艾茵赫特莊園：瓜地馬拉咖啡豆的故事與精緻風味
閱讀時間約 2 分鐘
推薦咖啡豆：來自艾茵赫特莊園的咖啡豆
艾茵赫特莊園：瓜地馬拉咖啡豆的故事與精緻風味
第一次認識艾茵赫特莊園，是在咖啡獵人寄給我們的照片。艾茵赫特莊園，是一個非常自然而美麗的莊園；蔚藍的天空下，圍繞在在瓜地馬拉蜿蜒山脈中，一片被自然之美環繞的神秘之地。
不僅是令人驚艷的風景，我們也收到來自這個莊園的樣豆，它的風味如同照片一樣，同樣迷人——這就是今天我們要介紹的薇薇特南果艾茵赫特莊園波旁日曬咖啡豆。深入認識後，才知道這個莊園不只有技術，更有著豐富故事。風味獨特的艾茵赫特莊園波旁日曬咖啡豆，不僅代表了咖啡的卓越品質，更是艾茵赫特莊園長達一世紀的農業創新和對品質的堅持的結晶。
與自然共生的莊園
艾茵赫特莊園不僅是咖啡的生產者，更是自然保護的守護者。447公頃的莊園中，大部分土地覆蓋著咖啡樹和多樣的生態系統。這裡的森林區域為野生動植物提供了完美的棲息地，同時也為咖啡樹創造了理想的生長環境。
莊園的歷史與成就
自1874年由Jesus Aguirre Panama先生創立以來，艾茵赫特莊園便開始了其多元化的農業之旅，從最初的甘蔗、玉米、豆子和菸草到20世紀初開始種植咖啡。莊園在國際上屢獲殊榮，特別是在Cup of Excellence競賽中，18年內贏得了27次獎項，成為全球咖啡愛好者所矚目的焦點。
瓜地馬拉咖啡豆-薇薇特南果艾茵赫特莊園波旁日曬咖啡豆
咖啡豆的特色與規格
名 稱：瓜地馬拉咖啡豆-薇薇特南果艾茵赫特莊園波旁日曬咖啡豆
洲-國家：中南美洲-瓜地馬拉
子產區：艾茵赫特莊園 El Injerto
品 種：波旁Bourbon
海 拔：1500-2000m
處理法：日曬
風 味：莓果、氣泡水、蔗糖香氣
以下是我們對它具體的風味分享
“咖啡在口中綻放出鮮明的莓果香氣，帶來了清晨漫步果園的感覺。氣泡水般的清新感覺，仿佛是山間清泉的滋潤。蔗糖的甜美慢慢在口中回蕩，留下了愉悅的尾韻。這不只是一次品嘗，更是一場感官的旅程。”
推薦的沖煮方式
為了最佳地品嚐這款咖啡豆的風味，我們推薦使用手沖或虹吸式咖啡壺進行沖煮。這兩種方法都能精確地提取咖啡豆中的精華，使您能夠充分體驗到莓果、氣泡水和蔗糖香氣的完美結合。
在艾茵赫特莊園，每一顆咖啡豆都是對傳統的傳承與對品質的追求的結晶。品嚐這款咖啡，不僅是一次味蕾的旅行，更是一次深入瓜地馬拉咖啡文化的探索之旅。
瓜地馬拉咖啡豆-薇薇特南果艾茵赫特莊園波旁日曬研磨開來，香氣迷人！
對這隻咖啡豆很有興趣？！
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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熱帶水果蜜處理 哥倫比亞金迪奧瑪拉凱伊莊園Castillo咖啡豆是一款極具特色的精品咖啡，以下是對其產地、風味和處理法的詳細介紹。
▋ 產地與莊園
☕哥倫比亞金迪奧省
這款咖啡豆來自哥倫比亞金迪奧省，該地區以其優質的咖啡生產而聞名，特別是在阿拉比卡咖啡的栽培上。
想像陽光灑落在西達摩的肥沃高原，滿眼翠綠的咖啡樹，與鄰近的果樹和森林共同譜出自然的交響曲。
來自班莎聖塔維尼村的這款日曬處理咖啡豆，以獨特風味征服挑剔的咖啡愛好者。
百香蜜處理法賦予咖啡豆強烈的熱帶水果調性，這種風味在全球咖啡愛好者中廣受讚譽。經過長時間的乾燥處理，這些咖啡豆擁有濃郁的龍眼、橙色水果、百香果風味，伴隨著豐富的水果酒香和甜美的餘韻。
沃卡村的這款耶加雪菲咖啡豆，正是水洗處理的最佳典範。通過這樣的處理方式，咖啡豆的水果調性和花香被完整保留，每一杯咖啡都充滿了令人愉悅的酸甜味道和柔和的花香。
世界咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）長期以來一直是展示世界上最有趣和最獨特咖啡的平台。哥倫比亞這個國家長期以來以咖啡質量而聞名，尤其是那些如Caturra和Bourbon等傳統阿拉比卡品種。最近哥倫比亞農民開始專注於培育和銷售更多稀有和少見的阿拉比卡品種，
厄瓜多，位於南美洲的心臟地帶，夾在哥倫比亞和秘魯之間，西面是浩瀚的太平洋。首都基多市距離赤道僅24公里，安地斯山脈從北到南縱貫整個國家，為咖啡的種植創造了絕佳的環境。由於出口量不大，厄瓜多咖啡在市場上並不常見。
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。
入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
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咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
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阿拉比卡咖啡豆歷史
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阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
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前言
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