉品沉浸在海友十全藥燉排骨，和名人一起重食舊食美饌台北市士林區最為出名美食商圈，就屬於士林夜市。這裡是台灣夜市代表，但是長期以來被人詬病的是店家價格不透明、坑殺遊客而破壞士林夜市之名氣。但是這裡依舊還是有許多優質店家。這篇介紹海友十全藥燉排骨就是一家如此店家。
海友十全藥燉排骨相關資訊::
地址:
台北市士林區大東路49號
營業時間:
周日-周四
發佈在
bravejim的沙龍
2022-09-05
5
住宿分享｜小資家庭也能享受的五星級露天泳池飯店 新北 板橋 新板 希爾頓 渡假 Hilton Taipei Sinban夏天到了，想帶孩子去玩水卻又不想去游泳池人擠人嗎?可以考慮看看板橋希爾頓飯店，即使沒有太多預算出遠門，也能在無邊際泳池營造偽出國的度假感。
發佈在
Charlie賴賴的沙龍
2022-05-25
4
[新北美食]七年級生輟學生變高材生留英回台創業故事，海邊走走也能品嘗不一樣的蛋捲，推薦你必吃花生愛餡口味蛋捲
海邊走走(英文名稱:HIWALK)這個品牌相信，你我可能都聽過，以台灣第一手工蛋捲品牌自居海邊走走，一條又一條蛋捲、串起一個年輕人故事，賣蛋捲也能激起不同人生。看完本篇文章介紹相信你會跟我有同樣想法，學歷不是唯一立業社會方式，對社會有貢獻有很多種方法，尋找自己的路打出一片天，才是立足社會生存之道
發佈在
bravejim的沙龍
2021-09-22
5
迎新活動「方格新手村」：新格友註冊加入方格子，知名日料吃到飽餐券送給你！
👉 還不是 vocus 的會員嗎？點此註冊，參與新手村活動 👈
近期站上也出現了不少新格友，為了歡迎各位的加入，「方格新手村」隨之登場！
即日起，只要是新註冊帳號於活動期間內發佈 3 則文章，就有機會抽獎獲得知名日料吃到飽餐券。原格友也可以一起同樂，我們準備了小任
2024-06-21
103
什麼人適合國泰世華 CUBE App ？整理5大推薦原因你覺得哪間網銀的 App 最好用？
近幾年，我為了拿到很多家銀行的回饋，辦了很多家銀行的帳戶，數一數至少也有十幾間！
比較下來，國泰世華 CUBE App ，是我用起來最順手的 👍
國泰究竟贏在哪裡呢？讓我整理 5 個原因給大家～
發佈在
波琳達的沙龍
2024-07-05
66
川普當選，對台股是利多還是利空？川普在槍擊事件中所表現出來的英勇形象，讓他贏得美國總統大選幾乎已成定局。沒想到他隨口的一句話「台灣搶走美國的晶片生意，所以要付保護費」，就讓台積電在短短三天跌掉超過100 元，台股也跌掉1100點以上。台積電、台股會就此一路下跌嗎？未來該如何因應？
發佈在
施昇輝的小資幸福講堂
2024-07-20
80
樂齡宅 | 讓家成為高齡者的安全堡壘台灣正迅速進入高齡化社會，這對住宅環境造成了顯著的影響。對於適老化住宅的需求也隨之增長。因應老年人可能的健康狀況，許多家庭需要重新配置其居住環境。這些改造不僅提高了居住安全，也幫助老年人維持獨立生活的能力，減少對家人或照護者的依賴。從文章中了解如何打造適合高齡者的舒適環境!
發佈在
禾米設計
2024-05-12
5
年菜預訂哪家好吃？2024網購年菜推薦名店評比宅配送到家！年菜預訂哪家好吃？2024網購年菜推薦名店評比宅配送到家！過年年菜最怕遇到"雷"店家網購年菜推薦網購年菜推薦網購年菜排行榜,網購年菜評比,網購佛跳牆,網購年菜2024,網購年菜ptt,網購年菜dcard,2024年菜推薦,素食年菜宅配,年菜宅配2024,年菜宅配推薦,年菜預訂推薦,冷凍年菜推薦
發佈在
蘿蔔糕的沙龍
2024-01-09
2
寨酌然野奢庄園獨家優惠：從露營到Villa的極致享受在繁忙的都市生活中，我們常常渴望一個可以放鬆心靈的地方，一個遠離塵囂的秘境。寨酌然野奢庄園正是這樣的地方。這裡不僅提供了一個與大自然親近的露營體驗，更有著頂級的Villa，讓您能夠在豪華的設施中，感受到大自然的純淨與寧靜。寨酌然將帶領您重新找回那份與自然的連結，並在奢華中感受到生活的真諦。
如果是
發佈在
AaforFUN的沙龍
2023-09-24
3
敬老愛心卡升級台鐵也能通 新北議員金瑞龍爭取納入運動中心及泳池新北市國民黨團及議員金瑞龍日前在市政總質詢時，要求新北市府擴大敬老愛心卡的使用範圍，把台鐵、計程車、YouBike及機捷等也納入優惠項目；市長侯友宜允諾，原則朝向擴大使用範圍來規劃，傾向台鐵優先。金瑞龍指出，他己再向市府爭取，取消愛心卡時段性限制，把國民運動中心及地區型游泳池也擴大納入優惠項目，方便
發佈在
陳嚴和的沙龍
2022-10-03
1
[台北美食]米其林連續三年入選店家，重溫古早味燉品沉浸在海友十全藥燉排骨，和名人一起重食舊食美饌台北市士林區最為出名美食商圈，就屬於士林夜市。這裡是台灣夜市代表，但是長期以來被人詬病的是店家價格不透明、坑殺遊客而破壞士林夜市之名氣。但是這裡依舊還是有許多優質店家。這篇介紹海友十全藥燉排骨就是一家如此店家。
海友十全藥燉排骨相關資訊::
地址:
台北市士林區大東路49號
營業時間:
周日-周四
發佈在
bravejim的沙龍
2022-09-05
5
住宿分享｜小資家庭也能享受的五星級露天泳池飯店 新北 板橋 新板 希爾頓 渡假 Hilton Taipei Sinban夏天到了，想帶孩子去玩水卻又不想去游泳池人擠人嗎?可以考慮看看板橋希爾頓飯店，即使沒有太多預算出遠門，也能在無邊際泳池營造偽出國的度假感。
發佈在
Charlie賴賴的沙龍
2022-05-25
4
[新北美食]七年級生輟學生變高材生留英回台創業故事，海邊走走也能品嘗不一樣的蛋捲，推薦你必吃花生愛餡口味蛋捲
海邊走走(英文名稱:HIWALK)這個品牌相信，你我可能都聽過，以台灣第一手工蛋捲品牌自居海邊走走，一條又一條蛋捲、串起一個年輕人故事，賣蛋捲也能激起不同人生。看完本篇文章介紹相信你會跟我有同樣想法，學歷不是唯一立業社會方式，對社會有貢獻有很多種方法，尋找自己的路打出一片天，才是立足社會生存之道
發佈在
bravejim的沙龍
2021-09-22
5