開胃又爽口的青紫蘇素麵

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘



廚房門外的盆栽區,我經常挑戰新植物,有的成功長大、年復一年地出現在餐桌,也有的第一年就沒種成功,但沒種成功的植物,卻會在第三年、或第五年,還魂現身:P

還魂區😆

還魂區😆

對比於不用種、自動會長出來的天養好物~赤紫蘇,我一直無法把青紫蘇種好。

一般赤紫蘇拿來醃漬、而青紫蘇可直接食用。 

消失的可能會再出現

但兩個月前,發現盆栽裡陸續出現了三棵青紫蘇,我與小彩虹又驚又喜,尤其想起在日本料理店餐盤的小小、一絲一絲的青紫蘇,我們特別期待能應用青紫蘇的料理。

迷人的青紫蘇

有時只是在白飯撒上香鬆、把青紫蘇切成條狀,或者直接拿青紫蘇包著飯吃,兩人經常一邊吃、一邊讚嘆:真是太好吃啦~

素麵醬汁

秋老虎發威的日子,看到青紫蘇迎風搖曳,便將「素麵」拌入簡單醬汁:切碎番茄、紫蘇葉,再加上一匙淡醬油、芝麻香油,便成為餐點上令人萬般期待的消暑驚喜。

午餐1.0

午餐1.0


日本素麵加水波蛋

忽然想起可以加顆蛋,於是將一顆早上才收到的雞蛋變成水波蛋,在水中簡單旋轉兩分半,沒加醋、沒加鹽,竟然也能成功:)

午餐2.0

午餐2.0


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
Chudala的沙龍
18會員
103內容數
台北,有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘,每一餐幾乎都是自煮,學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣,多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴,新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義,供給身體必需的熱量、營養,一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有:高倍速時代如何讓心靜下來。
Chudala的沙龍的其他內容
2025/03/11
春雷乍響,萬物復甦~ 偶然看到了這集:公視[誰來晚餐]【除了錢,我什麼都擁有了】 怎麼可以有人存款少少 還可以活得這麼開心?
Thumbnail
2025/03/11
春雷乍響,萬物復甦~ 偶然看到了這集:公視[誰來晚餐]【除了錢,我什麼都擁有了】 怎麼可以有人存款少少 還可以活得這麼開心?
Thumbnail
2025/02/20
到圖書館借書的好處,除了可以解決家裡的藏書空間不足,還有一個更大好處:老天爺會把你應該知道的事情、讓一本出現在你面前的書,以鏗鏘有力的方式告訴你。 今天的閱讀「媽媽的悔過書」,正是此刻投射、很有收穫。 簡介:《媽媽的悔過書》是一個小學校長作為母親寫給自己子女的悔過書,同時也是勸告那些以愛的名義讓
Thumbnail
2025/02/20
到圖書館借書的好處,除了可以解決家裡的藏書空間不足,還有一個更大好處:老天爺會把你應該知道的事情、讓一本出現在你面前的書,以鏗鏘有力的方式告訴你。 今天的閱讀「媽媽的悔過書」,正是此刻投射、很有收穫。 簡介:《媽媽的悔過書》是一個小學校長作為母親寫給自己子女的悔過書,同時也是勸告那些以愛的名義讓
Thumbnail
2024/05/01
一頓手做豐盛早餐後 人生的難事 還是在 不會消失 不曾遠離
Thumbnail
2024/05/01
一頓手做豐盛早餐後 人生的難事 還是在 不會消失 不曾遠離
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
因為不太善於蔬食料理,通常都吃得很簡單,後來發現台中知名的綠花朵蔬食手作坊推出了各式的調味醬料和真空調理包,讓我的蔬食生活瞬間變得繽紛多彩起來。
Thumbnail
因為不太善於蔬食料理,通常都吃得很簡單,後來發現台中知名的綠花朵蔬食手作坊推出了各式的調味醬料和真空調理包,讓我的蔬食生活瞬間變得繽紛多彩起來。
Thumbnail
吃素󠀠在日本可能有些困難 其實用點心思󠀠蔬食可以很簡單!
Thumbnail
吃素󠀠在日本可能有些困難 其實用點心思󠀠蔬食可以很簡單!
Thumbnail
上午看到媽媽從市場帶回來的白蘿蔔,才驚覺又到了這個季節。 從疫情在家煮菜的機會變多後,開始學會吃「著時tio̍h-sî」這件事, (今年夏天吃了一整輪不同品種的芒果,幸福。) 當中國進口貨從超市退場,國產品接棒上架時就是吃白蘿蔔的好時機。 為了方便入味早上切好先凍進冰箱,這次的蘿蔔香氣濃郁略
Thumbnail
上午看到媽媽從市場帶回來的白蘿蔔,才驚覺又到了這個季節。 從疫情在家煮菜的機會變多後,開始學會吃「著時tio̍h-sî」這件事, (今年夏天吃了一整輪不同品種的芒果,幸福。) 當中國進口貨從超市退場,國產品接棒上架時就是吃白蘿蔔的好時機。 為了方便入味早上切好先凍進冰箱,這次的蘿蔔香氣濃郁略
Thumbnail
廚房門外的盆栽區,我經常挑戰新植物,有的成功長大、年復一年地出現在餐桌,也有的第一年就沒種成功,但沒種成功的植物,卻會在第三年、或第五年,還魂現身:P
Thumbnail
廚房門外的盆栽區,我經常挑戰新植物,有的成功長大、年復一年地出現在餐桌,也有的第一年就沒種成功,但沒種成功的植物,卻會在第三年、或第五年,還魂現身:P
Thumbnail
以前在大都市生活時,買回來的新鮮蔬菜,都是直接下鍋煮,從未親手醃製保存,畢竟量少,沒有延長食用期限的需求。但如今在台東擁有自己的農場,不管種什麼蔬菜,都希望能夠儘量延長食用期限,才不會過度依賴用買的。
Thumbnail
以前在大都市生活時,買回來的新鮮蔬菜,都是直接下鍋煮,從未親手醃製保存,畢竟量少,沒有延長食用期限的需求。但如今在台東擁有自己的農場,不管種什麼蔬菜,都希望能夠儘量延長食用期限,才不會過度依賴用買的。
Thumbnail
生菜不只有綠色而已!除了紫高麗菜外, 生菜的品種裡,歐式萵苣不只有綠色,也有「富含花青素的紅色系萵苣」。 作為擺盤搭配,幫料理添色。 「紅蘿蔓萵苣」介紹: 倒水滴狀的紅蘿蔓,葉子上緣有紫紅色的漸層。 水耕生菜不只有綠色的,富含花青素的紅色萵苣,讓生菜擺盤起來非常加分,看起來更有高級感?(選個好看的盤
Thumbnail
生菜不只有綠色而已!除了紫高麗菜外, 生菜的品種裡,歐式萵苣不只有綠色,也有「富含花青素的紅色系萵苣」。 作為擺盤搭配,幫料理添色。 「紅蘿蔓萵苣」介紹: 倒水滴狀的紅蘿蔓,葉子上緣有紫紅色的漸層。 水耕生菜不只有綠色的,富含花青素的紅色萵苣,讓生菜擺盤起來非常加分,看起來更有高級感?(選個好看的盤
Thumbnail
還是看菜報身世 任何菜只要沾上糖醋醬 還是那句話 沾鞋墊都好吃!酸酸甜甜好滋味!雞肉軟嫩多汁有嚼勁! 無人不知無人不曉的脆皮燒肉 香香鹹鹹 尤其是上面那層好滋味 尬崩脆 完了 我的詞彙似乎快要用盡 以前不知道乾絲其實是豆干之類的東西 不知道哪裡聽到的什麼乾絲沒有熱量 仔細想一想 要是沒有熱量應該會
Thumbnail
還是看菜報身世 任何菜只要沾上糖醋醬 還是那句話 沾鞋墊都好吃!酸酸甜甜好滋味!雞肉軟嫩多汁有嚼勁! 無人不知無人不曉的脆皮燒肉 香香鹹鹹 尤其是上面那層好滋味 尬崩脆 完了 我的詞彙似乎快要用盡 以前不知道乾絲其實是豆干之類的東西 不知道哪裡聽到的什麼乾絲沒有熱量 仔細想一想 要是沒有熱量應該會
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News