【健康飲食】怎麼吃才健康呢?

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【健康飲食】怎麼吃才健康呢?

健康飲食.均衡飲食.飲食.心血管疾病.慢性病

健康飲食.均衡飲食.飲食.心血管疾病.慢性病

現代許多人的生活趨於靜態,攝取過多熱量,但營養卻不均衡,這對我們的健康帶來了威脅。今天Elena來跟大家分享,如何均衡飲食減少慢性病的風險,讓好的飲食習慣成為我們的生活方式。


均衡飲食的要點

均衡飲食是指每天均衡攝取六大類食物,包括全穀雜糧、乳品、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、以及油脂與堅果種子。這些食物類別各有其營養價值,並提供身體所需的各種營養素。


全穀雜糧類:這一類主要提供熱量,建議選擇未精製的穀類,如糙米、五穀飯、地瓜、南瓜等。它們富含維生素B1膳食纖維,這些營養素對我們的健康至關重要。


乳品類:乳品提供鈣質維生素B2蛋白質,有助於維持骨骼健康。牛奶、優酪乳、起司等都是良好的選擇。


豆魚蛋肉類:這一類食物提供蛋白質維生素B群和鐵質。建議食用順序為黃豆製品(如豆干、豆腐)、海鮮(如花枝、魚、蛋)和肉類(如雞肉、豬肉、牛肉)。減少紅肉攝取,以避免過多飽和脂肪。


蔬菜類:蔬菜富含膳食纖維維生素A。深色蔬菜,如波菜、茄子和香菇,應該在飲食中佔有一席之地。


水果類:水果提供維生素C膳食纖維。選擇在地、當季的水果,以確保最佳新鮮度和營養價值。


油脂與堅果種子類:堅果和種子提供維生素E鎂和鋅。每天攝取一份堅果或種子,如核桃、杏仁、芝麻等,有益於心血管和腦部健康。

健康飲食.均衡飲食.飲食.心血管疾病.慢性病

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個人化均衡飲食

均衡飲食的具體要求因個人情況而異。根據你的身體質量、年齡和活動水平,每天所需的熱量也會不同。重要的是要調整飲食,以確保不攝取過多的熱量,避免肥胖和相關的健康問題。


以Elena自己的飲食為例,我每天的飲食內容

每天早晚一杯奶:每天早晚飲用一杯240毫升的乳品,或者選擇起司、無糖優酪乳等乳製品。


每餐水果拳頭大:每份水果約等於一個拳頭的大小,每天至少攝取2份水果,選擇當地、當季和多樣化的選項。


菜比水果多一點:蔬菜的份量應該多於水果,並且要選擇深色蔬菜,占蔬菜總量的1/3以上,包括深綠和黃橙紅色的蔬菜。


飯跟蔬菜一樣多:全穀雜糧的份量應與蔬菜相當。


豆魚蛋肉一掌心:蛋白質食物的份量約為一掌心大小,應考慮食用黃豆製品(如豆干、豆腐)、海鮮(如花枝、魚、蛋)和肉類(如雞肉、豬肉、牛肉)。減少紅肉攝取,以減少飽和脂肪的攝入。


這樣的菜單充分考慮了不同食物類別的攝取,確保了均衡飲食的目標。記住,均衡飲食是根據個人需要量身打造的,所以要根據自己的情況進行微調喔!

均衡飲食不僅有助於維持健康,還可以提供能量和養分,使我們在日常生活中保持活力。不要忘記選擇多樣化的食材,享受美味的同時,讓均衡飲食成為你健康生活的一部分。祝大家都能擁有健康、美味的飲食體驗!


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艾上美食之旅的沙龍
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