昨天姐給我紅蘿蔔，找出香菇和麵輪，再加上週六去坪林買的白蘿蔔，就能煮出一道好吃的素料理。
食材
- 麵輪300克
- 紅蘿蔔一條
- 白蘿蔔半條
- 乾香菇12朵
- 醬油適量
- 胡椒法適量
- 麵輪要先泡開四小時，香菇泡開半小時備用。
- 紅白蘿蔔削皮切塊備用
- 在炒鍋裡放點油，先炒一下紅白蘿蔔，再放香菇和麵輪，放水下去燜燒，水要蓋過食材。
- 麵輪要煮久一些還會比較軟，煮的過程中要試一下麵輪是否有軟，硬的話就要再煮。水燒乾的話，再添加一些熱開水。
- 放醬油及胡椒粉一起燒煮。
食譜|紅白蘿蔔香菇燒麵輪|搞東搞西
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微田小耕園的沙龍
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喜歡動手作，不論是自創或看書做，手作就是療癒呀！
心裡一直想要有一小塊田種菜，擁有微田，是我的夢想，需要有錢才能實現，先在小陽台種植物比較真實。
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2023/06/28
家裡食材剩的不多,有洋蔥有蛋,就來一盤洋蔥炒蛋吧!下飯之外,還可以當作便當菜。
食材
蛋3個
洋蔥1顆
鹽適量
作法
洋蔥切絲備用
蛋先打散
炒鍋先放油,油熱再放洋蔥下去炒,炒軟後再把蛋放下去炒,再放鹽調味。
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2023/06/20
夏天筍子大出呀!涼拌,煮湯,滷都不錯,但我個人偏愛煮湯的,煮排骨湯,肉片湯都很好喝!我是用肉片下去煮,因為很快就可以熟!
食材
豬肉片300克(切成數片)
筍子1支
丸子(放你愛吃的即可)
鹽適量
做法
筍子切片狀或條狀都可,湯鍋放冷水然後放筍子,在開火煮,不然筍子會苦!很重要!煮滾後再放豬肉片和丸
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2023/06/16
夏天吃飯可是傷腦筋,因為太熱,有時會想吃一點重口味的東西,來一道黑胡椒放很多的洋蔥炒豬柳,很下飯的!而且很省時,又簡單做!
食材
豬里肌肉3片(巴掌大小)
洋蔥1顆
黑胡椒
鹽
做法
豬里肌切成條狀
洋蔥也切成絲
炒鍋放油,油熱了,把洋蔥絲先放入炒鍋,炒到香氣出來再放肉下去炒,炒好再放鹽及黑胡椒調味
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昨天去坪林買的白蘿蔔，要趁新鮮享用，今天拿來煮湯。食材新鮮，白蘿蔔很好吃。不用太多的調味喔！
材料
白蘿蔔300克
排骨100克
蛤蜊8顆
薑絲適量
鹽適量
做法
湯鍋煮水，水滾了放排骨及白蘿蔔下去煮，煮到蘿蔔拿筷子夾就能輕鬆夾開，就差不多了。
起鍋前放蛤蜊、薑絲及鹽
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不想煮太複雜的東西的時候，煮麵線快又方便。
材料
麵線300克
柴魚片一大把
肉絲100克
紅蘿蔔絲20克
乾躁香菇絲
蛤蜊八顆
香菜一小把
作法
湯鍋放水等水開，放蛤蜊先煮熟，馬上殼開了就撈起，再放肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲及麵線一起煮，煮熟再放蛤蜊及柴魚片。
香菜吃的時候再加。
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因為在來米粉開了一陣子沒有用完，加上有買了一條蘿蔔。所以我就做蘿蔔糕。超簡單做，而且是素的。
小家庭的食材不小心就會買太多吃不完，秉持不浪費的精神，要時常盤點剩下來的食材，說不定能變出一道佳餚。
材料
在來米300克
蘿蔔一條
水900CC
地瓜粉二湯匙
胡椒粉少許
鹽適量
作法
蘿蔔刨絲備用
湯鍋
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今一早家人上菜市場買了青蒜、豬肉、白蘿蔔，想說可以來包菜包，後來發現家裡沒有糯米粉及再來米粉，乾脆炒餡料吃。
材料
白蘿蔔半條
豬肉100克
青蒜一條
蝦米20個
白胡椒粉適量
鹽適量
作法
白蘿蔔削皮切絲、肉切成肉絲、蒜切成蒜末
蝦米要洗過泡一下水，撈起
肉絲及蝦米先下去爆炒，再加入算，最後放蘿蔔
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牛腩可以做牛肉麵，也可以跟蘿蔔一起煮，第一次吃蘿蔔煮牛腩是在大姐家，大姐夫做的。因為我老家是種田的，母親在世時，家裡不會吃牛肉，我上大學才知道有牛肉麵這種食物。
但我母親冬天種超多的蘿蔔，她會拿來和豬肉一起煮，味道也不錯，蘿蔔軟爛好吃，今天就來做紅白蘿蔔煮牛腩。
材料
牛腩300克
紅蘿蔔一條
白
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材料
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紅蘿蔔一條
白
白蘿蔔冬天吃當季，最好吃了。以前母親在世時，總會在田裡種白蘿蔔，煮湯喝，或滷蘿蔔豬肉，或切絲炒蝦米大蒜，然後也可以曬成菜䀯 ，也可以曬成蘿蔔絲。
菜䀯端午節拿來包粽子，清明掃墓時用蘿蔔絲包草阿粿，過年就用新鮮的蘿蔔絲（先川燙過再把水濾掉，蘿蔔會變甜）包客家菜包，偶爾也會做蘿蔔糕，在還沒結婚前，過節都
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