咖啡｜自帶可可香氣的摩卡豆｜咖啡入門就從衣索比亞-吉馬開始｜從選豆、烘焙到杯測層層把關｜琥咖啡HuCafe
在杯底注入香濃的熱巧克力，倒入濃縮咖啡，最後覆上口感滑順的奶泡，就是許多喜愛的摩卡咖啡(Café Mocha)。但是，你知道摩卡原本是指一種具有巧克力香氣的咖啡豆嗎？
一般來說，咖啡豆通常會使用產地來做命名，例如大家耳熟能詳的藍山咖啡，就是出產於牙買加的藍山。不過，摩卡咖啡豆並不是由葉門的摩卡所生產的，而是舊時從摩卡這座港口出口的葉門及衣索比亞咖啡都被稱為「摩卡咖啡」。
現在摩卡港由於泥沙淤積而荒廢，但是摩卡豆的名稱卻持續地延續使用，同時，這些咖啡豆雖然品種繁雜，卻大多帶著可可的香氣，難怪後來會被引用為添加了可可醬的咖啡！
來自衣索比亞吉馬(Djimma)的衣索比亞-吉馬，是目前應用最廣泛的摩卡種類。衣索比亞-吉馬咖啡豆顆粒較小，由於衣索比亞-吉馬咖啡採用的是日曬法，外觀上比較不穩定，但是口感平順，帶著一股獨特的可可香氣。
衣索比亞-吉馬除了可以直接飲用，品嘗其獨特的風味外，也很適合添加牛奶或是奶精，加入冰塊做成冰咖啡也很迷人。
整體來說，衣索比亞-吉馬是一款性價比極高，很適合咖啡新手入門的品項。想驗驗衣索比亞-吉馬的魅力，趕緊透過以下連結購買琥咖啡HuCafe衣索比亞-吉馬是，並且在結帳時輸入我的推薦碼:HU0019，給我一點鼓勵，你的鼓勵是我繼續分享好咖啡的動力喔!
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基隆超具特色的咖啡廳，以黑色木質為主風格，結合手作甜點、單品咖啡，還融入基隆特色輕食，這次推出的草莓季甜點超吸引人！
在高速公路上的休息站，一切都充滿了旅途中短暫停歇的氛圍。是一個既實用又充滿特色的地方，為旅途中短暫停留的旅客提供了極大的便利。上洗手間的地方，還是一個可以稍作休息、享受當地美食的旅途驛站。
這裡有著各式各樣的小店，琳瑯滿目的餐點讓人一時間難以抉擇。休息站幾乎都會設置有一排賣吃的和喝的小店，提供當地
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百香蜜處理法賦予咖啡豆強烈的熱帶水果調性，這種風味在全球咖啡愛好者中廣受讚譽。經過長時間的乾燥處理，這些咖啡豆擁有濃郁的龍眼、橙色水果、百香果風味，伴隨著豐富的水果酒香和甜美的餘韻。
沃卡村的這款耶加雪菲咖啡豆，正是水洗處理的最佳典範。通過這樣的處理方式，咖啡豆的水果調性和花香被完整保留，每一杯咖啡都充滿了令人愉悅的酸甜味道和柔和的花香。
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
利比里卡種：
咖啡原豆是什麼？品種 | 產地 | 烘焙 | 保存 | 如何選購 | 沖泡方法
咖啡原豆，通常被稱為生豆，是指尚未烘焙的咖啡豆。這些豆子是咖啡果實的種子，經過處理和烘焙後才能成為我們熟悉的咖啡飲品。了解咖啡原豆的知識對於愛好咖啡的人來說非常重要，因為不同品種、產地和處理方式都會影響最終的咖啡風味。
全面指南：咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
一到台東，打開手機準備搜尋美食，喜歡尋找當地特色咖啡廳的旅伴crystal，興奮地拉著我說，什麼店都可以略過，唯獨這間有強烈直覺一定要去！
翻閱店內相片，我倆同時被厚蛋三明治燒到，決定隔天一早前往探店，殊不知平常沒有養成早起習慣的我們，一路睡到中午，恍神中打開手機一看，最後點餐時間居然只到13:0
CASA卡薩老饕咖啡豆是一款CP值極高的平價咖啡豆，除了可作為拿鐵或特調咖啡的基底搭配外，以手沖、全自動咖啡機、塞風壺沖泡也有極佳的口感與風味。
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