10題咖啡的豆知識｜有關咖啡的國家產地
2023/06/12閱讀時間約 4 分鐘
之前的咖啡10題趣味猜謎中，被大家說一點都不趣味太難（笑）。所以我們重新來過，從「咖啡新米關」的測試開始，全答對的話就過關！之後還有咖啡熟手與最高境界咖啡玄人的問答。今天就先來咖啡新米關「國家篇」。
咖啡是世界上最被廣泛喜愛的飲料之一，僅次於石油的商業交易。世界上幾乎所有國家都在喝咖啡，也有各國獨特的咖啡文化。這個黑黑液體看似簡單卻不簡單，不只在旅行中也深深的存在我們的生活中，漸漸的我們從咖啡初學者變成了咖啡達人。
① 世界上阿拉比卡種最大生產國
A 肯亞
B 衣索比亞
C 巴西
D 哥倫比亞
C 巴西 位於南美洲，是世界最大阿拉比卡咖啡生產國，南米納斯、喜拉朵一帶主要產區。早在18世紀末就引入了的咖啡種植，1860年開始移入波旁種咖啡的種植，還在境內衍生出了黃波旁、卡杜拉等品種。這些品種至今已普遍的種植於世界各地。沖繩知名的大嘴鳥咖啡，正式的名稱叫做Okinawa Cerrado Coffee，Cerrado即是喜拉朵產區的拼音。
② 世界上水洗阿拉比卡最大生產國
A 衣索比亞
B 越南
C 巴西
D 哥倫比亞
D 哥倫比亞 同樣位於南美洲的哥倫比亞是世界最大水洗咖啡的生產國。人口有近1/10的比例，從事咖種植相關工作，如此高的比例，也是絕無僅有。
③ 世界上羅布斯塔咖啡最大生產國
A 印度
B 烏干達
C 菲律賓
D 越南
D 越南 是世界上羅布斯塔咖啡最大生產國，近年也有改種阿拉比卡並引進先進技術的趨勢。而烏干達是世界第2大的羅布斯塔種咖啡生產國，主要生產商業咖啡。出口咖啡豆種類數為非洲第一名。
有關咖啡品種▶︎▶︎【在宅咖啡】新手選豆｜咖啡與他們的品種
④ 世界上出產最多即溶咖啡的國家
A 越南
B 印度尼西亞
C 馬來西亞
D 巴西
D 巴西 是世界上生產最多即溶咖啡的國家。而馬來西亞則是推廣賴比瑞亞種。
⑤ 咖啡常見用字「摩卡」是源於哪個國家
A 葉門
B 衣索比亞
C 新幾內亞
D 象牙海岸
A 葉門 咖啡常見用字「摩卡」，字源是葉門早期主要出口港的「產區」，至今仍會稱呼它的產品為摩卡，比如說哈拉摩卡。但在咖啡館中點一杯摩卡，你則會得到一杯添加了巧克力的牛奶咖啡。
⑥ 非洲以外最早引進咖啡種植的地區
A 牙買加
B 哥倫比亞
C 葉門
D 印度
C葉門（Yemen）算是一個蠻冷門的產區，是非洲以外最早引進咖啡種植的地區。15世紀~17世紀這裡的摩卡港(Mokha、或拼成Mocha)曾是國際最大的咖啡貿易中心，全盛期曾壟斷了咖啡的出口貿易。特色：稀少、昂貴！有人請你喝一定要喝！
⑦ 亞洲阿拉比卡種為最大生產國
A 印度
B 東帝汶
C 越南
D 印度尼西亞
A 印度 是阿拉比卡種為亞洲最大生產國。生產好喝的阿薩姆紅茶。
⑧ 海龜之島是指哪個國家
A 聖海倫娜
B 加拉巴戈群島
C 福戈島
D 沖繩
B 加拉巴戈群島 意指海龜之島。出口用的咖啡生豆袋上，都畫有一隻大海龜，是咖啡愛好者間，小有人氣的收藏逸品。其實加拉巴戈群島產的是陸龜，不知道為什麼流傳成海龜（笑）
⑨ 以生產酸質最強烈的咖啡聞名於世界的國家
A 肯亞
B 衣索比亞
C 墨西哥
D 哥倫比亞
A 肯亞 因為土壤中富含磷酸，以生產酸質最強烈的咖啡產區而聞名於世。主要種植的品種，為該國實驗室自行培育的波旁變種，SL28、34及少量的Ruiru11。常見的非洲咖啡，都有一個共通的特性，那就是具有明亮的酸質。
⑩ 咖啡渣可以除臭，某個國家的警視廳用咖啡渣除去垃圾味，將5月30日訂定為「零垃圾日」
（最後來個冷門跟產區沒關係，但我任性想要加入這題！）
A 韓國
B 台灣
C 美國
D 日本
D 日本 因為日文發音『ご（５）み（３）ゼロ（０）』，所以5月30日為零垃圾日。
有關咖啡產地的詳細介紹連結如下：
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