蒜香排骨材料
蒜頭拍碎切碎（適量）
排骨適量醬油適量
薑絲適量
蔥適量
蒜香排骨做法
排骨洗淨，可以使用麵粉加水攪拌吸附雜質，再用清水洗淨。用開水滾川燙後，再以清水洗淨。
將排骨、蒜頭、蔥細切、薑絲、醬油一起抓醃，用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏1-3小時。
我這次的做法是直接取出後，放入電鍋中蒸煮。就是美味的蒜香排骨了。
也可以裹粉再炸，可以做香酥排骨。
個人還滿喜歡這個蒜香排骨的味道，如果有洋蔥也可以放入一起醃唷！蒸煮時也可以放入香菜喲！
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莓喵食娛趣
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排骨麵各家有個家的香味
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也沒那麼喜歡滷的
◆我的蒜香排骨麵～
1.大排的排骨肉，厚約1公分左右
也可選用里肌肉，我個人偏好大排的排骨肉，不帶骨
如果可以的話，我還會請熟識的肉攤老闆給我較嫩的那部分
2.肉排洗淨，這是我的習慣
然後用肉槌輕輕敲打肉面，將肉打薄打軟
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