節氣飲食|秋《“超前部署” —- 避免 “埋伏” 的咳嗽》

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➤ 中醫裡的預防醫學

        中醫學裡面有許多關於“預防醫學”的部分,例如,中醫聖經《黃帝內經》裡面就寫到:「秋傷於濕,冬必咳嗽」。

        意思是說,秋季天氣特色是乾燥的,在內臟五行規律方面,主要相應的是“肺臟”。中醫對肺臟有一些傳神的描述,如:肺屬金,五行 “金” 的特色是 “清淨、收斂、沈降” ,所以說 “肺為嬌臟”,嬌滴滴的,肺熱、肺寒、肺濕、肺燥 ...... 等等,都可能引起咳嗽、胸痛等現象。

➤“肺,主通調水道”

        我們談回今天要說的“秋傷於濕,冬必咳嗽”。

        喜愛中醫學的人,多少有些概念了,人體的濕氣,主要跟脾胃功能相關。但是,其實,“肺,為水之上源”、“肺,主通調水道”,人體的水液代謝,跟肺的健康相關。如果肺氣虛、心肺機能差,身體毛細孔出汗、和散熱的作用就差。

➤“脾為生痰之源,肺為貯痰之器”

        再來,因為夏末初秋是雨季,天氣潮濕,這時候脾胃功能相對是較弱的。

        中醫有句名言說”脾為生痰之源,肺為貯痰之器“,身體的消化系統,是中醫學認為身體痰飲的來源,脾胃功能一差,人體水道系統就不通,身體水飲停滯,到了冬季,天氣冷了,許多人的胸口肺區,負擔就更大了,就出現莫名地咳嗽,可是又不是明顯的感冒。這些是我們可以預防的。

➤生活中的方法

        現代人,幸也不幸。大環境的污染、霾害、以及這些年來的疫情,讓我們嬌滴滴、喜歡乾淨的肺臟好辛苦。但是,相對地,空氣清淨機、除濕機、口罩的誕生,讓我們可以簡單地保護來自環境的傷害;交通的便利,也讓大家可以安排運動休閒的時間,好好鍛鍊心肺機能
,或者是旅遊”換肺“ —- 到空氣好的鄉間,或者中低海拔高度的郊山走走,讓喜歡好空氣的肺臟進補一下^^~

➤日常飲食保健

        在節氣飲食,對於脾胃的部分:蓮子、芡實、山藥、菱角、香菇、味噌 ...... 等,可以顧護脾胃;各種豆類、和玉米、冬瓜等,可以清熱利尿。

        然後,肺系的部分:絲瓜、竹笙、蓮藕,這些 “網絡” 很明顯的,對肺的組織很好,你看有絲瓜有絲瓜絡、竹笙是網狀的、蓮藕有孔而且絲絲分明,都跟肺的組織很相像,可以“清肺”。此外,熱呼呼的杏仁茶,可以宣肺;滑溜溜的白木耳,可以潤肺;白蘿蔔,降肺氣;水梨,清肺熱。這些都可以做為日常飲食。

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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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