食譜|高麗菜泡菜|搞東搞西
更新於 2023/04/19閱讀時間約 1 分鐘
星期日去石碇老街買麵線，再跟旁邊的小販買了一顆50元的高麗菜、一袋小小胡蘿蔔60元以及一把珠蔥50元，菜是小販自家栽種，她說她剛採的菜，好新鮮。
有高麗菜及胡蘿蔔，我就來做泡菜，很久沒做，醋的量放多了一些，不過，做出來我自己很喜歡吃。做好放二天，入味好吃。
材料
- 小顆高麗菜一顆
- 胡蘿蔔大約半條
- 蒜瓣五瓣
- 辣椒一條
- 酸梅二粒
- 糖一大匙
- 鹽二大匙
- 醋200CC
作法
- 高麗菜一片一片剝開洗淨，胡蘿蔔切絲，用鹽先軟化，再用冷開水把鹽洗掉，水要擰乾。
- 準備一個大的空瓶（要乾乾的，不能有水）
- 把高麗菜及胡蘿蔔絲放進瓶子，再放糖、蒜、辣椒、酸梅及醋，怕酸的話，稍微再放一點點糖。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
在家裡做菜給朋友吃，是我最偏愛的聚會形式之一。雞翅的製作和分享，成了我和好朋友們間的美好回憶。本文分享檸檬雞翅的食譜和製作方法。希望能讓更多的人一起享受美食和友誼。
這篇文章主要分享了自製豬肉燥的食材和調味料，具體列出了豬絞肉、豬皮、杏鮑菇、蒜頭等食材的使用量，以及龜甲萬甘醇醬油、金蘭陳年香菇素蠔油等調味料的份量。同時還附上了料理步驟和成品照片。讀者可以根據個人口味進行調整。
今天是立夏，天氣越來越炎熱，這道涼拌木耳清爽開胃，做法非常簡單喔！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約10分鐘
每次到花蓮旅遊必帶的特產是什麼？我的購物清單裡絕對不會漏掉的就是洄瀾醬人的剝皮辣椒醬。剝皮辣椒醬獨特的醬汁，加入到任何的料理調味都有畫龍點睛的效果，瞬間可以讓料理的特色突顯出來，剝皮辣椒醬除了醬汁迷人外，單吃剝皮辣椒也很開胃。
沒想到！這個餅乾麵團，吃起來好愉快喔…其實簡單來說它的味道就是餅乾，也就是奶油、糖與澱粉結合的美妙滋味，再加上迷你巧克力豆，味道上再怎麼樣都很討喜，令人意外的是口感！吃起來有點沙沙酥酥的很微妙，因為沒有烤過，所以不會有吸了濕氣又軟掉的洩氣感，有點難形容這種「不乾」又「不濕」的口感。
Pocky實在是一個很神奇的零食，一樣的麵團如果烤成圓圓扁扁的，他就只是普通的餅乾，但是因為做成了細細長長的棒子，把他咬斷的瞬間似乎會激發大腦產生多巴胺，人類大概有內建看見細長棒狀物就想折斷的天性，我認為吃Pocky的重點已經不在於味道，而是吃的當下莫以名狀的快樂，那樣愉快的情緒自然會跟好吃做連結，
他不是那種會讓人覺得吃起來「很健康」的蛋糕，他是吃起來有點罪惡、但同時又能讓你吃到健康的「很棒」的蛋糕！
三十五.黑糖牛奶麻糬(Sharon)
1. 材料：125克糯米粉、2tablespoon黑糖、290cc的牛奶
2. 做法：將材料攪拌均勻，電鍋內放鐵架隔水蒸熟，約需20分鐘。
3. 將花生粉和糖粉混合均勻，分成小塊的麻糬在花生糖粉上面滾一滾，即可食。
九.紅豆沙米糕(大姐)
1. 2.5米杯糯米，內鍋2杯水，外鍋1杯水，開關跳起後燜15分鐘。
2. 拌入洪氏買的紅豆沙一包$2.99，利用熱度和糯米飯拌均勻。
3. 放入烤盤壓好，兩面灑椰子粉(coconut powder)，再像切蛋糕一樣切片食用。
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