聖馬丁夜-Mortensaften之家庭煮夫上菜

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上週五,11 月 10 號,也是雙十一購物節的前夕,當天也是丹麥的聖馬丁夜-Mortensaften,而丹麥在聖馬丁的這一天晚上傳統上會吃鴨,所以 Danielson 當天下班後也入境隨俗煎了鴨胸 (畢竟都已經在丹麥居住了快 19 年了),不過這兩片鴨胸好像有點小 (剛好可以減肥)。


聖馬丁節的由來是有故事的,兩年前 Danielson 有分享過它的由來,它其實是聖馬丁的葬禮日子,主要就是為了紀念圖爾的基督教主教馬丁,但最後聖馬丁主教為什麼在丹麥會跟吃鴨扯上關係呢,有興趣的朋友們可以點擊以下閱讀之前的文章。

聖馬丁夜-Mortensaften 的米其淋鴨肉餐聖馬丁夜-Mortensaften 的米其淋鴨肉餐

沒有整隻的鴨就來煎個鴨胸應景 (是說和麥先生也才兩個人,吃整隻鴨也太多了,而且料理整隻鴨是個大工程),畢竟我現在也算是個丹麥人了,早上出門時就預先把冰箱冷凍室裡的鴨胸拿出來解凍,下班後在鴨胸兩面用菜刀稍微畫個幾刀,快速抹上鹽巴和胡椒粉稍微調味一下,熱油鍋後用中火將鴨胸兩面煎一下,鴨皮那面煎到比較金黃一點,但也不要煎太久,否則鴨肉會太老太材,所以差不多八分熟的程度,切開鴨肉還帶有點血色會比較好吃。


另外炒了一道蒜味香菇高麗菜,同時煮了一些蔬菜麵,最後講鴨胸,蔬菜麵和香菇高麗菜依序擺盤就成為我們今年聖馬丁夜的晚餐了。

2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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一年四季中,很多人都喜歡秋天這個季節,Danielson 是來到丹麥後才喜歡上秋天,因為這個季節的顏色真的太美了,大自然轉換顏色之際讓大地成為一幅自然的風景畫,到處紅黃金色將大地成為畫板,特別是像日本和加拿大這些國家的楓紅更是吸引許多遊客的旅行勝地。 丹麥雖然沒有像加拿大和日本的秋天那麼風華絕代
我們中文常說"光陰似箭,歲月如梭",英文也說 "Time flies.",這樣的形容似乎在自己年紀越來越大越感受得到,真的覺得每年時間真的像飛一樣而過,不是沒多久前才過了那種一段長時間 "瘦不了" 的 holiday season 嗎,怎麼一下又到了歐洲人一年中最重要的聖誕時節了!
前些日子,Danielson 的前前公司泰國同事敲我,她約了另一位我們的前前同事以及一位從我們泰國辦公室來丹麥工作半年的泰國同事吃飯,Danielson 當然很爽快地答應了,居住在哥本哈根的我們其實很想去吃泰餐,但從泰國來的同事想吃韓國烤肉,她說要吃泰餐等她回泰國吃就好 (其實可以理解)
問世間情為何物,只叫人生死相許,"愛情" 兩個字是我們一生中無法逃避的,畢竟情關難過,即使愛情是一門很難修的學分,而且經常很痛苦,也讓人傷心難過,但大家還是不斷地往情網裡鑽。 或許正因為如此,所以 "情人節" 對相愛的兩個人來說也就相對地重要,不過麥先生跟 Danielson 兩個人從不重視這
的六月份是國際同志驕傲月,很多國家都會舉辦與各種與 LGBTQAI+相關的活動,很多城市也會陸續舉行同志大遊行,而哥本哈根的彩虹遊行日則是在每年八月的第三個週六,這一天也是天空飄滿彩虹旗並充滿愛無 "限" 的日子。
上一篇分享提到在丹麥要拿到永久居留證的規定困難,一個外來的新住民要拿到丹麥的永居著實不容易,拿到了永久居留就等於像是有了美國綠卡一樣,你就不必一直換簽證,只要遵守一年要居住在丹麥固定的時間 (好像是要超過 183 天以上) 就可以。 但拿到了永久居留還不是公民,以前的丹麥是只承認單一國籍國家
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