自製蒜味土司
閱讀時間約 1 分鐘
防疫期間為增強抵抗力，也變化早餐食材，決定來自製蒜味土司。
- 找出了大蒜先去皮，再用食物調理機打成泥，家裡的蘿勒葉沒了，最後再加入蔥段，一起打成泥增色。
- 取出冰箱的無塩奶油，切成小塊，待溶化之後，放入等量的extra virgin橄欖油
- 將蔥蒜泥和油脂充份攪拌，再加入適量的塩，就完成了
- 取出土司在上面均勻塗抹，我家的大烤箱設定180度烤8分鐘，香酥好吃又健康
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
過程體驗感極好。烤了蒜頭，放入冷水煮沸挑出壓成泥，當作湯頭。打開泡麵料包倒入，加入麵體煮稍軟下肉片、青菜，最後打兩顆蛋。看著不難，做著也不難。只是成品和味道怎麼和影片差如此多......
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
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我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
冬天做米糆包，我喜歡用直接法。因為低溫冷藏酵種的方式，需要退冰到室溫才能使用，在我家往往需要2小時，等待時間太長是一大缺點，因此需要低溫冷藏發酵的烘焙方法，我通常會等到夏天才做。
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
對於愛吃但不擅長烹飪的人來說，大蒜總是一種很實用的食材。本文介紹了大蒜的各種健康食用方法，包括蒜頭蒸飯和其它家常料理。同時還介紹了大蒜素的功效和正確的保存和使用方式。
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
2024年1月17日
因為工作的關係，接觸到蒜頭生產與加工的農友與農企業們，也初次嚐到黑蒜頭與黑蒜精，一句話，好吃好喝！
蒜頭是中式料理中常見的辛香料，黑蒜頭主要是將新鮮蒜頭透過熟成(aging)過程轉變而來，熟成過程主要是溫度和濕度的控制，最適合的溫度是70℃，而溫度就會影響濕度，濕度太低會讓
今天就是很簡單很簡單的早餐，話說自從去年10月買了土司機，至今12月底才第一次買麵包店的土司。
最近忙著搞line貼圖，完全不想把時間分配到做土司的份上，我兒突然興起想吃土司的慾望，就先買半條止飢吧。
by the way，星期五我爸過世，忙了一個晚上將遺體從醫院移到一殯；跨年連假本人身體欠
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