生菜不只有綠色而已!除了紫高麗菜外,
生菜的品種裡,歐式萵苣不只有綠色,也有「富含花青素的紅色系萵苣」。
作為擺盤搭配,幫料理添色。
「紅蘿蔓萵苣」介紹:
倒水滴狀的紅蘿蔓,葉子上緣有紫紅色的漸層。
水耕生菜不只有綠色的,富含
花青素的紅色萵苣,讓生菜擺盤起來非常加分,看起來更有高級感?(選個好看的盤子,讓你隨便擺,都像是咖啡廳早午餐一樣美美ჱ̒ ー̀֊ー́ )
目前我們水耕溫室種植的蘿蔓品種,有紅蘿蔓萵苣、焦糖蘿蔓,兩種紅色萵苣。
外型特色與口感:
紅蘿蔓萵苣口感軟中帶脆。如果享用吃的花青素的營養。
建議清洗後,在切小段做成沙拉,避免營養洗一洗流失掉了。花青素不耐熱,生食涼拌更加適合!
水耕生菜溫室,跟土耕農田不同,用高架水耕方式,讓農民免彎腰就可以收成。
還能怎麼料理:
▎三明治沙拉-
野餐或是來頓豐盛的手作早餐,三明治就是非常適合的料理了~
▲產地直送新鮮水耕生菜
產地到長輩餐桌的水耕生菜箱,「無毒」溫室種植,不使用農藥,簡單清洗安心生食,產地直送新鮮到大家餐桌。
▲要開動了嗎?稍等等!美味加分的秘訣
摘除根部海綿,簡單清洗後,「放入冰水,冰鎮3-5分鐘瀝乾」,口感更加鮮脆!
▲生菜如何保存
冷藏保存在4-7度,按照萵苣原本的生長方向、將根部與海綿朝下放置在冰箱,讓萵苣以為還在溫室裡。海綿也可以避免水分蒸發,保鮮效果更好!
(避免跟後熟的水果例如香蕉、蘋果等放一起,否則容易變黃唷)
【產地到長輩餐桌-新鮮直送到家】
✅產地直送,綜合水耕生菜,新鮮送到餐桌。
✅無毒水耕農法,無農藥種植,簡單清洗後安心料理享用。
✅支持在地小農,持續經營無毒農法,將無毒蔬菜帶給大家,也帶給長輩。
【買菜做公益:蔬菜回饋老人食堂與社區弱勢、弱勢邊緣需求者】
✅產地到長輩餐桌計畫,更銷售量每累積10公斤,回饋1公斤,到農場在地老人食堂與社區鄰里共餐聚點。
▎購買連結:產地直送水耕生菜箱