出趟遠門的《 栗子燒雞 》

今天早上、準時8時就從家裡驅車趕往桃園林口；光是來回、就花費了有這大半天的時間，就只是為了接送老爸至長庚醫院回診

雖然也就是普通的定期追蹤檢查，但就我的立場來說、這也算得上是出了趟遠門了吧？

即便返回家中時，已經是那三點一刻地午後時分；那怕是身心、精神上都有那麼點疲憊；也還是下定決心要去一趟黃昏市場處、採買一番不可！！

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今天晚上的例湯 《 蔬菜貢丸湯 》

在白鐵鍋中、將那牛頭牌的蕈菇高湯給倒了進去；待期煮沸的同時、像似在那煮火鍋般，把切成片的紅蘿蔔、手撕的高麗菜與芋香貢丸都給一股腦地放了進去

蓋上鍋蓋、在起鍋盛入碗裡之前；就這麼地、任憑它們在那裡慢火燉煮著

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做為接著登場的冷盤配菜，也算得上是之前就有出現過的《 棒棒雞 》

將牛蕃茄切片為鋪底，中間是那切成長條狀的小黃瓜；作為頂端的是蒸熟的黑胡椒雞胸肉，作為點綴還特地在那上頭、淋上了點柚子醋調味

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終於輪到了今天晚上的主角 - 《 栗子燒雞 》登場了！

特意換上了那不沾鍋，熱鍋入油過後、將薑片與蒜瓣給煸香

接著、是那在事前，就用著料酒、味醂、麻油與醬油給醃好的去骨雞腿肉；在鍋內翻炒的同時，就已經聞得到那香味了 ---

。。。老實說、到這一步我已經忘了那後半截的菜譜了！？

沒有辦法、只好把在手邊的剩下來的；那汆煮好的栗子、熱水泡開的乾香菇，連同那切給細段的乾辣椒都給全放進了鍋裡

一輪大火翻炒過後，伴隨著沸水、連同那再一次澆下的調味醬汁，這才將爐火給調小、讓它們在那裡慢慢地細煮吸汁

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再怎麼說、這也是我第一次挑戰作這道料理的說....

就表現力上、沒有什麼好抱怨的地方；做為那雞腿肉的部分、有算得上是有很好地入味

如果真的要說什麼的話？

那就是這煮好的栗子，對我而言、還是有那麼一點偏硬的說....???

是汆煮的不夠到位嗎？又或者、下一回還下直接使用飛利浦智慧鍋，來個高壓燉煮

能讓我有這麼多的省思，這也就是我家今天晚上的飯吶！！