- 沖啡 13 - Crazy Tiger 癲虎咖啡 (上)
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
產地：洪都拉斯 Hondura Masaguara
品種：Catuai, Catura
處理法：雪莉酒桶低溫發酵
標示風味：威士忌酒香、香草、蜂蜜
只是以網店形式的經營的咖啡烘焙店，選擇很多，由易入口的果汁或朱古力味，到貴價的Ninety Plus都有，而且滿$100便可享順豐免運，十分方便。我也是因為免運才一試洪都拉斯的雪莉酒桶咖啡，這是一款幾乎不可能難喝的咖啡豆。本來只買了一包，結果換來了兩包，原因是發貨時跟別人的訂單搞混了，我收到了一堆掛耳包，聯絡後多送了一小包招牌的埃塞俄比亞的豆作為答謝。
沖煮方法：V60 ＆ Origami / 92℃
風味：每一年都有不少烘焙店售賣此款酒味濃郁的咖啡豆，風味不會令人失望，威士忌加上香甜的香草雪糕味是初接觸咖啡的朋友的最愛之一。但令我失望的是當中摻雜了不少貝殼豆，是瑕疵品之一，烘焙師未有挑選生豆／熟豆的後果。
喜愛度：🥂🥂🥂🥂
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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我是個超級咖啡控，假日不喝也會不對勁
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進來後，才知是主推無麩質糙米甜點的咖啡廳，因當日只想坐下喝杯咖啡，所以點上了沒喝過的「巴西摩吉安娜」單品咖啡。
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