台茶17號<白鷺>、台茶19號<碧玉>、台茶20號<迎香>介紹-(苗栗銅鑼茶廠種苗園參觀照片)
台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香，以上三種茶樹，雖然都已發表距今超過十年以上，但都未成為市場上主流。
台茶17號白鷺，比台茶18號紅玉早了十多年發表，但市場知名度天差地遠，據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味，被茶農們嫌棄。
(老安猜想,應該是茶葉中內含的胺基酸含量豐富，沖泡後蛋白質的味道過重吧。)
茶葉評鑑方式沖泡法
但據說現在有茶農發現，白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子，會讓蛋白質的氣味,完美的轉成蜜香(蜒仔氣)，夠展現東方美人茶的特色，所以現在有台茶17號白鷺製成的東方美人茶或蜜香紅茶,少量的在市面上銷售。
至於台茶19號「碧玉」、台茶20號「迎香」，則搜尋不到相關評論，可能因尚未踫到茶農的茶樹汰換週期，
(一、二十年前種的台茶12號金萱、台茶13號翠玉，目前正在產出成熟期，如改種其他茶樹，會立刻有三年的空窗期，影響收入很大。)
而這兩種茶樹也無顯著的吸引力,讓茶農有立即改種意願，所以目前也只有少量的台茶19號碧玉、台茶20號迎香，在網路上銷售。
台茶17號告示牌
台茶17號白鷺:
(茶改場介紹資料):
父本(花粉來源)臺農 1958 號，母本(花蕊來源)臺農 335 號，於民國 72(西元1983) 年命名。
台茶17號茶樹
樹型灌木，樹姿直立分枝疏，小葉種，葉形長橢圓，葉色黃綠，芽葉茸毛特多，萌芽期極早，樹勢強，抗病蟲害性強，抗旱性強，適製烏龍茶、壽眉，適種於臺灣中級大量生產半發酵茶區。
台茶19號告示牌
- 臺茶 19 號（碧玉）
- 親本：母本為臺茶 12 號，父本為青心烏龍。
台茶19號茶樹
- 品種概述：於 民國93 年(2004)命名，民國95 年取得植物品種權。小葉種茶樹，樹型灌木，樹姿橫張，生長勢強，屬於中生種，幼嫩茶芽淡綠，茸毛略疏，成葉橢圓形，抗病蟲害能力中，抗旱性弱。
- 適製茶類：部分發酵茶類。
台茶20號告示牌
- 茶樹品種名稱：臺茶 20 號（迎香）
親本：母本為 2022 品系，父本為青心烏龍。
台茶20號茶樹
- 適製茶類：部分發酵茶類。
- 品種概述：於 93 年命名(2004)，95 年取得植物品種權。小葉種茶樹，樹型灌木，樹姿橫張，屬於中生種，幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色，後轉為鮮綠色，較易纖維化，嫩葉茸毛較青心烏龍密，成葉狹長，抗病蟲害能力弱，抗旱性中等。
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位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
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接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
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店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
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根據農業部資料推算，台茶（台灣茶區所產製茶葉）產值近百億，萬家爭鳴，得比賽者得天下，確實名利雙收！
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全球營收No.1: Lipton立頓，年營業額約20億歐元，新台幣700億台
發源於中國的茶樹（Camellia sinensis），從漢朝到現在，經過不斷地選育，有了非常多不同的品系。這些品系，有的光是外觀就非常的不同，如安吉白茶；有些則有特殊的風味。造成這些風味的原因是什麼呢？最近的基因體研究，提供了一些有用的資訊！
奇萊山春韻烏龍茶，臺灣在地深耕50餘年老茶莊的積極推薦。茶館推出了「奇萊山春韻烏龍茶」，產地在奇萊山屯原部落，海拔高度在1800M-2000M之間。茶莊與在地茶農合作已超過40年，口碑良好。推出了三種不同價位的茶品供消費者選擇。而「春茶」的重點，是要求茶香飽足、回甘以及入口順滑。
宜蘭在地茶的豐富歷史與獨特風味，在該地區蓬勃發展和開展自產自銷，在宜蘭平原理三面環繞大山，東部面向著海洋，濕氣夠重時也會出現雲霧繚繞的景象，宜蘭愛哭愛下雨，隱藏著茶樹的豐富生長環境。文章介紹了宜蘭的不同茶區，包括大同玉蘭跟鬆羅茶區、三星鄉茶區、冬山茶區、礁溪茶區，每個茶區皆有其獨特的風味和特色。
【本文摘要】
在台灣的茶葉世界中，南投名間的不知春茶顯得尤為獨特。這款茶以其精緻的製作過程和豐富的口感而著稱，特別是採集於冬茶與隔年春茶之間的時期，氣候變化為其添加了獨特風味。採用團揉技術製成，不僅保留了茶葉的完整性，還增強了茶湯的圓潤和飽滿感。
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