【水耕紅蘿蔓萵苣】-產地到長輩餐桌

閱讀時間約 2 分鐘
生菜不只有綠色而已!除了紫高麗菜外,
生菜的品種裡,歐式萵苣不只有綠色,也有「富含花青素的紅色系萵苣」。
作為擺盤搭配,幫料理添色。

「紅蘿蔓萵苣」介紹:

倒水滴狀的紅蘿蔓,葉子上緣有紫紅色的漸層。
水耕生菜不只有綠色的,富含花青素的紅色萵苣,讓生菜擺盤起來非常加分,看起來更有高級感?(選個好看的盤子,讓你隨便擺,都像是咖啡廳早午餐一樣美美ჱ̒ ー̀֊ー́ )
目前我們水耕溫室種植的蘿蔓品種,有紅蘿蔓萵苣、焦糖蘿蔓,兩種紅色萵苣。

外型特色與口感:

紅蘿蔓萵苣口感軟中帶脆。如果享用吃的花青素的營養。
建議清洗後,在切小段做成沙拉,避免營養洗一洗流失掉了。花青素不耐熱,生食涼拌更加適合!
水耕生菜溫室,跟土耕農田不同,用高架水耕方式,讓農民免彎腰就可以收成。

還能怎麼料理:

▎三明治沙拉-

野餐或是來頓豐盛的手作早餐,三明治就是非常適合的料理了~

▲產地直送新鮮水耕生菜

產地到長輩餐桌的水耕生菜箱,「無毒」溫室種植,不使用農藥,簡單清洗安心生食,產地直送新鮮到大家餐桌。

▲要開動了嗎?稍等等!美味加分的秘訣

摘除根部海綿,簡單清洗後,「放入冰水,冰鎮3-5分鐘瀝乾」,口感更加鮮脆!

▲生菜如何保存

冷藏保存在4-7度,按照萵苣原本的生長方向、將根部與海綿朝下放置在冰箱,讓萵苣以為還在溫室裡。海綿也可以避免水分蒸發,保鮮效果更好!
(避免跟後熟的水果例如香蕉、蘋果等放一起,否則容易變黃唷)

【產地到長輩餐桌-新鮮直送到家】

✅產地直送,綜合水耕生菜,新鮮送到餐桌。
✅無毒水耕農法,無農藥種植,簡單清洗後安心料理享用。
✅支持在地小農,持續經營無毒農法,將無毒蔬菜帶給大家,也帶給長輩。

【買菜做公益:蔬菜回饋老人食堂與社區弱勢、弱勢邊緣需求者】

✅產地到長輩餐桌計畫,更銷售量每累積10公斤,回饋1公斤,到農場在地老人食堂與社區鄰里共餐聚點。

購買連結:產地直送水耕生菜箱

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不管是長輩控、還是想了解青年創業的你,銀色大門老人送餐平台每週更新,從2019年創業至今不間斷的每週創業紀錄,給你社會企業第一線創業紀實。 從為長輩送餐開始,用「SaaS軟體及服務」的長輩送餐管理創新,科技整合長輩送餐、營養師專業評估、送餐人員管理、長輩送餐關懷紀錄等,優化長輩居家送餐。
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