台茶8號-台灣茶樹介紹-及「茶及飲料作物改良場」簡介
更新於 2024/09/03閱讀時間約 1 分鐘
「農業部茶及飲料作物改良場」，簡稱:「茶改場」。是台灣茶業研究及臺灣茶業發展輔導的重要主管單位。為台灣培育出了許多優良的茶葉品種。
「茶改場」的歷史沿革
西元 1902 年，當時為日本統治時期，「臺灣總督府殖產局 」,在台灣南北各地，設置了多間「製茶試驗場」。
其後經過多次組織改制，於民國 57年(1968) ,將各地的製茶試驗場，全部統一納入「臺灣省茶業改良場」管轄之下，上級機關為「臺灣省政府農林廳」，下轄文山(台北)、魚池(南投)、臺東三個分場及凍頂(南投縣鹿谷鎮)工作站。
民國 88 (1999)年 7 月 1 日改隸中央,改名為「行政院農業委員會茶業改良場」；
民國 112(2023) 年 8 月 1 日,配合,行政院農業委員會機關改制為農業部,改名為「農業部茶及飲料作物改良場」。
台茶八號介紹牌
台茶八號，是日本統治時期，由印度阿薩姆地區引進適合製成紅茶的Jaipuri品系茶樹栽種於南投魚池，後經「茶改場」-「魚池分所」選出優質單株進行培育，在1973年發表育種成果。
台茶八號適合用於製作紅茶，其特色為帶有印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣。
製作成紅茶，帶有麥芽香或蔗糖香，微有肉桂香氣。
口感略帶澀味，需透過沖泡過程調整，市場上多以加糖或做成奶茶為主。
台茶八號茶樹
因「茶改場」自第台茶12號起,才有命名習慣，所以台茶八號僅有品種名,而無俗名。
但後來茶改場又發布的台茶十八號「紅玉」，因兩者編號類似、成品又多為紅茶,而口感接近，易為混淆。
日月潭紅茶
所以目前台灣茶業市場上，便以台茶八號主要產地在台灣南投的魚池鄉日月潭周邊為由。 將台茶八號多冠以俗稱「魚池紅茶」或「日月潭紅茶」，以便與台茶十八了「紅玉」作為區別。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
台股崩盤的思考與後續策略
今天的台股可以用“崩盤”來形容，台指期跌停10%，鎖死在跌停板，跌幅高達2000點，這絕對是歷史性的一刻，市場陷入極度恐慌。不過，我很慶幸自己沒有受到這波波動的影響，雖然少賺了30~40萬，但我對自己的操作仍感到滿意。
今天毫無疑問是大多數投資者心中最恐懼的一天，而
台茶21號<紅韻>(茶改場的資料):
母本印度大葉種Kyang，父本祁門kimen，為天然雜交後代,編號第 22 顆種子，於民國 97(2008) 年 10 月 17 日正式命名命名。
樹型為小喬木，樹型中間型、生長勢強，屬於中葉型，成葉長橢圓型，茶芽萌芽早、顏色為深綠、茸毛短而密。
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
尤其台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓香氣
台茶12號<金萱>，應該是「茶改場」最出名的一株茶樹.
金萱:父本硬枝紅心，母本臺農 8 號。
(就是以“硬枝紅心”的花粉放到“台農8號”進行授粉)，
於民國 70 (1981)年正式命名。
樹型為灌木，樹姿橫張，小葉種，葉形橢圓，葉色淡綠，芽葉茸毛短密，萌芽期早，樹勢強，抗病蟲害性強，
台茶18號<紅玉>
(茶改場的介紹資料):
母本(花蕊來源)為緬甸大葉種，父本(花粉來源)臺灣野生山茶。
由茶改場魚池分場，於民國 88 (西元1999)年正式命名發表。
樹型為直立型喬木，屬大葉型、早生種，成葉為橢圓型，茶芽芽色為淡黃綠色，茶芽茸毛稀，不具白毫。
每次到日月潭遊玩，我跟許多人一樣都會到伊達邵碼頭的排隊買現泡的紅茶。提到日月潭的紅茶，很多人腦海裡第一個浮現的是台茶18號紅玉紅茶，不過打響日月潭紅茶名號，讓日月潭成為耳熟能詳的紅茶產地的是日月潭阿薩姆紅茶。
大家喜歡喝茶嗎?我之前撰寫不少咖啡的介紹文，或許很多人會以為我偏愛咖啡，其實平日裡除了咖啡外，茶也是我生活中不可或缺的一部分。
我們何其幸運生活在盛產高品質茶葉的台灣，可以很輕易地就接觸到在地的好茶。
市面上的茶飲品牌琳瑯滿目，如果你有嚴重的選擇障礙，拿不定主意買哪一家的茶包，我很推薦金五春職人茶喔
這是一幅山水畫？
臺灣得天獨厚的地形造就了聞名國際的高山茶，這次的茶席創作擷取臺灣九個高山茶區，將其「緯度」及「海拔」數據化後繪製而成的曲線，再以水墨渲染手法傳達高山茶區雲霧繚繞的意境，在品高山茶時也能感受到各山頭的茶氣呢～我將這條美麗的線條命名為 #臺灣高山茶區線 ，你找到相對應的山頭了嗎？
「找一個人，喝一輩子茶，看似容易，其實很難!」
書中道盡時代謳歌，年代的記憶與眼淚。同一區茶園，同一片茶葉，同一條葉脈，因應時間軸的轉變，發酵烘焙出不同茶湯的茶。而人生，也在順應經歷的過程，有著截然不同的滋味。
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