咖啡｜讓咖啡引領味蕾探索世界｜來自彩虹變色的仙境｜瓜地馬拉-阿提嵐｜從選豆、烘焙到杯測層層把關｜琥咖啡
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不知道大家有沒有注意到前陣子的新聞？因為台灣在中美洲的外交受挫，有部分的生豆豆商捨棄宏都拉斯的咖啡豆，轉而選購與台灣有邦交關係瓜地馬拉的咖啡豆。
透過這則新聞，我突然意識到我好像沒有特別留意過瓜地馬拉的咖啡，剛好這個月琥咖啡上架了來自瓜地馬拉的瓜地馬拉-阿提嵐，當然要趕緊加入購物車，好好透過咖啡來認識瓜地馬拉囉。
來自彩虹變色的仙境──瓜地馬拉-阿提嵐
位於瓜地馬拉高地上的阿蒂特蘭湖（Lago de Atitlán）是中美洲最深的湖泊，同時也是世界上最美的湖泊之一。阿蒂特蘭湖的名字翻譯自阿茲特克古語Atitlán，意思為「彩虹變色的仙境」。阿蒂特蘭湖彷彿是遺世而獨立的彩虹仙境，獨特的美景每年都吸引許多人前往朝聖。
阿蒂特蘭湖不僅有美麗的湖景，阿蒂特蘭湖周邊的土壤還富含有大量的有機物質，孕育出瓜地馬拉的經典咖啡豆──瓜地馬拉-阿提嵐。
瓜地馬拉咖啡協會將瓜地馬拉種植咖啡的地方劃分為八大產區，其中五個產區:薇薇特南果（Huehuetenango）、安地瓜（Antigua）、科班（Coban）、阿蒂特蘭（Atotlan）、阿卡特南戈（Acatenango），為典型的火山地質產區。
這五個產區經過長年的發展，各自有其獨特的處理工序，造就瓜地馬拉千變萬化的咖啡風味。瓜地馬拉-阿提嵐這支咖啡豆是以緩慢熟成工法製作，有著茉莉花、橙花的優雅以及平衡的口感，細細品嘗還有紅糖細碎的香甜。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
熱帶水果蜜處理 哥倫比亞金迪奧瑪拉凱伊莊園Castillo咖啡豆是一款極具特色的精品咖啡，以下是對其產地、風味和處理法的詳細介紹。
▋ 產地與莊園
☕哥倫比亞金迪奧省
這款咖啡豆來自哥倫比亞金迪奧省，該地區以其優質的咖啡生產而聞名，特別是在阿拉比卡咖啡的栽培上。
厄瓜多，位於南美洲的心臟地帶，夾在哥倫比亞和秘魯之間，西面是浩瀚的太平洋。首都基多市距離赤道僅24公里，安地斯山脈從北到南縱貫整個國家，為咖啡的種植創造了絕佳的環境。由於出口量不大，厄瓜多咖啡在市場上並不常見。
手沖咖啡豆產地介紹：探索不同地區的風味與特色
手沖咖啡豆的風味和品質受到產地影響甚深。本文將深入探討幾個主要的咖啡豆產地，包括他們的特色、種類及如何根據個人喜好選擇適合的咖啡豆，讓您更了解這些地區豆子的不同之處。
1. 中南美洲的手沖咖啡豆產地
中南美洲是世界上主要的咖啡生產地之一，包括哥斯大
薩菲拉行星位於銀河系邊緣，風景優美，生態豐富，是太空旅人們的理想之地。本文介紹了薩菲拉的景色、豐富的生態系統和礦藏資源，以及夢想咖啡廳的特色，為您帶來一場夢幻般的宇宙之旅。
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。
入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
【卡薩CASA】特選老饕咖啡豆是中南美洲產地的精選咖啡豆，香濃可可與焦糖榛果的誘人香氣配合中深焙技術與水洗/日晒處理法，讓每一顆咖啡豆都散發獨特的香氣與口感。此外，它是經由SCA國際咖啡師監製調配而成，因此可以確保每一杯咖啡的極致品質。它提供期間限定的優惠，也推薦不同的調製方式。馬上來品嚐一杯吧!
當我們提起哥倫比亞，你可能會想到熱情的桑巴舞、豐富的文化遺產，或是那些令人垂涎的美食。但對我來說，哥倫比亞的魅力在於它的咖啡。作為一名咖啡愛好者，我對這個國家的咖啡產區和品種充滿了好奇。今天，我要帶你一起走進哥倫比亞的咖啡世界，探索這些令人著迷的咖啡品種和它們獨特的風味。
瓜地馬拉的咖啡豆在臺灣歷史悠久，發展迅速且味道受到國際注目。這篇文章將帶你從瓜地馬拉的火山到國際舞臺，探索咖啡豆的成長歷程，獨特風味特性以及對全球市場的影響力。
【巴西摩吉安娜/甜甜圈/日曬】
偶然發現的一家店，看到有自家烘焙咖啡就進來試試。
進來後，才知是主推無麩質糙米甜點的咖啡廳，因當日只想坐下喝杯咖啡，所以點上了沒喝過的「巴西摩吉安娜」單品咖啡。
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