今天請假回診看闌尾術後傷口,回家時超市買一點點的菜,因為還不能提重物,就買了紅白蘿蔔和小黃瓜。我白蘿蔔煮海帶吃,紅蘿蔔就煮咖哩,小黃瓜就來做涼拌綠豆粉皮。
其實接觸素食也是這兩年罹癌的關係,雖然不全然吃素,但是就是少肉些,辦公室的大姐是虔誠的佛教徒,她常叫我少殺生,多吃素。吃素也要煮的好吃,也沒辦法天天燙青菜吃,還是要變換一下菜色。
材料
- 白蘿蔔一條
- 海帶四條
- 辣椒一條
- 醬油適量
- 胡椒粉適量
作法
- 白蘿蔔削皮切塊,備用。
- 乾海帶洗一洗(我沒有泡,只有用水洗),剪成適當大小,備用。
- 炒鍋放油把白蘿蔔放下去炒一下,再放水(水蓋過食材)、海帶一起煮滾,滾開後轉小火,放醬油、胡椒粉及辣椒,煮到食材軟爛就可以,我個人喜歡蘿蔔軟一點。