【水耕紅蘿蔓萵苣】-產地到長輩餐桌
閱讀時間約 2 分鐘
生菜不只有綠色而已！除了紫高麗菜外，
生菜的品種裡，歐式萵苣不只有綠色，也有「富含花青素的紅色系萵苣」。
作為擺盤搭配，幫料理添色。
生菜的品種裡，歐式萵苣不只有綠色，也有「富含花青素的紅色系萵苣」。
作為擺盤搭配，幫料理添色。
「紅蘿蔓萵苣」介紹：
倒水滴狀的紅蘿蔓，葉子上緣有紫紅色的漸層。
水耕生菜不只有綠色的，富含花青素的紅色萵苣，讓生菜擺盤起來非常加分，看起來更有高級感？（選個好看的盤子，讓你隨便擺，都像是咖啡廳早午餐一樣美美ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
目前我們水耕溫室種植的蘿蔓品種，有紅蘿蔓萵苣、焦糖蘿蔓，兩種紅色萵苣。
外型特色與口感：
紅蘿蔓萵苣口感軟中帶脆。如果享用吃的花青素的營養。
建議清洗後，在切小段做成沙拉，避免營養洗一洗流失掉了。花青素不耐熱，生食涼拌更加適合！
還能怎麼料理：
▎三明治沙拉-
野餐或是來頓豐盛的手作早餐，三明治就是非常適合的料理了～
▲產地直送新鮮水耕生菜
產地到長輩餐桌的水耕生菜箱，「無毒」溫室種植，不使用農藥，簡單清洗安心生食，產地直送新鮮到大家餐桌。
▲要開動了嗎？稍等等！美味加分的秘訣
摘除根部海綿，簡單清洗後，「放入冰水，冰鎮3-5分鐘瀝乾」，口感更加鮮脆！
▲生菜如何保存
冷藏保存在4-7度，按照萵苣原本的生長方向、將根部與海綿朝下放置在冰箱，讓萵苣以為還在溫室裡。海綿也可以避免水分蒸發，保鮮效果更好！
（避免跟後熟的水果例如香蕉、蘋果等放一起，否則容易變黃唷）
【產地到長輩餐桌-新鮮直送到家】
✅產地直送，綜合水耕生菜，新鮮送到餐桌。
✅無毒水耕農法，無農藥種植，簡單清洗後安心料理享用。
✅支持在地小農，持續經營無毒農法，將無毒蔬菜帶給大家，也帶給長輩。
【買菜做公益：蔬菜回饋老人食堂與社區弱勢、弱勢邊緣需求者】
✅產地到長輩餐桌計畫，更銷售量每累積10公斤，回饋1公斤，到農場在地老人食堂與社區鄰里共餐聚點。
▎購買連結：產地直送水耕生菜箱
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不管是長輩控、還是想了解青年創業的你，銀色大門老人送餐平台每週更新，從2019年創業至今不間斷的每週創業紀錄，給你社會企業第一線創業紀實。
從為長輩送餐開始，用「SaaS軟體及服務」的長輩送餐管理創新，科技整合長輩送餐、營養師專業評估、送餐人員管理、長輩送餐關懷紀錄等，優化長輩居家送餐。
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