聖馬丁夜-Mortensaften之家庭煮夫上菜
更新於 2024/11/14閱讀時間約 1 分鐘
上週五，11 月 10 號，也是雙十一購物節的前夕，當天也是丹麥的聖馬丁夜-Mortensaften，而丹麥在聖馬丁的這一天晚上傳統上會吃鴨，所以 Danielson 當天下班後也入境隨俗煎了鴨胸 (畢竟都已經在丹麥居住了快 19 年了)，不過這兩片鴨胸好像有點小 (剛好可以減肥)。
聖馬丁節的由來是有故事的，兩年前 Danielson 有分享過它的由來，它其實是聖馬丁的葬禮日子，主要就是為了紀念圖爾的基督教主教馬丁，但最後聖馬丁主教為什麼在丹麥會跟吃鴨扯上關係呢，有興趣的朋友們可以點擊以下閱讀之前的文章。
聖馬丁夜-Mortensaften 的米其淋鴨肉餐聖馬丁夜-Mortensaften 的米其淋鴨肉餐
沒有整隻的鴨就來煎個鴨胸應景 (是說和麥先生也才兩個人，吃整隻鴨也太多了，而且料理整隻鴨是個大工程)，畢竟我現在也算是個丹麥人了，早上出門時就預先把冰箱冷凍室裡的鴨胸拿出來解凍，下班後在鴨胸兩面用菜刀稍微畫個幾刀，快速抹上鹽巴和胡椒粉稍微調味一下，熱油鍋後用中火將鴨胸兩面煎一下，鴨皮那面煎到比較金黃一點，但也不要煎太久，否則鴨肉會太老太材，所以差不多八分熟的程度，切開鴨肉還帶有點血色會比較好吃。
另外炒了一道蒜味香菇高麗菜，同時煮了一些蔬菜麵，最後講鴨胸，蔬菜麵和香菇高麗菜依序擺盤就成為我們今年聖馬丁夜的晚餐了。
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
原來去年4月、5月各做了一次西班牙馬鈴薯烘蛋後，第三次就是2024年6/21，一年多後。這次用了2顆稍大的馬鈴薯，2顆蛋。一樣先薄切兩面煎略熟，放入碗中。還冷藏到今早才煎。打蛋，加調味：auganic澳根尼的橄欖粉（有加義大利香料及鹽）略撒點楜椒粉。
一樣原則是每片馬鈴薯都要裹上蛋液。
我沒削皮
昨天跟大妹夫妻倆和母親大人一起前往夢時代的饗食天堂用餐，這是過客第三次來訪，一進大門就可以看到一串一串的烤蝦子在那等著過客品嚐°
以饗食天堂這價位，裡面的食材算還不錯的，過客比較偏愛燒烤類，現在年紀有了啊！大概只能挑著吃，我跟母親超愛吃哈根達斯的冰淇淋，一連吃了好幾球😂°
昨天回家發生了一
7/11 今日離開Arslev前往哥本哈根南方的Rodvig小鎮，入住另一位Servas主人家。我們必須從Odense搭火車至koge，再換車到Rodvig。
可是旅行總會發生小插曲，今日因鐵軌維修我們必須在某站換車，但是我們聽不懂車上廣播的丹麥語，於是錯過下車的好時機....
看完是廟宇後回到釜山，導遊就安排我們去吃午餐，說今天吃的是馬鈴薯豬骨湯是一道傳統的韓國料理，今天這家也是品牌連鎖店，而不是專門招待旅遊團的餐廳，所以在座位的安排上會比較鬆散，請大家多多包涵。馬鈴薯豬骨湯都用豬骨跟許多配料包括馬鈴薯、蔬菜、香菇等等一起配合成的下去燉煮。可以試著品嘗看，特別湯很好呵。看
除夕跟拜天公是阿母一定要拜拜的，
晚上11點就會被説拜拜啦
大家準備了嗎？
日興堂的綠豆椪好好吃喔
義美的寸棗也新鮮好吃，
對了你們知道義美有小塊的甜粿嗎？？？對於小家庭真的很方便
今年的年貨大街正式開始囉!，我與男友第一天就過去逛逛。這次的目的是為了吃長長薯條，這已成了我每年必吃的年貨大街美食ww。
今年的攤位依然大同小異，同樣有許多賣糖果的和每年都會看見的麻辣鴨血，不過這次蠻多在賣糖葫蘆的，還有一間烤奶茶的攤位。
以往長長薯條的攤位都是在路口處左邊的位置，可是當我們進去
自從跟男友復合後，對於廚師爸爸的料理念念不完，有看過我留學的廚師爸爸篇應該會有印象，在他家都會吃到很多美味的東西。這次可是聖誕節阿，聖誕節在西方就如同過年一樣，大家團聚吃大餐，在這個家的大餐可是真的由大廚料理的呀！所以這次我也是認真的紀錄一下料理。(廚師爸爸其實叫Mario，沒錯就是那個馬力歐，義大
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